Mäsová omáčka „Úradná omáčka“ (Beamtenstippe)

Mäsová omáčka „Úradná omáčka“ (Beamtenstippe)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
mleté ​​mäso (mám hovädzie mäso)	500 g
úklon	2-3 ks
múka (mám raž)	3-4 lyžice
bobkový list	2 ks
voda / vývar
maslo	50 g
zeleninový olej	3 lyžice
rajčinová pasta	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Beamtenstippe je mäsová omáčka, ktorá je mletým gulášom. Typické jedlo zo severného Nemecka. Spočiatku sa táto omáčka považovala za typické jedlo mestských chudobných 19. storočia, ako aj najbežnejších úradníkov, ktorí boli relatívne chudobní. Omáčku často vyrábali zo zvyškov jedla. Existujú aj ďalšie názvy tohto jedla Lehrerstippe alebo Schneiderstippe.
• 
• 
• Nakrájajte cibuľu a opražte ju na rastlinnom oleji. Pridajte mleté ​​mäso a hnedé.
• 
• Potom pridáme múku, zalejeme vodou / vývarom, pridáme lavrushku, soľ, korenie, paradajkový pretlak, maslo a dusíme pod pokrievkou 50 minút. Ak je to potrebné, pridajte viac tekutín. Na konci varenia pridajte podľa chuti soľ, korenie, korenie.
• 
• Podávame s celými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1h

Program varenia:

tanier

Chutne zdobené!

Toto určite urobím, malo by to byť rýchle a chutné !!!
Mohlo by sa to zdať jednoduché, ale ona sama na niečo také nepríde, často myslí na mleté ​​mäso, nuž, čo iné vymyslieť, okrem rezňov a fašírok, a tu je také jedlo !!

[Lerele]

Súhlasím s Lerele : také originálne s jednoduchými prísadami, veľmi dobré na spestrenie jedálnička, ďakujem za recept. A čo je zeleň na pyré? Tiež ho chcem tak krásne vyzdobiť (myslím, že aj takúto čerstvú mätu môžete dať).

[Irina]

Irina, ďakujem, LS napíšem o niečo neskôr

Lerele, moje lenivé ďakujem, toto nie je pre úplne lenivé jedlo a ako chápem, nevaríte vyprážané a mastné (konkurencia sa nepočíta, aj tu som sa odchýlil od zásad), pre vás zverejním lenivejšiu možnosť, keďže kuchár, a niekoľko rokov už pripravujem podobné jedlo))))

Nikka, vďaka za hodnotenie pre každodenný život skvelá voľba! a zeleň všade jedna zelená cibuľa! Len to vypestujem)))) (nebudem robiť ďalšie bylinky) je to len rezané pod veľkým uhlom a na tenko, také „klíčky“ sa ukázali, keby boli z jednej strany otvorené

Taká lahodná omáčka

toto nie je pokrm pre úplne lenivých ľudí, a ako to chápem, nevaríš vyprážané a mastné

Ako nie pre lenivých ??? stačí počítať cibuľu len nakrájať, dobre, osmažiť a je to
A snažím sa nerobiť vyprážané jedlo, ale nie vždy to vyjde. Definitívne rezne opečiem.

[Nikka]

Nikka, vďaka za hodnotenie pre každodenný život skvelá voľba! a zeleň všade jedna zelená cibuľa! Len to vypestujem)))) (nebudem robiť ďalšie bylinky) je to len rezané pod veľkým uhlom a na tenko, také „klíčky“ sa ukázali, keby boli z jednej strany otvorené

Poďakovať, NataliARH , moja dcéra sa pozrela na váš dizajnérsky obrázok a povedala, že to vyzerá ako na púšti: zemiak s pármi zelených cibuľových pierok je púšť, mäso v strede je zem a na nej veľa cibule - toto je pretože oáza a teraz narástla zeleň. Dnes si kúpim paradajky a zajtra by som to mala urobiť.

[Nataša!]

