Ovsené vločky ako príloha v Stebe DD1

Ovsené vločky ako príloha v Stebe DD1

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
ovsené krúpy	1 diel
voda je studená	2 diely

Metóda varenia

• Jednoduché ovsené vločky. Pripravuje sa zo suchého (nenasiaknutého) celozrnného ovsa vo vode, bez soli a cukru.
• Opláchnite zrno a vložte do nehrdzavejúcej ocele. misku a podlejeme vodou. Ventil je zatvorený. Program na kašu 07 x 60 min. Po signáli ho môžete otvoriť za 10 minút a nechať ho stáť.
• Zrno absorbuje všetku vodu. Pripravená kaša je drobivá.
• Potom ho môžete jesť na prílohe tak, ako je, môžete pridať mlieko a trochu ju vydržať, pridať podľa chuti soľ, cukor a maslo, môžete ju použiť na polievky a kapustnicu namiesto jačmeňa.
• Skladujte dobre v chladničke, potom použite ako chcete.

Program varenia:

Kaša 07

V čom potrebujete! Milujem ovsené vločky, keďže ich nájdem v obchode, určite to urobím. Poďakovať!

[Anastasia]

Anastasia, Anna57 napísala, že toto kupuje na Kosygine 21 v Petrohrade.

Môžete sa samozrejme dlho smiať, ale nikdy sa mi nepodarilo poriadne uvariť ovsené vločky. Teraz sa pokúsim urobiť práve toto. Poďakovať!

Tiež som začal často variť také obilniny, potom ovsené vločky, potom jačmeň. Aj v pomalom sporáku sa mi veľmi páči, ako dopadnú)))
Jediná vec je, že tieto obilniny je potrebné aspoň trochu namočiť, a to nie z hľadiska toho, že už dobre dopadajú, ale z hľadiska užitočnosti.

dievčatá, buďte opatrní pri nelúpaných obilninách, hlavne pri ovsených vločkách a pšenici, už som sa tu odhlásila s odkazmi - majú veľa kyseliny fytovej, ktorá blokuje vstrebávanie vápniku, a stále sú nejaké problémy. Problém je ľahko vyriešiteľný - všetky obilniny (okrem prosa, pohánky a ryže), ako aj strukoviny, musia byť pred varením deň namočené. Rozumiem, že je možné variť kamene v pomalých jedlách bez namáčania, ale ovsené vločky nespracované na neutralizáciu kyseliny fytovej (a to, mimochodom, a tiež vločky) sa neodporúčajú jesť častejšie ako raz týždenne (a nie deťom a ľuďom vo veku)

[Galina]

Galina, skúsiť)

Olya, O ovse som ešte nepočula. Viem, že fazuľa musí byť namočená, aby sa odstránili „jedy“, najlepšie 6 - 8 hodín. Poďakovať.

Čítal som niečo o kyseline fytovej.
Nachádza sa vo všetkých obilninách, v akomkoľvek zrne. Táto kyselina viaže fosfor, ktorý bráni vstrebávaniu draslíka, horčíka, medi, zinku, železa.
Namáčanie umožňuje enzýmom, laktobacilom a iným priateľským mikroorganizmom rozkladať sa a neutralizovať kyselinu fytovú.
Sedemhodinové namáčanie v teplom, mierne kyslom prostredí (kyslé mlieko, kefír ...) umožňuje neutralizovať väčšinu kyseliny fytovej v zrnách. Možno namočiť do čistej vody.
V priemysle sa táto kyselina pridala a nazývala sa E-391. Teraz sa odporúča nepridávať, pretože téma nie je úplne pochopená.
Predtým naše babičky a prababičky namáčali všetky obilniny, aby sa rýchlejšie varili, karhali a lepšie trávili. Ale nemali tlakové hrnce))))
Kto z nás máčaný ovos namočí cez noc? Ukázalo sa však, že je to potrebné, skôr na škatuľkách, ktoré o tom napísali v metóde varenia.
Je lepšie pražiť pohánku a proso, tieto obilniny sú bezlepkové.
Budeme máčať, aby sme nepochybovali))) Je lepšie predražiť, ako nie.

