Kačka s kyslou kapustou pre tlakový hrniec Polaris 305

Kačka s kyslou kapustou pre tlakový hrniec Polaris 305

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačica	1,5kg
kyslá kapusta	600g
suché biele víno	200 g
rasca	1 lyžička
soľ	ochutnať
horčica

Metóda varenia

• Kačicu natrieť horčicou a nechať marinovať 1 hodinu.
• Kačicu od seba odložte a vložte do spodnej časti tlakovej nádoby. Navrch som pridala umytú kyslú kapustu (zobrala som si obchodnú - kyslú kapustu s mrkvou), rasce, trochu soli a suché biele víno. V tlakovom hrnci POLARIS 305 som zapol funkciu „pomalý hrniec“ (štandardne čas 60 min, tlak 2). Mäso sa ukázalo byť jemné, šťavnaté, kapusta sa „nerozpustila“. Kyslá kapusta odstráni prebytočný tuk v kačici. Skús to!

Miska je určená pre

takmer kompletná CB

Čas na prípravu:

1h15min

Program varenia:

pomalý varič

Národná kuchyňa

sa chcel priblížiť k českému

Ďakujeme, iba do výsledného poľa musíte vložiť prvý odkaz z Galérie, inak sa obrázok ukáže malý.
Ale opravil som to, obnovte stránku

Ďakujem za kontrolu, nemôžem vložiť nič viac ako fotografiu

Nie, teraz je všetko v poriadku. Vidím, že si tam pridal veľa rovnakých, odstránil som ich. Chápem ťa - myslel si, že veľkosť bude ešte väčšia, nie

Existujú jednoducho dve možnosti vloženia fotografií z Galérie na fórum - samotná fotografia a jej ukážka (kliknutím ju zväčšíte):



Na výslednú fotografiu teda musíte použiť iba prvú možnosť 1. Obrázok v texte

No, ak sú v recepte ďalšie fotografie (napríklad na postupné varenie) - tu už na žiadosť autora

[Natália]

Natália, ďakujem za recept!
Povedzte mi, cítite chuť vína? Čo to robí? Špeciálna vôňa?

Lena! Víno som necítil, za 60 minút a + kyslá kapusta ..., v jednom recepte som čítal, že kačica a kapusta milujú suché biele víno, to je iba experiment.

Povedzte mi, cítite chuť vína? Čo to robí? Špeciálna vôňa?

Suché víno robí mäso mäkším a dodáva chuť a arómu (závisí od značky vína, suché, polosladké, sladké, jablčné víno atď.), Alkohol sa počas varenia úplne odparí. Platí to najmä pri marinovaní mäsa na víne alebo pive a následnom pečení v rúre alebo tlakovom hrnci

[Nataša]

Nataša, bolo pre mňa dôležité zistiť, či sa odparila. Skúsim to uvariť.

Admin, vďaka za informácie! Mäso je marinované vo víne, ale kapusta zatiaľ nepridali. Mimochodom, po príprave piva to naozaj cítim, tak som ho odmietol použiť (nemám ho rád).