Galette cookies (tabuľka číslo 1 a pre deti)

Galette cookies (tabuľka číslo 1 a pre deti)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Voda	60 g
Zeleninový olej	10 g
Soľ	1/5 lyžičky
Cukor	10 - 30 g
Múka	130 g
Kukuričný škrob	20 g
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Vanilín	malá štipka

Metóda varenia

• Vodu mierne zohrejeme, rozpustíme v nej cukor, soľ, pridáme rastlinný olej, múku, škrob, prášok do pečiva a vanilín. Vymiesime husté cesto ako na halušky. Necháme 15 minút odpočívať.
• Teraz vyvaľkajte natenko ~ 2 - 3 mm. Vyvaľkám sa na rezancovom stroji v hrúbke 3. Cookies nakrájam. Niekedy si urobím okrúhly a častejšie (je to rýchlejšie) na takýto plech dám pláty cesta a pomocou kolieska na cestoviny ich rozdelím na sušienky:
• 
• Ak to urobíte, potom stačí jedna časť cesta iba na jeden plech na pečenie 38x38. Ak je okrúhla, potom sa všetky sušienky nezmestia do jedného plechu na pečenie.
• Teraz musíte sušienky správne upiecť. To je dôležité!
• V zásade by sušienky nemali byť pečené ako bežné sušienky, ale sušené ako krekry. To znamená, že teplota v rúre by nemala byť vysoká, niekde okolo 130 - 150 stupňov (v závislosti od rúry). Súbory cookie by nemali meniť farbu na hnedú, spodná a horná časť budú rovnakej farby, veľmi mierne červené. Sušíme asi 30 - 40 minút.
• Správne uvarené sušienky sú chutné, chrumkavé, ale nie drobivé. Ak ich upečiete nesprávne, vzniknú vám sušienky s príchuťou múky.
• Tu sú vnútri (nevyšla veľmi krásna farba, ale štruktúra je lepšie viditeľná týmto spôsobom):
• 
• Sú to sušienky s 10 g cukru, nie sú prakticky sladké. Ak chcete ako v obchode cookie, musíte dať 30 gramov cukru.

Poznámka

Keď som čítal zloženie sušienok z obchodu, túžba kúpiť ho zmizla. Recept som si musel vymyslieť sám (aj keď, čo je tu ťažké). Milujem .

Ak môžete pridať prísady vo forme maku, sezamu a iných dobrôt, potom ich môžete pokojne dať do sušienok.

Dobrú chuť !

Podobné recepty

Tvarohový sušienka so slivkami (nila)

Sušienky so sušenými slivkami a mozzarellou (MariS)

Kukuričné ​​sušienky v chapatnitsa (Omela)

Už dlhšiu dobu hľadám podobný recept, ďakujem za sušienky pre deti

V mojej rodine to bude známe pod krycím menom „Počítač“. Večerné pozeranie filmu pred spaním nevyhnutne vyžaduje niečo, čo by „obhrýzlo“ vlákno, a to je skvelá voľba.
Poďakovať!

[SanechkaA]

SanechkaA, pre tvoje zdravie. Takéto súbory cookie môžu byť bezpečne odovzdané deťom.
povitrulya, o zdraví. Potom už stačí natiahnuť iba jednu porciu. Upečte aspoň dve. Ak nepotrebujete stravu, môžete pred pečením sušienok posypať hrubou morskou soľou, makom alebo niečím iným chutným.

Aký úžasný recept! Hneď ako prídem domov, určite si dám sušienky sušiť (veľmi ich milujem)

[Qween]

Qween aký jednoduchý a užitočný recept. Halušky môžeme potrieť džemom a syrom

úžasné cookies! a tak diétne!

Dievčatá, som rada, že sa mi recept páčil. Varte pre zdravie!

Moja dcéra miluje tieto sušienky! Ale nikde nenájdem kukuričný škrob (potrebujem ho na iné pečivo). Povedzte mi, je možné ho nahradiť zemiakom?!

[vorobyshek]

vorobyshekv zásade môžete. Dlho som čítal, že podľa GOST sa kukuričný škrob dáva do Máriiných koláčikov, tak som ho dával do týchto sušienok. Môžete dokonca piecť z jednej múky, ale potom budú sušienky o niečo menej drobivé, ale nie dramaticky.