Namočenie na 7 hodín do teplého, mierne kyslého prostredia (kyslé mlieko, kefír ...) neutralizuje väčšinu kyseliny fytovej v zrnách.

Aaaaa !!!!! To znamená, že jačmeň do kefíru vždy správne namočím!
(A ovsený vločka - v kotletoch a krupici - v kastróle) ...

[Galina]

GalinaDobrá práca, intuícia a babské triky sú vždy užitočné

[Tatyana]

Tatyana, Už som vás citoval v téme o kyslej kapustovej polievke.

Ďakujem, Galin. Ži a uč sa. A vedci hodia niečo nové

[Tatyana]

Čítal som niečo o kyseline fytovej.

Tatyana!
Vďaka za informácie! Veľmi zaujímavé .
Prvýkrát som počul o máčaní cereálií v kefíre o Anna 1957, ak sa nemýlim, tak v téme o sóji (alebo sa mýlim, tu je skleróza). Bol som veľmi prekvapený, ale myslel som si, že to nebola náhoda. A určite!

Kto z nás máčaný ovos namočí cez noc?

Niekedy namočím. A potom to zjem len tak, bez varenia - z ovseného cesta sa stáva zvláštna príjemná konzistencia, bez kysnutia (čo slovo). Je ťažké to opísať.

Anastasia, Anna57 napísala, že toto kupuje na Kosygine 21 v Petrohrade.

Áno, videl som to, vďaka! Je to len tým, že Narodny je ďaleko odo mňa, že si musím zvoliť čas, aby som sa tam dostal. Aj keď, šialený pes ...

Niekedy namočím. A potom to zjem len tak, bez varenia - z ovseného cesta sa stáva zvláštna príjemná konzistencia, bez kysnutia (čo slovo). Je ťažké to opísať.

Anastasia, aj ja to robím. ALE! Voda musí byť vypustená! A niekedy všetko pohltím ja. Takže musíte naliať viac vody, aby bolo z čoho odtekať)))

Ukázalo sa, že ak namočený ovos namočíte do kefíru, potom vylejete a opláchnete aj chtoli? Vždy boli namočené v kefíre a ráno sa jedli na raňajky, / druh stravy /

Dobrý deň, prijmite ma, máte dobrú stránku a koľko zaujímavých receptov a užitočných informácií, hlavne v kulinárskej časti, všetkým ďakujem.
Vždy som perlový jačmeň namočil do vody, o kefíre som nevedel, rovnako ako po starom, a tiež ho rád uvarím až do konca a potom uvarím s mäsom v rúre, ukáže sa z toho vynikajúci výdatné zimné jedlo.

[prekvapenie]

prekvapenie, Tatiana, vitaj))). Fórum je naozaj pekné a láskavé. Podeľte sa o svoje recepty.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Táňa, chcem ti dať kašu ráno - uvarte ju teraz čiastočne (bojím sa, že ju dám na Delay) a na malátnosť alebo kúrenie až do rána. Čo si myslíte - ako dlho ho mám variť a stačí ho nechať len na zahriatí alebo je lepšie namiesto ohrevu nastaviť 85 stupňov malátnosti? A predsa - dá sa to hneď osoliť?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, správu som videla neskoro. Teraz je ráno. Pri ochabovaní surový nedosiahne. Varíme minimálne 40 minút. Netreba sa báť meškania. Krúpy sú veľmi tvrdé. Je tesný aj po namočení.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Áno, nie, práve som sa pýtal na malátnosť po Kaši) Dokonca som raňajkoval - dopadlo to dobre, je možné, že som potreboval pridať trochu menej vody - 1 mst obilnín a 1,75 mst vody (skúsim ďalej čas.). Ako som to urobil - 40 minút. Kaša 0,7 a 6 hodín Zahrievanie na 75 stupňov.
Ďakujem, Tanyush, za recept

