Torta „Biely anjel“ s tvarohovo-kyslou smotanou a broskyňami na Valentína

Torta „Biely anjel“ s tvarohovo-kyslou smotanou a broskyňami na Valentína

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre skúšku:
Vaječný bielok (čistá hmotnosť) 155 gr.
Múka 50 gr.
Práškový cukor 50 gr.
Pre krém:
Mäkký tvaroh bez varenia 240 gr.
Veľmi hustá kyslá smotana 115 gr.
Práškový cukor 70 gr.
Vanilín
Na ozdobu:
Konzervované broskyne 1 plechovka
Bobule
Čerstvá mäta

Metóda varenia

• Varíme veľmi rýchlo, aby veveričky neopadli. Všetko preto treba pripraviť vopred.
• Pečieme sušienku:
• Rúra je predhriata na 180 stupňov.
• Priemer formy 16 cm, výška 13 cm, vymastený rastlinným olejom a dobre posypaný múkou. Formu vytriasla, aby sa do cesta nedostala prebytočná múka.
• 
• Vzala vajcia z chladničky. Mydlo pod vlažnou vodou.
• Preosiata múka spolu s krupicovým cukrom.
• 
• Z bielkov ušľahajte sneh. V širokej miske pomocou mixéra alebo mixéra (rozšľaháme).
• Naučil som sa ich šľahať celkom ľahko. Najskôr šľahajte asi minútu pri najmenšej rýchlosti. Šľahač držím tesne nad dnom. Šľaháme, kým spodok nezbeleje. Potom urobím najvyššiu rýchlosť a pohnem miskou aj metličkou. Beats veľmi rýchlo a perfektne.
• Teraz v troch dávkach zavediem múku s práškovým cukrom.
• 
• Miesim špajdľou. Spočiatku je to ťažké kvôli hustote bielkovín. A potom to ide výborne. Miesim do kruhu, akoby som zaoblila drdol. Výsledkom je vynikajúce vláčne cesto. Ihneď to pošleme do formulára. Dali sme piecť na 30 minút. Potom som rúru vypol a sušienku som držal bez otvorenia 5 minút.
• 
• Potom vyberte sušienku a dobre ju ochlaďte. Najprv vo forme.
• 
• Potom bez. Ukázalo sa, že to bol nádherný sušienka s výškou 4,5 cm. Nakrájajte na 2 koláče.
• Až krájaním koláčov som pochopil, prečo sa taký suchár volá anjelský - je snehobiely. Veľmi jemné a pórovité. Nevyzerá ako klasické sušienky. TO JE NIEČO !!!! Uvedomil som si, že by sa mu hodil iba snehobiely krém!
• Príprava krému:
• Tvaroh Tender bez varenia Z jedného litrového balíčka kefíru som pripravil 3,2% tuku. Vyšlo presne 240 gramov. Recept je bezchybný. Nikdy sa neunavujem poďakovať autorovi!
• Kyslá smotana tiež Domov podľa receptu Liny (večný milosrdenstvo!).
• Všetko premiešame a pomocou mixéra vyšľaháme s práškovým cukrom.
• Koláče potrieme a navrstvíme na broskyne.
• 
• 
• Podľa chuti dozdobíme.

Miska je určená pre

asi 850 gr.

Poznámka

Dievčatá, také jemné a chutné sušienky som nikdy neochutnal. Stalo sa, že som to hneď odstrihla. Skutočne to nenechať vychladnúť. Pripravil som sa veľmi rýchlo. Tiež mi chýbal stôl. Prakticky som to nedával nasiaknuť. Ale bol len ten najnežnejší !!!! Bez náznaku tvrdosti. Torta je malá. S hmotnosťou 850 gramov. Len na romantický večer pre dvoch na Valentína. Šialene chutné a jemné. S fľašou dobrého vína a ovocia….

Irishka, koláč je veľmi jemný. Teraz zostáva kúpiť malý formulár a pripojiť žĺtky * JOKINGLY * Ďakujem za recept!

Irisha, prečo si upiekla taký „veľký“ koláč?
Tajne jesť pod pokrievkou od detí?