Zaujímavý recept. A recept na sušienky Maria nemáte náhodou, keďže viete, čo tam podľa GOST je.

Ďakujem za recept, milujem ľahké, chudé pečenie a je prospešné pre moje zdravie !!

[obliecť si]

Zaujímavý recept. A recept na sušienky Maria nemáte náhodou, keďže viete, čo tam podľa GOST je.

Pečiem a Maria - získavajú sa veľmi chutné, drobivé sušienky. Táto pečeň tiež zahrnuje skôr okamih sušenia, ako je obvyklé pečenie za 5 - 10 minút. Kedysi dávno som práve prvýkrát piekol suché sušienky a v chuti som mal veľmi surovú múkovú chuť, takže som sa rozhodol, že sa sušienky možno nebudú piecť za veľmi krátky čas, ale budú vynikajúce. V GOST som sa nedočítal o teplote a dobe varenia, len to vyšlo podľa skúseností.

Recept v kg:

Múka najvyššej triedy - 100
Kukuričný škrob -7,49
Kryštálový cukor - 23
Invertný sirup - 0,75
Margarín - 12
Plnotučné mlieko - 11,5 - 14,61
Melanž - 3,5
Vanilkový prášok - 0,75
Soľ - 0,75
Soda - 1,0
Amoniak - 0,1

Vlhkosť sušienok 6,0 ± 1,0%

Pamätajte, že ak pečiete, že keď počas pečenia otvoríte rúru, vyteká z nej amoniak vo veľmi silnej pachovej vlne. Rúru ihneď neotvárajte, buďte opatrní a snažte sa zostať v určitej vzdialenosti. Je lepšie rozpustiť amónium v ​​mlieku a nevkladať do cesta kryštály - aj keď to nie je vysvetlené ani v GOST, zdá sa mi, že je to lepšie.

Ďakujem za recept, milujem ľahké, chudé pečenie a je prospešné pre moje zdravie !!

obliecť si, pečte na svoje zdravie.

Ďakujem, skúsim to urobiť.

Dnes som varila pichenky, veľmi ma potešili, a to väčšinou, keď boli domáce sušienky, tak s veľkým množstvom oleja. Ja som urobila sladkosti (30g cukru), nabudúce zasolím menej. Moja otázka znie, že počas váľania cesta to trvalo navyše veľa múky a bolo to trvanlivé, niektoré vynikajúce (zjavne tam, kde obsahovalo menej múky). Aké by malo byť cesto na rolovanie. riadiť stroj? Keď ležalo (15 min.), Rozmazalo sa.

Zabudol som na to najdôležitejšie! Dcéra 1,4 ročná, veľmi schválená, príde Sonny vyskúšať, myslím, že to tiež skontroluje

[K. Marina]

K. Marina, ak dáte všetko podľa receptu, tak cesto dopadne ako na knedľu. Ak plávalo a počas valcovania sa pridávala múka, tak múka tejto kvality. Vyvaľkám ho na písacom stroji, a pláty cesta nevyprášim ani múkou. Časť cesta rozdelím na 4 časti a každú ihneď rozvaľkám. Cesto sa vôbec nelepí a ak leží, nepláva, ale dobre drží tvar.
Hotové pláty poukladám na plech (nemastím) a tam ich kolieskom rozdelím na keksy. Cesto sa nelepí na koliesko a nesiaha po ňom. Ak robím okrúhle sušienky, tak dám listy cesta na stôl a formičkou vykrajujem kruhy - ani cesto sa na formu nelepí.

Všetko som robil striktne podľa receptu, môže to byť tou múkou? Práve sme si kúpili tašku. Určite to urobím! Chcem skúsiť urobiť to slané a s prídavkom suchého. cesnak, myslím, že to bude veľmi dobré.

A čo je tento kukuričný škrob? a kde to zohnat?

Kukuričný škrob je kukuričný škrob.

Všetko som robil striktne podľa receptu, môže to byť tou múkou?

Myslím si, že je to také trápenie. Cesto by nemalo plávať. Hniesť ho a zložiť do gule. Takže drží ako lopta, nerozmazáva sa.