Nataša! A chutila mi tvoja mäsová omáčka - omáčka! A skutočne niekedy hlúpnete od toho, že by ste s mletým mäsom boli stále múdri.
Ďakujeme za zábavný recept!

[Lerele]

Dakujem dievcata, som rada, ze omáčka pre úradníkov išla)))))

Lerele, nerád vyprážam, všeobecne si počkám na inú možnosť v mojom autorstve))))

Nikka, no, dcéra! No, snívam pri pohľade na fotografiu ... no, jednoducho si neviem predstaviť púšť

Irchik, použite ho radi, že ste spestrili ponuku

[NataliARH]

NataliARH, to je naozaj naozaj, všetko dômyselné je jednoduché! Keď nabudúce urobím mleté ​​mäso, pripravím túto omáčku a poteším rodinu rozmanitosťou.

Čo môžem povedať? ... Teraz bude toto jedlo v stálej ponuke. Prečo? Pretože je to rýchle, nezmätené, rozpočtové, uspokojivé a veľmi chutné))) Myslím si, že zemiaky nie sú jedinou prílohou, urobí to takmer každý)) Obrázok nie je krásny, pretože varím týždeň, teraz prenesieme z guláša na panvicu a do chladničky.

Takže moja recenzia (ach, po takej chutnej pochúťke je ťažké sedieť za klávesnicou):
toto je niečo chutné, uspokojujúce, zdravé. Mám pšeničnú múku, takže to nie je také tmavé jedlo a namiesto paradajky. cestoviny - dusené nakrájané paradajky. A zemiaky som rozložil rozstrapatené, pretože to vyjadruje môj stav - dnes ma dostal jeden človek. Teda púšť v búrke
A zelené - včera som si kúpil čerstvé oregano (oregano). Už sme jedli 2 krát
Ešte raz ďakujem, ešte som si neuvedomil, ako sem dať fotku.

[Júlia]

Júlia, ďakujem za hodnotenie, počkám si na vašu spätnú väzbu!

Tatyana, vyšla skvelá fotka a dobre !!! nechajte takúto omáčku žiť a samozrejme prosím brušká, môžete ju použiť na čokoľvek!

Nikka, ďakujem za tip, znamená to, že búrka a púšť boli úspešné a sám si pridávam svoj vlastný paradajkový džús z konzervy, tento objem som kúpil pre konkurenciu. pre lepšiu prehľadnosť prilepte

Ďakujem dievčatá, ktoré ste vyskúšali všetko, sľubujem, že po súťaži pošlem trochu inú verziu tohto receptu, keďže ho pripravujem neustále niekoľko rokov ... ale tu som práve dostal súťažný, takže tak je, ale dobre sa vyspim a urcite to zverejnim, vsetko si pamatam, aj ked obcas zabudnem

tu je výraz čo je dobré pre Rusa, smrť pre Nemca, súdiac podľa konkurenčných receptov, vôbec nie vhodné - polovica z týchto receptov z našej sovietskej minulosti = uspokojivá, nie drahá, rýchla, cenovo dostupná

[Irina]

Irina, presne tak!

Nuž? Nečakal som na ďalšiu výrobu mletého mäsa, včera som vybral mrazené fašírky a dnes som z nich pripravil prívarok. V mojich fašírkach bola strúhaná mrkva a vôbec neprekážala v omáčke. Omáčku som ešte nejedol, iba som to skúsil. Lahodné. Zjem jedlo na obed v práci s rezancami.

Jedol som to včera na obed s vermicelli - vynikajúce! A večer, na večeru, som podával prívarok na zemiakovú kašu - ešte chutnejšiu! Budem to opakovať často.

[Júlia]

Júlia, vynálezkyňa je úžasná, že sa jej jedlo páčilo! Nasľubovanú zjednodušenú verziu som odfotil, ale iba závadu s nahrávaním fotografií ..... nemôžete nahrať naraz niekoľko ..... jednu po druhej .....