Môžete si vyrobiť srdce

[Ira]

Ira, len sa pozrel na tortu a okamžite si uvedomil - aký si skvelý chlap, stále sa ti darí vyrezávať takúto krásu

[broskyne pre milencov]

Ira, broskyne pre milencov dobrý nápad!
A sušienok sa ukázal ako platný, tu sa nemôžete hádať!
Pravdepodobne sú tam štyri veveričky ... alebo päť?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premiér, dakujem dievcata. Upiekla som tortu pre najstaršieho syna a jeho priateľku. V nedeľu odchádzajú na štúdium. Včera sme oslavovali.

Môžete si vyrobiť srdce

Áno, nerozmýšľala som nad tortou, chcela som upiecť taký suchár. skús. ale ukázalo sa, že je to málo ... a tu majú títo dvaja smolu ... no rýchlo som im pripravila tortu.

Prečo ste upiekli taký „veľký“ koláč?

áno pre dvoch, horieť

Pravdepodobne sú tam štyri veveričky ... alebo päť?

Ira, broskyne pre milencov, čo je to?

wow, predávajú to iba v Minsku. Najchutnejšie a najnežnejšie!

Pravdepodobne sú tam štyri veveričky ... alebo päť?

veľmi bystré oko! presne 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír!
Torta ... Rozprávka ... Alebo skôr Rozprávkový biely anjel!
Beriem recept do košov!

No, tu sa žije ako ... sleduješ sa, sleduješ ... a tu ráno také dobroty ... tak čo? všetky vaše „hodinky“ dole odtokom ...

[Helena]

Helena, no, ty proste o všetkom rozhoduješ. Varte a ... dajte to deťom!

Irisha, opäť daj tú krásu von ... Výborne!

Varte a ... dajte to deťom!

Ír! Rád by som ... iba „najbližšie“ deti odo mňa majú až 70 km., Neudrieš to ...

Irisha, opäť daj tú krásu von ... Výborne!

Ír! Rád by som ... iba „najbližšie“ deti odo mňa majú až 70 km., Neudrieš to ..

ano .... musis sa najest sam!

Môžete si vyrobiť srdce

Irisha, taký druh krásy nemôžem urobiť
toto zvládnu iba tvoje zlaté ruky! je to také anjelské?
povedz mi úprimne - si umelec?

[Irina]

Irina, Nádherný koláč !!! Budem sa musieť pokúsiť upiecť)) A priložíme žĺtky (krémová zmrzlina, keksík na žĺtky, alebo falošný kaviár ...) sú možnosti))) Ďakujem za úžasný recept !!

[Irina]

Irina, Nádherný koláč !!! Budem sa musieť pokúsiť upiecť)) A priložíme žĺtky (krémová zmrzlina, keksík na žĺtky, alebo falošný kaviár ...) sú možnosti))) Ďakujem za úžasný recept !!

A ďakujem, že ste si to všimli!

gratulujem k 100!

gratulujem k 100!

Ďakujem, Irochka !!!

Irisha, aká snehovo biela kráska! Tu ste vynálezca, keď máte na všetko čas .. veľmi nežný!

Ďakujem, Irochka !!!

Irisha, aká snehovo biela kráska! Tu ste vynálezca, keď máte na všetko čas .. veľmi nežný!

ďakujem Nadia. Áno, nemám vôbec čas na nič .. Ja len KRMÍM! Bola som menovaná za dojčiacu matku!

Áno, nemám vôbec čas na nič .. Ja len KRMÍM!

Si skromná, Irina !!!

Si skromná, Irina !!!

úprimne! chceš jesť zem? toto

menovaný za dojčiacu matku!

Aha! Mám ťa! Teraz ťa ideme „dojiť“ ... na recepty a dobroty!

Aha! Mám ťa! Teraz ťa ideme „dojiť“ ... na recepty a dobroty!

karavul! chytil! uchmatnúť!

povedz mi za keksík, za túto lahodnosť dám všetko! DÁVAJTE!

No, je ťažké posúdiť sústo z fotografie. Chcem to urobiť, tady ... píšťalka. Ale navonok pekný! Prehrabem sa v zásobách a porovnám recepty ...

Chcem to urobiť, tady ... píšťalka. Ale navonok pekný! Prehrabem sa v zásobách a porovnám recepty ...

rozložíte sa na molekuly ... hm, čo som urobil zle? aké je maximum možné? ako to správne miesiť? veľmi chutné. klasika nejde so sviečkou. Počkám si na váš recept a porovnanie! v tme všetkého, ale neverím entomickej beštii! Počkám na teba!