Prosím, povedzte mi, kde vziať Amonia? Naozaj to chcem vyskúšať „Mária

Prosím, povedzte mi, kde vziať Amonia? Naozaj to chcem vyskúšať „Mária

Amónium sa predáva v supermarketoch medzi koreninami (napríklad v Silpo DR. Etker) a na trhoch

Tento recept je skvelý, musíte ho vyskúšať. Deti majú alergie. Máte nejaké diétnejšie recepty? Sušenie na slnečnicovom oleji bez vajec? Suharikov?

Ďakujem pekne za sušienky !!! Veľmi chutné, rýchle a bezproblémové! Urobil som to pre dieťa, zjedol som viac ako on, hoci pečené veci naozaj nejem

Akurát som hľadala pečivo pre diétu číslo 1. Určite vyskúšam, ďakujem za recept.

[Qween]

Qween Tu sú sušienky, ktoré som dostal. V rúre nafúkali ako vankúše. Po 40 minútach boli úplne biele a bolo treba ich priviesť do prúdenia. Podľa chuti mierne sladký a chrumkavý. Lahodné. Ďakujem za recept

Ďakujem za recept! Skvelé cookie sa ukázalo !!!!

Dobrý deň, povedzte mi, ak dáte namiesto prášku do pečiva iba sódu, musíte ju uhasiť octom?

Je zaujímavé, že v prístroji na výrobu pizze sa ukáže, že upečie také potešenie?

Dobrý deň, povedzte mi, ak dáte namiesto prášku do pečiva iba sódu, musíte zaplatiť octom?

Môžem odpovedať? Ak sú sušienky pre deti, potom namiesto octu určite citrónová / pomarančová / mandarínková šťava. A nemusíte hasiť, stačí najskôr do cesta pridať šťavu (nahradíte ňou časť vody), potom vmiešajte sódu a pri pečení bude postupne reagovať.

DD! Môže vám niekto povedať presnejšie, ak namiesto prášku do pečiva urobíte sódu, koľko šťavy a sódy potrebujete? Potrebujem cookies pre môjho syna))) Páčil sa mi váš recept, chcem vyskúšať.
A plech nemastite, lepia sa? Možno ich dať na papier?

A plech nemastite, lepia sa? Možno ich dať na papier?

Podnos som vymastil. Nie zaseknutý

Ďakujeme za chutné cookies!

Vďaka za recept, veľmi chutné cookies sa ukázali. Cukor vzal 55 gramov (urobil trojitú normu), dopadlo to výborne, a to len s čajom a taveným syrom na raňajky.

Ďakujeme za cookies, rýchle, jednoduché, čisté a hlavne prirodzené. Nie je žiadny prášok do pečiva, dajte sódu 0,25 lyžičky, zvyšok je podľa receptu. Vynikajúca voľba štíhlosti))
Sušené pri teplote 150 stupňov po dobu 40 minút.
Myslíte si, že môžete pripraviť viac cesta a potom ho uložiť v chladničke?

Qween, ďakujem pekne za cookies, veľmi sa mi páčili.

Sadli sme si s celou rodinou, aby sme riadili rúru príliš lenivú, aby sme ju mohli upiecť v pizzerii. Chcem to vyskúšať aj v mikrovlnke. Je zaujímavé, že to vyjde? suché sucháre tam

Tiež ti ďakujem! Chcem sa správať k mojej tete, je milovníčkou sušienok. Dal som 10 gramov cukru, zdá sa mi sladký, menej možný. Nabudúce, keď to urobím nevýraznejšie, som zvedavý, čo na to povedia fajnšmekri

Dieťa prekvapivo jedáva a s radosťou

[Qween]

Páni, ako mi chýbal taký recept? Vzal som to do záložiek, veľmi si vážim sušienky
Qween, ďakujem za recept!

Dasha 001, aký výrobca pizze používaš, akú teplotu nastavuješ a koľko minút?

[Svetlana201]

Svetlana201, práve uvidel. Peklo v gf. Teplota je 185, ale čas si nepamätám. Pamätám si, že som piekla na teflónovej sieťke a podľa mňa ich prevrátila