Domáce marshmallows

Domáce marshmallows

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
voda	180
cukor	3 st
želatína	1 balenie / 25g

Metóda varenia

• Cukor varte s vodou, až kým nebude sirupovitý. Želatínu namočte do vody, rozpustite a nalejte do pripraveného horúceho sirupu.
• Dôkladne premiešame, šľaháme mixérom min. 15, pridajte 0,5 lyžičky. sóda, a šľahajte asi 20 minút.
• Zmes zväčšuje objem, má bielu farbu, podľa chuti je možné pridať citrónovú šťavu, možno ju natrieť akoukoľvek farbou.
• Môžete si pripraviť marshmallow, krém, rýchlo tuhne.
• Používam ho na výrobu mastichy na koláče, pridám práškový cukor, vyvaľkám na silikónovej podložke posypanej škrobom.

Miska je určená pre

1,5 l

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Foto diana61

Keby som len videl fotografiu tejto nakladanej myši, hádal by som, čo to je ... No, samozrejme, sladké. A ako - je to nezávislé jedlo alebo napríklad nátierka na torte? ..

[mmariti]

želatína

1 balenie

mmariti aké je množstvo želatíny v balení? Prosím napíš váhu

A ako - je to nezávislé jedlo alebo napríklad nátierka na torte? ..

Jedná sa o cukríky podobné marshmallow pozostávajúce z cukru alebo kukuričného sirupu, želatíny - marshmallow.
Môžete jesť a tiež pripravovať mastichy z týchto sladkostí.

nie, je to jasné .. iba recept, pretože nie je úplne napísaný., dobre, vybičované, váha sa zvýšila .. a čo potom? zasadiť cez trysku ako marshmallow? alebo ako?

Tiež by ma zaujímalo, čo s tým? A cukor by bol v gramoch. A ako to skladovať?

Diana, cukor 750g, ak si pripravíte marshmallow alebo suflový krém, potom ho musíte ihneď po vyšľahaní vytvarovať, pretože stuhne, alebo ho po stuhnutí nakrájať, pomlieť škrobom alebo práškom, môžete pripraviť suflový koláč alebo krém . Skladuje sa dlho, neusadzuje sa. Ak vyrábate mastic, musíte ho zabaliť do filmu a pevne uzavrieť, pretože rýchlo schne.

Ďakujem za odpoveď, zajtra sa pokúsim urobiť výsledok a ukázať ho.

Prišiel som s hlásením, veľa som tomu vode nerozumel. Celé nalejte do sirupu alebo do polovice so želatínou. Prvýkrát som časť vody naliala do cukru, časť do želatíny. Cukor sa nerozpustil, všetko chrumklo. Druhýkrát som podľa receptu pridal vodu k cukru a zvlášť som ju nalial do želatíny, trochu som ju nalial podľa oka, aby som ju premiešal. Cukor sa rozpustil na veľmi malom ohni, keď sa pridala želatína a vanilín. Aby nevydávala želatínu. Menej času prešľaháme a pridáme citrónovú šťavu. Všetko mi chutilo veľmi chutne. Teraz, keď bude zima, skúsim zajtra tortu vyrezávať a krájať. Len pre seba. Napíšem správu. Ďakujeme za jednoduchý a chutný recept.

Diana, cukrový sirup musí byť varený bez želatíny, do horúceho sirupu pridáme želatínu, dobre premiešame a začneme šľahať.

Varila som to aj s jablkami. Niečo ako marshmallow. Dusené jablká, prerušené mixérom a pridané do sirupu + želatíny, sódy, prešľahané. Jablká boli červené - krém sa ukázal ako svetloružový bez farbív.