Jednoduchý piškótový dort (tlakový hrniec Steba DD1 Eco)

Režim kaše, tlak 0,3, čas - 1:10. Samotný sušienka je chutná, ale nie vzdušná, takže ... hutná (to však nijako neovplyvní jej chuť) Môžete nastaviť teplotu v režime na kašu? Myslel som si, že je to štandardný program. Musím si znova prečítať pokyny.

Teplota si nevšimla čo?

Budem piecť - pozriem, napíšem. Tatyana, ďakujem

[TiLDA]

TiLDA, sušienka môže zle stúpať, ak je cesto silno rozšľahané mixérom. Keď pridám múku, jemne ju metličkou premiešam a je to. Vyskúšajte)

A dnes som piekla na maku 0,3 maku (v skutočnosti maslový piškótový koláč, namiesto múky - mletý mak a mandle). Doručené 1 hodinu 20 minút. Vyzeralo to trochu vlhko. Teplomer na chlieb - 90 stupňov. Prekvapilo ma, že sa ventil zatvoril. Teplota po 1,20 bola 102 stupňov. Dala som na ďalších 10 minút.
Vypínacia teplota 105 stupňov. Para bola vynútená. Na teplomeri na chlieb - 95 stupňov, na zápalke - dosť sucho. Nechá sa vychladnúť pod vekom.

Panna, som v procese pečenia charlotte. Na „kašu“ 0,3 dať 1,20. Otvorené - dobre sa zdvihlo, ale vrch je tekutý. Body, pretože musím čoskoro odísť. Dal som to na ďalších 30 minút. Pomoc

[Tanyulya]

Sušienka sa mi nezdvihla ani raz. ((Som úplne neskúsená v šľahaní bielkov. Urobila som to podľa receptu a videa. Druhýkrát som oddelila bielky od žĺtkov. Biely nezaskočil na žiadny vrchol.) . Šľahal som mixérovou nohou (v krajine iba on). Možno kvôli tomu? Alebo sú vajcia zatuchnuté? Ako sa potom čerstvé? Vezmem malého chrobáka alebo Dixieho alebo Auchana ...
Teplota na konci hádam nevyzerala.
Naozaj bielkom vyšľaháte mixérom jednou drôtenou metličkou?
Ps. Charlotty (1: 1: 3) sú vždy dobré v mojej rúre a dokonca aj v panvici na sporáku. V štábe som to ešte neskúšal.
Všeobecne si kladiem otázku, prečo tento sušienok nevyšiel ...Tanyulyaa vaše video je úžasné! Poďakovať!

Bielkoviny nie sú vyšľahané na žiadne vrcholy. Porazil som to mixérovou nohou (iba on v krajine).

Nebudú biť ohýbačom, je lepšie poraziť mixérom pomocou šľahača, vrcholy by sa mali ukázať presne.

Hurá! Dnes som dostal vanilkovú vriacu vodu! Najbližšie bude tento v štábe. Dostávam chuť na sušienky!

Režim praženia sa 20 minút vôbec nevalí, koláč nie je pripálený, ale farba bola sýta hnedá, suchá a výška je 3 cm! A v režime kaša vystúpi na 4 cm a nie je upečená ani za 2 hodiny pri tlaku 0,3!

[Tanyulya]

Tanyulya
Môžem namiesto masla použiť olivový olej?
Myslím, že nie je žiadny rozdiel?
Je ľahšie striekať zo spreja a je to užitočnejšie. Pri tejto teplote môžete použiť nerafinované.
Poďakovať.

Dievčatá, hodinu dávajte na kašu 0,3, o hodinu neskôr som ju otvorila tak, ako to bolo cesto a je to ... dajte ho otvoreným kdapanom a veko bolo zatvorené. Čo znamená šikmo krytie ??? Povedz co sa deje ???

[vlasik]

vlasik, a čo je tvoja Shteba?

[vlasik]

vlasik, a aká bola teplota na displeji, všimli ste si?

[vlasik]

vlasik, Pečiem na Kaši ako v prvom Shtebe, tak aj v druhom, väčšinou zavriem veko, ventil nezáleží na tom, či je otvorený alebo zatvorený.
Skúste piecť 1h30min

[vlasik]

vlasik
Zakryte šikmo


Tatyana
Toto je tvoja Steba.
Zapchuril z jedného z receptov.
Iný obrázok nebol.

Dievčatá, ktoré sú tu, pomôžte mi!
Dodáva sa sušienka. Rovnako ako v recepte: 0,3 115 minút. Visa sa odpočítava a horný riadok je prázdny - riadky ... Nemala by tam byť teplota ??
Takže .. úroveň tlaku sa objavila na hornom riadku ...
Nerozumiem ničomu, ale o tom, akú teplotu píšu vyššie ??? Kde to môžem pozerať ???

