Vanilková zmrzlina s medom

Vanilková zmrzlina s medom

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Krém 33-35%	250 ml
Mlieko	250 ml
Cukor	3-4 lyžice. l.
Med	2 lyžice. l.
Žĺtok	1 ks
Vanilkový cukor	1 lyžička

Metóda varenia

• Mlieko dáme na mierny oheň, pridáme med a cukor. Privedieme k varu, ochladíme
• 
• Žĺtka, smotanu a vanilkový cukor vyšľaháme do peny.
• 
• Pridajte vychladnutý sirup do žĺtkovo-krémovej zmesi, premiešajte, dajte na mierny oheň, povarte do zhustnutia (z nejakého dôvodu som nechcel zahustiť)
• 
• Ochladíme na izbovú teplotu, prešľaháme mixérom
• 
• Nalejte zmes do zmrzlinovača, nastavte čas na 60 minút (mám 2 krát po 30 minút)
• 
• Ihneď po odpojení
• 
• 
• Za deň z mrazničky
• 
• A istič ...
• 

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

60 minút + príprava cca 60 minút

Program varenia:

Clatronic ICM 3225

Poznámka

Recept odtiaľto 🔗 s mojimi zmenami.

Zmrzlina sa ukázala byť vzdušná a tááák chutná. O deň neskôr bola z mrazničky jemná

Veľmi chutné.
ale mám otázku: prečo si silnú smotanu pokaziť mliekom?
nemôžeš poraziť 10% práškovým cukrom?

ale mám otázku: prečo si silnú smotanu pokaziť mliekom?
nemôžeš poraziť 10% práškovým cukrom?

Neviem, možno 10 percent neporazí, takže, aby som bol úprimný, zmiatol si ma, aj keď sa musím pokúsiť, ropucha ma dusí, aby som si kúpil silnú smotanu v cene 130 re na pol litra

A dusí ma. Pre zvýšenie obsahu tuku môžete pridať kúsok masla.

Všeobecne sa snažím vyrábať zmrzlinu podľa receptov, kde nepotrebujete krém zohrievať. Pretože si nekupujem krém, ale robím si ho sám, takže peniaze sú 3x lacnejšie

a z coho?
niečo, čo naše kravy nedoja

no, samozrejme, nie je to naozaj krém, ale na zmrzlinu akurát. recept tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

poďakovať
Skúšal som to urobiť raz pomocou tejto metódy, ale nevyšlo to veľmi dobre
Skúsim to znova - opatrnejšie

zvláštne, robím to stále, vždy to funguje

minul
ano nakoniec som si kupila prave mlieko v prášku
do tejto zmesi pridá bielkoviny

Lordiiiii, ako chcem zmrzlinu!
A koniec koncov, infekcia, ako by šťastie mala, všetko je tam!
Ale pol štvrtej ...
Idem spať!

[Lenusya]

Lenusya, Tak ako? Zaspal? Morozhenko nikdy nesníval?

Dievčatá, predtým som bola konzultantkou v Tupper. Náš vedúci nám neodporúčal používať sušené mlieko v receptoch, odvolávajúc sa na vysvetlenia svojho priateľa z chemikálie. Veľmi chemicky agresívna technológia prípravy sušeného mlieka. Túto informáciu som nekontroloval na internete, ale začal som si dávať pozor na používanie sušeného mlieka.

[Lýdia]

Lýdia, ďakujem za odporúčanie. Spravidla nikde nepridávam sušené mlieko, nahrádzam ho obyčajným mliekom alebo úplne vynechám. Neviem, či sú slová vášho manažéra pravdivé alebo nie, len sa mi nepáči chuť tohto mlieka.

Rovnako tak. Som veľmi citlivý na sušené mlieko. Nemám rada zmrzlinu so sušeným mliekom.

Prečo variť krém? Môžete vyrábať krémeš iba s mliekom, chill, šľahačkou a kombinovať so smotanou.

[Nataša]

Nataša, nemusíte variť. Bude to však úplne iný recept.