No, ako teraz pracovať po takom anjelskom snehobielom koláči, a dokonca aj s rovesníkmi?

a ešte aj s rovesníkmi?

ty môj Persik! Ľúbim ťa!

tak ako teraz pracovať

usilovne a usilovne!

Milujem broskyne v akejkoľvek podobe, nieto ešte koláč, mňam-mňam-mňam!

Milujem broskyne v akejkoľvek podobe, nieto ešte koláč, mňam-mňam-mňam!

a čo sú v kastróle z tvarohu

Ira, nikdy som nevidel recept na taký suchár, ktorý by bol založený iba na bielkovinách .... Musíme, musíme sa pokúsiť uvariť si to.Milujem všetky druhy sušienok, z toho koláče, všetky druhy pečiva.Nateraz si ich dám do záložiek, ale čoskoro ich upečiem.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira je také majstrovské dielo! Každý deň vyrezávate dobroty!
Múdre dievča! Ako ti závidím.

rozložiť mnu na molekuly

O TOM! Našiel jadrového fyzika !!! Ale chcem to skúsiť. Dlho som na neho zazeral, nápad je len jeden. Už dva roky ju nemôžem porodiť. Slon prekonal! Slon, a ten už dávno porodil!

[pľúcnik]

pľúcnik-Natasha, dlho som ho sledoval. A potom som začal sušienky zvládať, pretože som sa ich bál ako oheň. A hneď ako som vypil bielkoviny, okamžite som to zobral. Na môj vkus je to najchutnejší sušienka. Potrebných je ale veľa bielkovín.

ale v najbližšej dobe budem piecť.

Nataša, budem veľmi rada, keď uvidím tvoju vzorku!
Jediná vec, ktorú som ešte sám na seba neprišiel, je, ako tento sušienku správne preniesť do formy a vyrovnať vrch (či už je to potrebné alebo nie). Veľmi som sa ho bál dotknúť, tak som to len posunul, ako som musel. Formu som skrútila, ale cesto je také husté, že sa neroztečie. Preto pečené vo vlnách. Na to sa opýtame našej Tanyushy!

O TOM! Našiel jadrového fyzika !!! Ale chcem to skúsiť. Dlho som na neho zazeral, nápad je len jeden. Už dva roky ju nemôžem porodiť. Slon prekonal! Slon už dávno porodil

Tanya sa bude tešiť na vašu profesionálnu prácu! Pretože tento sušienok je teraz mojím cieľom!
Čoskoro porod, môžem poslať lekára alebo nejaký pendal ...
Povedzte nám o jeho prenose a pečení. Co si myslis?

Tumanchik, Irochka je také majstrovské dielo! Každý deň vyrezávate dobroty!
Múdre dievča! Ako ti závidím.

Ďakujeme Tonechka za váš názor a spätnú väzbu! Vaše výrobky by som použil drahý! Ale vy sami ste skvelí! Som si istý, že prekonáte každého, ak uvediete všetky svoje recepty.

zaviazala sa sušienky zvládnuť, pretože sa ich bála ako oheň. A hneď ako som vypil bielkoviny, okamžite som to zobral. Na môj vkus je to najchutnejší sušienka.

Ira, podľa mňa nie je nič jednoduchšie ako sušienka. Netreba sa ho báť. Je náročnejšie, aby všetky druhy kastrólov na soufflé boli vzdušné, aby nespadli. A je veľmi ľahké vybrať sušienku z formy. Dva pásy papiera na pečenie s koncami nad okrajmi formy dáte do vymastenej formy, na dno potom dáte ďalší kruh papiera a teraz naň vylejete cesto na sušienku. V zásade môže byť veľa možností, hlavnou vecou je, že existujú papierové pásy, za ktoré môžete vytiahnuť a vytiahnuť hotový sušienok.

[Irina]

IrinaOpäť zastavíte prácu celých ľudí, teraz chce každý prísť domov a začať sa snažiť vyrobiť sušienku. Nikdy som to nerobila na bielkovinách sama a dokonca ani bez prášku do pečiva. A teraz kortit, nejde o posledný valčekový piškótový krém s rôznymi krémami a kučerami, ale vyzerá veľmi pôsobivo. A sú tu aj naši úbožiaci, aby bolo kde jesť. Ďakujem za takú krásu.

