Slivková a ostružinová zmrzlina s kúskami bobúľ

Slivková a ostružinová zmrzlina s kúskami bobúľ

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
na pyré:
slivky	300 gr.
ostružina	200 g
práškového cukru	50 g
pre zmrzlinu:
kuracie vajcia	3 ks
práškového cukru	200 gr.
voda	75 ml.
Krém (mám 10%)	250 ml.
mrazené slivky	3 ks
mrazené černice	hrsť

Metóda varenia

• Na tento recept som narazil náhodou a bol som veľmi šťastný, zvyčajne zmrazím veľa bobúľ a neviem, čo mám variť. Okrem toho, veľmi milujem černice! Ja som použila iba mrazené bobule.
• Varenie zemiakovej kaše:
• Do kastróla dáme slivky a černice, pridáme práškový cukor, necháme zovrieť a povaríme 10 minút.
• 
• Rozdrvte mixérom a nechajte vychladnúť
• 
• Berieme mrazené bobule, nakrájame
• 
• Vezmeme nádobu, kam uložíme zmrzlinu, zabalíme ju potravinovou fóliou (práve som vzal mraziaci vak a nádobu som tam dal), vložíme nasekané bobule a na chvíľu ju pošlem do mrazničky
• 
• Zapneme multivark v režime „Steam“. Čas: 20 minút. Vložte horný parný hrniec do multivarku (aby sa parný hrniec nedotýkal vody).
• 3 žĺtky nastražte do misky, pridajte vodu a vylejte práškový cukor
• 
• Dali sme misu na dvojitý kotol a šľahali, podľa receptu by mali mať stužkovitý stav, takže v každom prípade píše prekladateľ, ale práve som dostal nadýchanú penu
• 
• Po dokončení šľahania odložte misku, aby vychladla.
• V inej miske vyšľaháme smotanu a studené pyré
• 
• V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov so zvyšným 100g cukru, kým nebude tuhý.
• Všetko jemne premiešajte: žĺtky, smotanu s pyré a bielky. Keď som všetko zapojil, dostal som takmer plný 1,5 l hrniec
• 
• (Rozmýšľal som, čo robiť, koniec koncov, zmrzlinár je iba na liter ... A rozhodol som sa uskutočniť experiment, zvyšok zmesi som vložil do mrazničky (to znamená, že som nemiesil ľad) krémový krém) a po pol hodine som ho iba raz premiešal. Vo výsledku som dostal vynikajúcu zmrzlinu bez šošovkovej vody! Recept vhodný na varenie bez zmrzlinovej zmrzliny!)
• Nalejte zmes do zmrzlinovača a bežte 40 minút.
• Prenesenie zmesi do nádoby s mrazenými bobuľami
• 
• Dali sme do mrazničky na zmrazenie.
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

pomocou multivarku

Poznámka

zdroj receptu: 🔗