[Helena]

Helena, na dd 2 je ľahšie podusiť sušienku + 110 gr

[Teta Besya]

Teta Besya, horný riadok zobrazuje tlak, nie teplotu. Pri príprave pečenia sa tlak nezvyšuje, pretože tam nie je tekutina a podľa toho ani para. A teplota bude viditeľná, keď Shteba prejde do režimu vykurovania.

Som tupus ... mozog som mohol dokončiť. Mozog nefungoval ...
ZHDEMS !!!
Dakujem dievcata !! No čo by som robil, ak nie ty !!!

[Helena]

Helena, teplota sa objaví až po uvarení, pri zahriatí, na vrchu, namiesto tlaku.

TADAM !!!!!
🔗 🔗
Dokonca ani čo povedať, dobre, až na to, že Tanyushka je GENIUS !!

[Sedne]

Len som rád, že to vyšlo! Na Kashe som nemal 0,3 prepichnutia.
Sedne, nejako na malátnosti mám nie veľmi vysoký keksík, aj keď to isté nie je zlé.
Pečiem sušienky a šarloty tooolko v Stebian a zbytočne ich za to milujem

Ďakujem, dievčatá))) Mám druhú palicu, dal som dno na ďalšiu hodinu (((((ale sušienka sa ukázala ako chladná, pórovitá, ľahká)) Budeme experimentovať. ki, potrebuješ kryt šikmo alebo nie ??

[Helena]

Helena, na dd 2 je ľahšie podusiť sušienku + 110 gr

A ako dlho by ste mali staviť?

Zatvoríme veko, ak pečieme na Kashe 0.3 alebo v DD2 je možné Tumble na 110 (ale mne osobne sa to na Kashe páči viac)
0,3 by nemal horieť v nepriľnavej miske na kashe.
Dal som aspoň 60 minút Tomitovi.

[Tatyana]

Tatyana
Je možné / treba pri miesení (vo videu) pridať kôru spolu s múkou a práškom do pečiva?
Alebo - namiešajte vajcia s cukrom, pridajte kôru - premiešajte, potom pridajte múku s práškom do pečiva?
poďakovať

Ja by som do vajec primiešala kôru a až potom jemne primiešala múku a prášok do pečiva.

1-2 lyžice. môžem? Bude sa hniesť?
Kôra po jemnom strúhaní, nemletá na prášok.

Ja by som dala kôru do vajíčok

Nalejte ihneď, pred miesením? Alebo primiešať vyšľahaný?

Rovnako naolejujte boky misy. Stačí namazať iba spodok, aby sa lepšie zdvihol?

Nerobím to s chuťou, takže nepoviem naisto.
Dno stačí naolejovať.

[Tatyana.]

Pečený

Meriame

Krájame

Impregnovať

Zbierame


Dusenie + 115 stupňov 40 minút.
Tatyana. Otvoril veko, on, ako hovoríte vo videu - „dýcha“. Čas sa zdal krátky, pridal sa trochu viac. Márne asi.
Horná časť sa trochu prilepila na pohár. Musíte namazať celú misku, nielen dno.

Impregnácia - citrónový krém
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Aký nadýchaný máte! Ďakujeme za vyskúšanie

[Tatyana]

Tatyana - skvelá technológia!
Máte nejaké pokyny, ako variť / miesiť citrónový krém na tento sušienku v Kenwoode bez výmeny misiek?
Opýtal som sa v profilovom vlákne. V zásade to vysvetlili, ale sú potrebné 2 misky, alebo navyše. miesenie rukou.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
poďakovať

Ďakujem za recept. Keďže pšeničná múka nie je povolená pre mladších členov rodiny, pšeničnú múku nahrádzam ryžou a (alebo) pohánkou.
Sušienka s ryžovou múkou sa ukáže byť veľmi jemná a vzdušná, s pohánkou mierne hnedastá a mierne hustejšia. Zo skúseností sa ukázalo, že ryžovej múky je potrebné pridať o niečo viac (niekde v polievkovej lyžici), ako je uvedené v pôvodnom recepte.
Na druhý deň sa ukázalo, že aj cukor je zakázaný. Premýšľate, ako nahradiť cukor v tomto recepte? Steviozid má na mysli, ale to, či sa to ukáže ako jedlé, je možné určiť iba empiricky

[Natália]

Natália
Cukor, po prvé - fixátor bielkovín, bez toho - „padne“.
Cukor - v sladkosti - je v každom jedle / recepte nahradený medom, čo je polovica normy.

