Brazílska pečeň

Brazílska pečeň

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: brazílsky

Zloženie
hovädzia pečeň	0,5 kg
Cibuľa	2 ks
banány	2 ks
biele víno	100 ml
olivový olej	50 ml
mleté ​​čierne korenie, soľ	ochutnať
chilli papričky (čerstvé)	0,5 ks
petržlen (čerstvý, nasekaný)	2 lyžice
šťava z polovice limetky (citrón)

Metóda varenia

• 1. Pečeň ošúpte z filmov a nakrájajte na kocky dlhé 3 - 5 cm Cibuľu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo pomocou mixéra rozdrobte na homogénne pyré.
• 2. Cibuľové pyré spojíme s vínom, olivovým olejom, mletým korením a limetkovou šťavou. Do výslednej marinády vložte kúsky pečene a nechajte marinovať 3-4 hodiny.
• 3. Pečeň vyberte z marinády, pretrepte prebytočnú tekutinu a smažte ju na prudkom ohni, kým sa nevytvorí slabá kôrka (3-4 minúty). Potom nalejte do panvice zvyšnú marinádu a smažte ju pár minút (kým omáčka nezačne hustnúť). Pridajte banán, vopred roztlačený a zmiešaný s nadrobno nakrájanými čili papričkami. Znížte teplotu na minimum, dochuťte soľou, premiešajte a pridajte druhý banán nakrájaný na 0,5 cm hrubé plátky. Udržujte v plameni pár minút, pridajte petržlenovú vňať, premiešajte a odstavte z ohňa.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Pečeň je veľmi jemná, s pikantnou chuťou a jasnou arómou. Najlepšie sa podáva s ryžou.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Marish,]

Marish,vďaka - moja milovaná pečeň! Vložím to do vašich záložiek a určite to uvarím - je to veľmi gurmánske ...

Marisha, vyskúšaj - recept je klasický, dosť obľúbený a veľmi rýchly na prípravu. Hlavnou vecou nie je preexponovať oheň, aby pečeň nestvrdla. Môže byť vyrobený z kuracej pečene, len na zníženie času marinovania.

Marina, ďakujem, veľmi zaujímavý recept! Pridal do záložiek.

[Irisha]

Irisha, Som rád, že sa mi recept páčil!

[Marish,]

Marish,Priniesol som vám poďakovanie v podobe polotovaru - bál som sa, že vám nedovolia hotové jedlo odfotiť ...
Veľmi chutné - ďakujem všetkým !!! Najmä od môjho manžela a mňa. Chili paprička nebola, ale používalo sa čierne korenie.

[Mariša]

Mariša, ak polotovar vyzerá tak nádherne, viem si predstaviť, ako hotové jedlo dopadlo!
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo! Stravujte sa zdravo Pozdravte svojho manžela
Ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov.