Červený boršč (tlakový hrniec s multivarkami Polaris 0305)

Červený boršč (tlakový hrniec s multivarkami Polaris 0305)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Hydina (iné možné)	asi 300 gr
Stredné zemiaky	5-6 ks
Čerstvá kapusta, nastrúhaná
Stredne červená repa	1 ks
Mrkva	1 ks
Cibuľa	1-2 ks
Koreň zeleru	1/4 koreňa
Paradajková omáčka	4-5 stôl. lóže
Cesnak, mleté ​​čierne korenie	ochutnať
Voda	do 3/5 známky
Mses	2-3 tabuľky na stôl

Metóda varenia

• Každá hosteska má svoj vlastný boršč, typ a zloženie. Tento borschik má stredne bohatú farbu a jasnú chuť.
• Najskôr uvarím praženicu: cviklu, mrkvu, tri zelery na hrubom strúhadle, nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko orestujem na oleji do zlatista (na panvici), potom pridám paradajkovú omáčku a dusím ju na miernom ohni. Mäso je možné vopred variť, aby sa odstránil „ichor“. Dáme mäso, zemiaky nakrájané na prúžky, nastrúhanú kapustu, opražené do misy. Okamžite pridáme soľ, korenie, cesnak. Naplňte vriacou vodou až po značku 3/5.
• Vyberieme režim „Polievka“, stlačte. 3, čas 30 min.
• Po signáli pripravenosti na 20 minút som ho nechal zahriať a ďalších 60 minút. stála s vypnutým tlakovým hrncom, ale so zatvoreným vekom
• Užite si chuť do jedla!
• * Mix „mexických“:
• V lete zamrazím v rovnakom pomere a potom premiešam a pridám do polievok, boršču, duseného mäsa takú zmes: zelený hrášok, kukuričné ​​zrná, mrkvu nakrájanú na kocky, koreň zeleru - kocky, špargľa - kocky, paprika, pór.

Miska je určená pre

3 litre

Čas na prípravu:

Asi hodinu, s prihliadnutím na prípravu vyprážania

Poznámka

Recept nie je nový a veľmi jednoduchý. Ale dievčatá sa často sťažujú, že farba nie je červená, chuť nie je jasná, nezhasne .... Podľa môjho názoru farba boršče do značnej miery závisí od vybranej repy. Repa musí byť červených (vínových) odrôd. Z ružovej repy nemôžete dostať červený boršč. Paradajková omáčka by mala byť tiež prírodná (mám domácu, domácu). Skladujte omáčky s farbami, ktoré, bohužiaľ, nedávajú takú farbu (môžu sa rozkladať pri teplote). Bohatosť chuti závisí od zložiek, ktoré boli do nej vložené (a tiež od ich kvality).
Všetky moje ingrediencie sú vlastnoručne vyrobené / vypestované

Pre porovnanie, boršč som fotografoval hneď po položení do húštiny (surový) a hneď po uvarení:
pred varením:

po uvarení:

Ako je zrejmé z fotografie, farba boršče sa po uvarení príliš nezmenila. Režim polievky robí vynikajúcu prácu s mnohými tekutými jedlami: polievky, boršč, nálev

ukázal sa pekný borschik, veľmi chutný, vďaka.

Vyskúšané

A akú kapustu dostanete? Raz som skúsil varenie v polievke, ukázalo sa to veľmi jemné a chuťovo koncentrovaná škôlka, potom som neskúšala, máme radi kyprú kapustu v boršči, ale neviem prísť na to, ako to dosiahnuť v teréne .

[Malá líška,]

Malá líška, bohuzial ti neodpoviem. Naopak, milujeme polievky / boršč, ktoré si treba dať dole, aby ste mohli „jesť perami“. Preto je v mojej verzii kapusta mäkká. Možno môžete skúsiť kapustu nakrájať o niečo väčšiu (sekal som špeciálnym nožom na kapustu a po nastrúhaní som ju mal riedku) a skrátiť čas varenia. Ak je mäso kuracie alebo predvarené, malo by stačiť 15-20 minút. V každom prípade skúste nájsť svoju verziu

Polievky a také polievky na Poliakoch máme radi, vždy sú úspešné - bohaté, bezchybne priehľadné, ale priateľstvo nefunguje s boršom, kapustnicou a kapustou

Little Fox, svoj recept určite nájdete, som si istý, Fields je super! Možno by ste mali riskovať a ísť neštandardnou cestou? Postupne používajte všetky režimy. Možno jedlo pokazíte niekoľkokrát, ale nájdete to, čo hľadáte.

Recept sa volá „Červený boršč“, ktorý som tu nevidel, súdiac podľa fotografie, nič červené. Iba nejaký druh červenej farby! Aby bol boršč bordový, uvarte si cviklu nakrájanú na 3 - 4 plátky a v parnom koši, ktorý položte na vriace zemiaky s kapustou a mäsom. Keď je zelenina pripravená, skontrolujte, či je cvikla uvarená, či je uvarená, vyberte ju a vychladnite na stole, potom ju potierajte na jemnom strúhadle. Borsch sa varí v režime „Polievka“. Pred koncom programu dajte vyprážanie za 5-6 minút. Keď zaznie signál, vypnite multivarku. Žiadne kúrenie. Repu ponorte do zmesi s cesnakom, ktorý prešiel cez cesnak. Premiešajte a zatvorte veko multivarku a nechajte ho vylúhovať. Vtedy sa ukázalo, že je to skutočne červený boršč.!

Velli, ďakujeme za tip, ale varená repa v boršči sa nám nepáči a nestíhame po bordovej farbe. Boršč, v ktorom sa cvikla nesmažila, pre mňa vonia nie príjemne. Recept začal sólami: "Každá žena v domácnosti má boršč, má svoju vlastnú príchuť, vzhľad a zloženie."

Snažil som sa - máme radi kyprú kapustu v boršči, ale neviem prísť na to, ako to dosiahnuť v teréne.

Líška, tiež milujeme chrumkavú kapustu, do boršče ju hádžem úplne poslednú, o 5-10 minút. kým nie je pripravený, vypnite ho a stále lúhujte pod vekom.