Jednoduché parené buchty v tlakovom sporáku Brand 6051 multicooker

Jednoduché parené buchty v tlakovom sporáku Brand 6051 multicooker

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka (50% prémiovej triedy 50% celozrnné	300 g
Suché droždie	3 g
Soľ	ochutnať
Voda	100 ml + koľko to zaberie

Metóda varenia

• /]
• Cesto vymiesime v pekárni pomocou ľubovoľného programu mixovania cesta.
• Potom formujeme výrobky požadovaného tvaru.
• Parný rošt zľahka potrieme olejom, poukladáme naň buchty. Pod žemle môžete dať lístky malín, kapusty alebo cvikly.
• Nalejte horúcu vodu do misky tlakového hrnca, nainštalujte dvojitý kotol s výrobkami, nastavte ho na režim "Ručne" - stupeň 1 - 50 stupňov, 20 minút; Stupeň 2 - 45 stupňov - 20 minút; Stupeň 3 - 35 stupňov - 20 minút. Po dokončení nastavte režim „Steam“ - predvolene. Necháme to na "Vykurovaní" ďalších 10 minút.
• Po ukončení procesu sa s otvorením veka neponáhľame, ale počkáme, kým sa tlak neuvoľní.
• Hotové výrobky vymastíme olejom.

Poznámka

Na fóre sú recepty na parený chlieb. Zadáme do vyhľadávača fóra "Steamed Bread"

Pohánka a ďalšie z MISH
Parený chlieb z Caroliny
Celozrnné podľa masinen
Čínske knedle z Babushki

atď.....

Olya, skvelé buchty!
Ďakujem za recept - veľmi užitočný, hlavne v teple.

Olya, ĎAKUJEM !!!

Ja by som ich dala na kôrku pod gril, inak ako plešatá myš - na vzhľad cesta si nezvyknem.

[Marína]

Marína, ďakujem za tip! Za vyskúšanie určite stojí, je to z ázijskej kuchyne - prečo nie? Urobím si sám, išlo mi to dobre!

Tanyusha, Ste láskavý! Keby som mal kôrku, ktorú som potreboval, ľahko by som ju upiekol buď v rúre, alebo v rovnakom tlakovom hrnci na „Pečive“, bez toho, aby som skočil do fritézy! Zdravie pre vás!
Dojmy na druhý deň - je tam kôrka, ale nie je vyprážaná. Chuť - odlišná od tradičného pečiva.