Existuje veľmi starý škótsky recept na ovsené vločky z kaše. Varia ju bez soli, bez cukru, bez mlieka. Aby sa odhalila chuť zrna, varí sa vo vode asi 30 minút z celých alebo drvených zŕn. Varte na miernom ohni za stáleho miešania vareškou. Ovos dodáva najjemnejšiu orieškovú príchuť. Sú to jeho Škóti, ktorí sa boja „vystrašiť“. Iba počas jedla je dovolené soliť kašu, pridať mlieko / smotanu. Do jedného taniera dáme horúcu kašu a do druhého studené mlieko / smotanu. Lyžicu lyžice lyžicou, potom lyžicu s kašou ponorte do mlieka / smotany a do úst)))
Varte takúto kašu niekoľko dní. Chladíme a skladujeme v chlade. Ráno odrežte požadovaný kúsok kaše, podlejte trochou vody, aby sa zahriala. Alebo sa zohrejú vyprážaním.
Kaša je milovaná aj v Anglicku.

No o namáčaní sa nepíše v žiadnom recepte na kašu. Predtým ľudia nevedeli o kyseline fytovej))) Vedeli iba o výhodách a výživových hodnotách tejto kaše.
Rozpustná vláknina (beta-glukán) znižuje zlý cholesterol. Je ho veľa v ovse, jačmeni, pšeničných klíčkoch, otrubách, pive.

Ako som to urobil - 40 minút. Kaša 0,7 a 6 hodín Zahrievanie na 75 stupňov.

Lena, preto voda zostala. Nestihla vstrebať. A pri 75 * to jednoducho zostalo horúce. Ak vám vyhovuje chuť zrna, tak áno. A trvá hodinu, kým sa voda úplne vstrebe. Zrno nie je trávené. A potom ho nechajte chvíľu stáť na kúrení až do raňajok. Lepšie asi bude odklad.

No o namáčaní sa nepíše v žiadnom recepte na kašu. Predtým ľudia nevedeli o kyseline fytovej)))

Čím menej toho viete, tým lepšie spíte.

Čím menej toho viete, tým lepšie spíte.

Presne, Gal. A koľko generácií sa živilo mliekom a obilninami.

Veľmi sa mi páčilo namočiť jačmeň do srvátky. Malo by sa nanášať na ovos. Potom sa doba varenia zníži na 30 minút.

Skúšal som uvariť namočený ovos.
Jednu časť ovsa dobre opláchnite vo viacerých vodách alebo vo farbách. Meral som pohárom HP. V noci som naliala studenú vodu (nič tam nekvasilo). Ráno som to umyla, dala som vodu do misky 1: 1,
Režim kaše 07 x 20 min. Nechajte tlak povoliť. Potom môžete pridať mlieko a stmaviť.

Hodina na varenie? Dnes som si na personáli prečítala recepty z knihy receptov, kde sa zdá, že ovsené vločky sa uvaria za minútu. Ak si nič nezamieňam ...
Nebude hotová za menej ako hodinu? Je pod tlakom ... Myslel som si, že je tam asi tak 15 minút a to je všetko :-( Práve som si kúpil tlakový hrniec, len aby som rýchlo uvaril kašu :-(

[kolombo]

kolombo,

Dnes som si v štábe prečítala recepty z knihy receptov, kde sa zdá, že ovsené vločky sa varia za jednu minútu. Ak nič nezamieňam.

V mojej knihe receptov nič také neexistuje. A za jednu minútu uvarím pohánku. Opäť ho môžete uvariť za minútu alebo dusiť ako v sporáku. Ktorá možnosť vyhovuje komu najviac?
Celé zrná ovsených vločiek sú veľmi husté, bez namáčania ich nevarte rýchlo. V téme sme diskutovali, prečo sa všeobecne odporúča máčať. A tento recept na ovsené vločky bez máčania, takže varenie trvá dlho.
Je dobré, že sme kúpili Shtebochku. Gratulujem. Naučte sa ho používať veľmi skoro a budete šťastní

Je to zvláštne. Naozaj máme rôzne knihy receptov ...