Prepáč...

Tu je môj sušienka od Shteby

Pečené na Kashe, tlak 0,3. Časom - 1 hodina. 39 minút + 25 min. Veko sa otvorilo po 20 minútach. po signáli. Teplota v čase signálu bola 112 *.
Potom sa sušienka nakrájala na 3 koláče a potrela krémom z vareného kondenzovaného mlieka s maslom. Na fotografovanie nebol čas, ale to, čo sa mi po dvoch hodinách podarilo nafotiť

Vajcia boli s veľmi jasným žĺtkom, a preto sa sušienka ukázala byť taká žltá

Tiež potrebujem taký recept, pretože moja Shtebochka príde o mesiac. Musíme neustále sledovať jej recepty

[Oľga]

Oľga, aký pekný muž sa ukázal. Niečo, čo som hodil pečivo do Shtebe. Ale pri pohľade na tvoj suchár som chcel to isté

[Natalishka]

Natalishka, a ja, ako som dostal Shtebu, teraz len v nej pečiem sušienky a medovník

[Oľga]

Oľga, no, pri pohľade na tvojho fešáka teraz všetci začnú piecť tiež
Mlyn, kúpili sme toľko kuchýň. zariadenia, že teraz nevieš, v čom je rúra: girl_red: To je problém
A aký je recept na medový koláč?

[Biryusa]

Biryusa, aký krásny koláč! Prihlásiť sa na odber otázky týkajúcej sa medového koláča pre shtebu?

[ang-kay]

A aký je recept na medový koláč?

Prihlásiť sa na odber otázky týkajúcej sa medového koláča pre shtebu?

Dievčatá, pečiem medový koláč podľa Angelinho receptu (ang-kay)

Veľmi jednoduchý medový koláč (multivarka Aurora) (ang-kay)

Tu taký Chápem to v Shtebe
Ospravedlňujem sa za rozhovor

[Oľga]

teraz len v ňom pečiem keksy a medovníky

Oľga, zvádzaš, len sa neviem dočkať, kedy príde moja Shtebochka

Prosím, povedzte mi, v tlakovom hrnci Shteba sa odpočítavanie nezačne, kým sa tlak nezvýši. Váš tlak sa nezvyšuje, ale odpočítavanie je zapnuté, prečo? Mám tlakový hrniec DD2, keď som dal na varenie pohánkovú kašu, tlak sa nezvýšil, pretože sa uviazol plavák, odpočítavanie sa nezačalo, zatiaľ čo sa kaša varila, až kým sa voda nerozvarila, kaša sa pripiekla na panvicu , vyhorel zápach a prístroj som vypol manuálne ...

V druhom modeli pečiem obyčajnú horúcu piškótu. Ale fórum má veľa receptov na 1 a každý je pečený v kaši.
Ako chápete, aký čas a teplotu treba nastaviť počas malátnosti?
Napríklad zebrový sporák alebo kyslá smotana?
Našiel som recept na sušienky, neviem, ako k tomu.
6 vajec, 150 g cukru, 115 g múky a 25 g kakaového prášku, 40 g masla. Ako piecť, povedzte mi stupne a čas na sušienky a kyslú smotanu, inak zajtra musíte piecť, hostia prídu.

[Sikorka]

Ako sa pečie, povedzte mi stupne a čas sušienok

Sikorka, tu je recept na sušienky prispôsobený pre DD2 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Biryusa]

Biryusa, Olga,

Pečené na Kashe, tlak 0,3. Časom - 1 hodina. 39 minút + 25 min.

Ukázalo sa, že čas je 1 hodina 39 minút a ďalších 25 minút, to znamená 2 hodiny 4 minúty? tak dlho? Nemôžem sa skamarátiť s pečivom v Shtebe, som prvý. Tvarohový koláč sa upiekol, režimy som už zabudol.

[Florichka]

Ukázalo sa, že čas je 1 hodina 39 minút a ďalších 25 minút, to znamená 2 hodiny 4 minúty?

Florichka, Irina! Ukazuje sa, že tak Aj keď Tanyulya na „Kashe“ 0,3 pečie po dobu 1 hodiny 10 minút. Možno tento časový rozdiel závisí od samotného tlakového hrnca? Alebo zo sieťového napätia?
Ja a medovník od Angely tiež 1: 39 + 0:20 min

[Biryusa]

Biryusa, Poďakovať. Už viem ako.
Zaujímajú ma zložitejšie s maslom a kyslou smotanou v zložení a v tempe. a čas vystavovať ...