Ľahký pšenično-ražný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Pšeničná múka	400 g
ražná múka	100 g
soľ	1,5 ľudí
cukor	1,5 lyžice
zeleninový olej	1,5 lyžice
ražný slad	1 polievková lyžica
vriaca voda pre slad	100 ml
vajce	1
sušené mlieko	2 lyžice
voda	200 ml
suché droždie pakmaya instantné	2,5 lyžičky

Metóda varenia

(1/5 dielu ražnej múky a 10 g ražného sladu)
Po zakúpení sporáka - Panas 2502 .. prvoradou úlohou bolo prekonať ťažkosti s ražou ... Vyrobil som niekoľko pekárskych výrobkov, myslím, že sa mi to všeobecne podarilo, ale chcel som pšenično-ražný ... možno ražno-pšeničný je dosť vrtošivý a prudko stúpa ... nápad je pšenično-ražný s krémovým ražným sladom a počiatočným obsahom ražnej múky 20% ... Zároveň vyskúšajte droždie pacmaya ... poradil priateľ ...
V kontexte ... nečakal na ráno) znížiť ešte teplé ...

Miska je určená pre

824 g

Čas na prípravu:

2 h

Program varenia:

2 rýchle panas 2502

Poznámka

Môj recept ...! Ako sa hovorí improvizované ...! Chlieb vyzerá dobre ... teraz odpočíva ... Zajtra vyložím rez ...! Do nasledujúceho pečenia pridám 50 gr ražnej múky ..! Urobím 350/150 ...

Podobné recepty

Najprv pšenično-ražný kvasnicový chlieb LG HB202CE (ramilion)

Pšeničný ražný chlieb pre začiatočníkov (v rúre) (Omela)

Ražný chlieb alebo čo robia zlepšováky? (Korenie)

andry

Zaujímavý recept, ktorý si budete musieť vyskúšať!

dogsertan

Citácia: SerValeri

Môj recept ...! Ako sa hovorí improvizované ...!

Pekný chlieb. Ale podľa mňa je veľa droždia a na úkor mlieka a vajec by som si pomyslel (toto je môj subjektívny názor, nič osobné). Aký druh sladu, fermentovaného alebo bieleho?
Veľa šťastia s chlebom.

SerValeri

Citácia: dogsertan

Pekný chlieb. Ale podľa mňa je veľa droždia a na úkor mlieka a vajec by som si pomyslel (toto je môj subjektívny názor, nič osobné). Aký druh sladu, fermentovaného alebo bieleho?
Veľa šťastia s chlebom.

Fermentovaný slad ... pridané vajíčko a mlieko impulzívne, nebude sa to zhoršovať, droždia môže a malo by byť menej ...

andry

Chutné! A ako chutí ako raž?

SerValeri

Citácia: andry

Chutné! A ako chutí ako raž?

Chlieb je vynikajúci, ražný je slabý (na môj vkus) myslím, že je potrebné zvýšiť množstvo ražnej múky .. chcem, aby bola strúhanka trochu hutnejšia ...

andry

Ďakujem, vezmem na vedomie váš recept