Aha, bolo by lepšie na to prísť) Takže teda celkom nerozumiem, kedy naliať vodu a kedy nie. A zvyčajne ľudia nepíšu niečo o tom, či je potrebné nalievať vodu a koľko je potrebné nalievať. Len si poriadne nepredstavujem, ako sa všetko varí pod tlakom vo vnútri variča, ak tam nie je ani voda ... pár, odkiaľ potom? A začne sa jedlo pražiť bez vody a nevarí sa ...? Všeobecne tomu veľmi nerozumiem ...

[kolombo]

kolombo, hoci sa v receptúre píše „... odmerka ovsených vločiek“, z fotografie vidno, že ide o vločky (zjavne chyby v preklade), a ovsené vločky a ovsené vločky nie sú vôbec rovnaké! V receptúre Tatiany je všetko uvedené špeciálne pre GRUPS - proporcie aj čas a v knihe - pre FLAKES!

[torbochka]

torbochka,
Irina, to je! Len som o tom chcel napísať.

GTI Tatiana,
Tatiana, ďakujem za recept! Skúsim uvariť))

[kolombo]

kolombo, Ja taký recept nemám. Kniha je asi iná, možno doplnená receptami.
Vyskúšajte tento recept. Ale veľmi o tom pochybujem.Irina, správne píše, že je to pre obilniny. Potom mi povedz.
A čo nie je jasné, pýtajte sa. Dievčatá sa ochotne delia o zručnosti.

[Katya1234]

Katya1234, Rado sa stalo. Prečítaš celú Temku. Preto, pretože existuje možnosť s namáčaním a bez neho.

[torbochka]

torbochka, tak som sa pozrel práve na túto fotografiu a zdalo sa mi, naopak, zdalo sa, že je to obilnina, a nie vločky. Samozrejme, je to tu zle viditeľné, ale s najväčšou pravdepodobnosťou máte pravdu. Ja sám neverím, že obilniny sa dajú variť minútu, najmä tak nepreniknuteľné ako ovsené vločky.

GTI Tatiana, áno, skúsim, samozrejme, teraz budem musieť, pretože dnes som na oslavu išiel kúpiť obilniny, pretože sa to zdá byť zdravšie ako obilniny (však?). :-)
Keď som si kúpil tlakový hrniec, snívalo sa mi, že za 15 minút uvarím akúkoľvek obilninu typu „hodil som to, nastavil čas, prišiel a dostal som to a zjedol som to.“ A čítam recepty - potom 1 hodinu, potom 2, potom všeobecne 8 - kačica si myslím „áno, je tam tých mojich 15 minút ??“))))

[kolombo]

kolomboNamočíte ju cez noc a ráno ju povaríte 20 minút, ale tekutiny sú už 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, tu. Musíme si to zapísať. Už mi hlava opuchne zo všetkých týchto receptov)) Toľko vecí))
Poďakovať)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Túto kašu veľmi milujem, ale bohužiaľ, od októbra si nemôžem kúpiť ovsené vločky, zvykla som si ich kupovať v Ashane, ale teraz tam nie je

A naozaj chcem, vie mi niekto povedať, kde vidno ovsené vločky

[Oľga]

Oľga, Kúpim na Crossroads. Mám dve vedľa seba. V jednom takmer vždy existuje a v druhom som nikdy nevidel)

Tatyana, ďakujem, zajtra sa pôjdem pozrieť

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, nakoniec som to kúpil (v ABC Taste) Hurá !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatyana, prečítala som si celú tému. Našiel som pre seba veľa užitočných vecí. Zostáva kúpiť obilniny.

[Oľga]

Oľga, no.
Kate, je dobré, že táto informácia padla vhod) Mimochodom, namočené cereálie sú viac „vzdušné“ alebo niečo také, ako napríklad dlho zaparené v rúre (rúre). A pripravujú sa rýchlejšie. V základnom recepte boli obilniny suché a dosiahol sa efekt dusenia.