Teľacie pečené hovädzie mäso

Teľacie pečené hovädzie mäso

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
teľacia sviečková	300-400 gr
rafinovaný olivový olej	2 lyžice. l
cesnak	2 klinčeky
soľ, korenie, tymián

Metóda varenia

• Teľaciu sviečkovú očistíme od fólií (ak je to potrebné), umyjeme, osušíme papierovými utierkami, zaviažeme potravinárskym špagátom alebo silikónovými šnúrkami (mala som šťastie, dostala som ju už uviazanú). Pripravte marinádu: do oleja pridajte soľ, korenie, cesnak lisovaný nožom a pár vetvičiek tymianu. Mäso marinujeme od 15 minút do 2 hodín (moje teľacie mäso bolo veľmi mladé, stálo to 15 minút). Rozpálime suchú panvicu a veľmi rýchlo mäso opečieme zo všetkých strán dochrumkava. Vyprážané mäso dáme do alobalu, naň dáme cesnak a tymián z marinády (ja som nalial aj maslo), alobal nezbalíme, ale mierne zakryjeme. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 15 minút. Počas tejto doby je vhodné mäso niekoľkokrát otočiť alebo poliať horúcim olejom. Vyberieme z rúry a necháme 4-5 minút odpočívať, aby sa rozložili mäsové šťavy. Nakrájajte na tenké plátky a podávajte.
• 

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

asi 40 minút

Poznámka

Pri tejto metóde varenia sa získa stredne veľké praženie. Mám plynovú rúru bez konvekcie, snáď na „sofistikovanejšiu“ rúru bude 15 minút veľa.

Milé a chutné!

To najdôležitejšie je vynikajúce

Pri tejto metóde varenia sa získa stredne veľké praženie. Mám plynovú rúru bez konvekcie, snáď na „sofistikovanejšiu“ rúru bude 15 minút veľa ...

Presne tak, na elektro 15 minút je veľa Ale mäso je za chválou!

Presne tak, na elektro 15 minút je veľa Ale mäso je za chválou!

Poďakovať . Nikdy som nemal elektro, neviem ako v ňom

Ospravedlňujem sa za povodeň v hlavnej téme, ale elektrická a plynová rúra sú dva veľké rozdiely! Mám ho iba rok - neviem sa ho nabažiť!

[m0use]

m0use, myš, aké úžasné pečené hovädzie mäso!

[lu_estrada]

lu_estrada, ďakujem, Luda!