A je veľmi ľahké vybrať sušienku z formy.

Nataša, to nie je otázka. Potriem nepriľnavou zmesou a vyskočím sám. Otázkou je, ako dať TOTO cesto do formy. Nevylieva sa ako klasický keksík. Je hustá. Je to superponované. Ako ju vyrovnať (alebo nevyrovnať) tak, aby sa neusadila? Aká technológia by mala byť.

[Irina]

IrinaOpäť zastavíte prácu celých ľudí, teraz chce každý prísť domov a začať sa snažiť vyrobiť sušienku. Nikdy som to nerobila na bielkovinách sama a dokonca ani bez prášku do pečiva. A teraz kortit, nejde o posledný valčekový piškótový krém s rôznymi krémami a kučerami, ale vyzerá veľmi pôsobivo. A sú tu aj naši úbožiaci, aby bolo kde jesť. Ďakujem za takú krásu.

no nechcel som

ako som chcel

Zaujímalo by ma, ako to dokážu iní. varianty práve takého sušienky. Koláč som nepečie. Upiekla som sušienku a koláč sa práve ukázal!

Tento víkend mám babku kyslú smotanu a budúci týždeň upečiem vašu piškótu.

Tááák, dal som kachle do svojej morovej pece

a budúci týždeň ti upečiem sušienku

Lenulya, ČAKÁME!

Tááák, dal som kachle do svojej morovej pece

v zmysle pečenie ??

[Irina]

Irina, Nádherný koláč !!! Budem sa musieť pokúsiť upiecť)) A priložíme žĺtky (krémová zmrzlina, keksík na žĺtky, alebo falošný kaviár ...) sú možnosti))) Ďakujem za úžasný recept !!

Nataša, a tiež Hrozienkové muffiny (na žĺtky) skúste, je ich len 5. naozaj sa mi to páči
Ira, Tumanchik, koláč je neporovnateľný, rovný, najnežnejší

v zmysle pečenie ??

V zmysle sušienky
Strčila ho do kokosu, bude to stred

Irochka, Tumanchik, koláč je neporovnateľný, proste najjemnejší

V zmysle sušienky
Strčila ho do kokosu, bude to stred

aspoň sa ukázala. povedz mi ako sa to pieklo, ako to dopadlo? Zaujímalo by ma. Piekla som to prvý krát. Myslím, že možno to, čo som urobil zle, som urobil ... Možno by mal byť iný.

skúste, je ich len 5.

Ďakujem, Alena, určite sa o to pokúsim)

aspoň sa ukázala. povedz mi ako sa to pieklo, ako to dopadlo? Zaujímalo by ma. Piekla som to prvý krát. Myslím, že možno som urobil to, čo nebolo v poriadku

Je tu boom na mletie kokosového mäsa, stred odfotím (ak mám čas). Ako som piekla, ale pamätám si, SOM ... Horím ako nevlastná dcéra 12 hodín (6 dní, jeden deň voľna) a potom ako človek Yachka na misiu

Po vybratí som mal somára, ale dopadlo to vynikajúco. Budem viac trénovať. Už dávno som chcel vyskúšať snehobiely sušienok.

Po vybratí som mal somára, ale dopadlo to vynikajúco. Budem viac trénovať. Už dávno som chcel vyskúšať snehobiely sušienok.

konečne !!!!!!!! Už mám srdce
rozumel. moja forma bola vysoká. asi preto nie somarina?
Bolo aj cesto husté? kedy si to dal do formy? namazal formu?

konečne !!!!!!!! moje srdce už pochopilo. moja forma bola vysoká. asi preto nie somarina? Bolo aj cesto husté? kedy si to dal do formy? namazal formu?

Čo odo mňa chceš, hm? Budú ťa vypočúvať, ja začnem piecť ...
Stále ma čaká úloha v našej pekárskej škole, inak dnes jeden deň voľna

Čo odo mňa chceš, hm? Budú ťa vypočúvať, ja začnem piecť ...

VIEM ČAROVNÉ SLOVO