Kuracie mäso s ovocnou omáčkou

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Libanončania

Zloženie
Kura	500 gr. (Mám 1 kg.)
Zelený hrach	80 gr.
Ananás	100 gr. (Mám 4 kompótové kolieska).
Jablká	100 gr. (Mám 2 ks).
Banány	100 gr. (Mám 2 ks).
Ďumbier	3-4 cm.
Cesnak	2-3 klinčeky.
Luk	125 gr. (Mám 1 ks).
Kari	2 lyžice. L. (Mám 1 polievkovú lyžičku. L.).
Maggi (nepridalo)	2 kocky.
Voda (vývar)	750 ml.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

Nakrájajte cibuľu a osmažte ju do zlatista.
Pridajte nasekaný cesnak a zázvor. Zmiešať. Banány, očistené jablká nakrájame na plátky.
Vzala som ananás z kompótu, 4 kolieska, nie príliš hrubý. Dochutíme lyžicou kari. Doplňte 750 ml. voda. Varíme od okamihu varu 15 minút. Počas tejto doby nakrájajte kuracie prsia (bez kože) na kocky.
Omáčku pomelieme mixérom
a prefiltruje sa cez sito.
Zlejte naspäť a priveďte do varu, potom pridajte kuracie mäso a hrášok.
Dochutíme soľou a varíme na miernom ohni domäkka.
Varila som bez pokrievky a časť omáčky sa vyvarila. Ozdobíme ryžou.

Čas na prípravu:

1 hodina.

Poznámka

V pôvodnom recepte na 750 ml. voda sa odoberá v 100 gramoch. ovocie a 500 gr. sliepky. Ich počet som zvýšil v priemere o 2 krát a omáčka dopadla ako kyslá smotana. Ak užijete menej prísad, mali by ste prijať menej vody. Sladkosť pokrmu sa dá upraviť ananásom. 4 kruhy pre mňa dodali omáčke mierny sladkastý nádych.
Recept z webu 🔗