Mini koláče s banánovými cookies

Mini koláče s banánovými cookies

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
pšeničná múka	2 poháre
zemiaková kaša (2 veľké alebo 3 stredné)	1 pohár
mäkké maslo	1/2 šálky
cukor	1 pohár
kyslá smotana	1/4 šálky
rozrývač	1/2 lyžičky
sóda	1/2 lyžičky
soľ	1/2 lyžičky
Na suflé:
bielkoviny	2 ks
cukor	460 g
želatína	5 lyžičky
mäkké maslo	200 g
kondenzované mlieko	100 g
vanilín
ozdobiť kúsky čokolády a bobuľoviny (mám maliny)

Metóda varenia

• 1. Pripravte si cesto na sušienky. Maslo pretlačte s cukrom (môžete použiť mixér). Pridáme banánové pyré (rozdrvil som to priamo v pohári).
• 
• 2. Zmes poriadne vyšľaháme do hladka.
• 
• 3. Pridajte vajce a kyslú smotanu, prešľahajte.
• 
• 4. Pridajte múku s práškom do pečiva a sódu bikarbónu. Dôkladne premiešajte.
• 
• 5. Cesto dajte na plech vystlaný pergamenom na pečenie vo forme koláčikov (môžete použiť cukrársku striekačku). Pečieme v rúre predhriatej na 180C do zlatista.
• 
• Takže sušienky mali byť nadýchanejšie, myslím si, že stále potrebujete ešte trochu múky, asi 1/2 šálky. Keďže sušienky neboli veľmi nadýchané, rozhodla som sa urobiť z koláčikov mini koláčiky a na to som použila suflé, ktoré vyrábam na koláč Vtáčie mlieko. Takže pripravujeme suflé (nie je fotka na výrobu suflé, keďže moje 3-mesačné dieťa mi ich nedovolilo vyrobiť, ale myslím si, že z popisu je všetko jasné).
• 1. Želatínu vopred namočte do 150 g vody. Vodu s napučanou želatínou dáme na malý oheň a za stáleho miešania privedieme k varu, počkáme, kým sa želatína úplne nerozpustí.
• 2. Do horúceho roztoku za občasného miešania nasypeme cukor, ktorý za občasného miešania zahrejeme, kým sa cukor nerozvarí a nerozpustí. Keď sa začalo prudké varenie a cukor sa rozpustil, sirup je hotový. Odložíme bokom, aby mierne vychladli.
• 3. Medzitým pridáme do mäkkého masla kondenzované mlieko a vanilín a šľaháme pri maximálnej rýchlosti mixéra, kým nevznikne svetlá nadýchaná hmota.
• 4. Vychladnuté bielky vyšľaháme do hustej bielej peny. Pridajte kyselinu citrónovú a za stáleho držania šľahača šľahajte.
• 5. Bez prestania šľahania tenkým prúdom vlejeme do bielkov vychladnutý sirup. Šľahajte do hustej a tuhej hmoty. Mixérom pri nízkej rýchlosti zmiešajte hmotu a olejovú zmes.
• Teraz zhromažďujeme samotné koláče:
• 1. Formy na puding vymastíme maslom. Na spodok poukladáme kúsky čokolády a maliny (bude to vrch torty).
• 
• 2. Nalejte pripravené suflé.
• 
• 3. Na suflé poukladáme sušienky (netlačíme).
• 
• 4. Soufflé opäť zalejeme a pridáme kúsky čokolády.
• 
• 5. Znovu vložte súbory cookie. Nalejeme na suflé.
• 
• 6. Mini koláčiky vyberte v chladničke, kým suflé niekoľko hodín úplne nestuhne. Po stuhnutí opatrne tenkým nožom kráčame po okrajoch foriem a dezert vyklopíme na tanier.
• 
• Tešíme sa z plodov našej práce))))
• 

Program varenia:

rúra

Národná kuchyňa

Americký

Poznámka

Ak robíte iba cookies, potom z uvedeného počtu ingrediencií autor deklaroval 24 kusov, ak sú to mini-koláčiky, potom je celkom možné urobiť s polovicou normy výrobkov.
Recept je prevzatý zo stránky