Chlieb superženy

Chlieb superženy

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
voda	400 g
pšeničná múka	720 g
celozrnná múka	200 g
ražný kvások (ja mám ražný kvások - polotovar od Viki)	400 g
kvas sladina	80 g
hnedý cukor	40 g
horká oranžová (melie)	6 g
zázvor (najemno nastrúhaný)	4 g
kardamón (obilie)	4 g
klinčeky (kotleta)	2g
čerstvé droždie	20 g
soľ	20 g
hrozienka	180 g

Metóda varenia

• Hrozienka namočíme asi na 1 hodinu do vody.
• V miske kuchynského robota miesime všetky ingrediencie okrem soli a hrozienok 10 minút. Potom pridáme soľ a hnetieme ďalších 5 minút.
• Hrozienka scedíme a pridáme do cesta. Pokračujte v miesení, kým nie sú všetky hrozienka rovnomerne rozložené v cestíčku.
• Cesto necháme 2 hodiny odpočívať. Zároveň po 1 hodine cesto „naťahujte a skladajte“.
• Potom dajte cesto na stôl a rozdeľte ho na 3 časti. Necháme odpočívať pod plastom asi 15 minút.
• Potom každý kúsok vytvarujte do bochníka a vložte do korektúrneho koša tak, že ste prešijú. Korektúry na 1 hodinu (V origináli niekoľko hodín, ale čo sa týka mňa, je to príliš veľa.)
• Medzitým si predhrejeme rúru na 260C.
• Hotový chlieb otočte, urobte rezne a vložte do rúry. Znížte teplotu na 220 ° C. Pečieme prvých 15 minút s parou. Potom odstavíme paru a pečieme ďalších 25 minút.
• Hotový chlieb ochlaďte.
• 
• 
• Zdroj: recept S. Bakar

Miska je určená pre

3 ks Po 640 g

Program varenia:

rúra

Poznámka

Pod týmto menom chleba bolo jednoducho nemožné!

Wai, drž ma! Nataša, aký kúsok chleba! Fešák!
Ako milovník tmavého chleba som reagoval na fotografiu v ľavom stĺpci „Nové recepty“
Potom sa usmiala na meno a pozrela sa na prísady ...
A stále som zvedavý - odkiaľ beriete pomaranče ???

[Írsky]

Írskydakujem za pochvalu!

a kde berieš pomaranče ???

Chytil ma horúco! Nemal som trpký pomaranč, dal som sušený pomaranč. Ale chuť a vôňa tohto chleba je stále šialená!

[Nataša,]

Jo-ach, Nataša,sada ingrediencií a názov je jednoducho úžasný! Výborne!
Viem si predstaviť, aké je voňavé a chutné!
Strihy na ňom sú veľmi originálne: zjavne znamenajú Yin a Yang?
Škoda, že pre neho neexistuje žiadny profil, pravdepodobne hubovitý ...

Nataša, no, si určite superžena, také monogramy boli krájané smrteľnosťou
Bravó !!!

Krása!!!!!!!

Nataša !!!
A Nový rok voňal!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

Dievčatá, Marishka, Julia, Angela, Irishenka, drahí moji, veľmi pekne vám ďakujem za také milé slová! Čiže my, ženy, nie sme hodné takého chleba?!

Strihy na ňom sú veľmi originálne: zjavne znamenajú Yin a Yang?

Áno, ako povedal jeden člen fóra, roubík V origináli, jeden rez

také monogramy boli znížené o úmrtnosť

Duc, chcel som vyšperkovať, pre nás, blízkych

pravdepodobne hubovité ...

Nuance výsadby v rúre, túžba zakryť atď., Mierne zasadili chlieb
Ale cesto bolo veľmi vzdušné.

[Natusik]

Natusikaká nádhera! A sada korenia Váš domov vám môže závidieť.
P.S. malá malta je zvláštna.

[Tetovanie]

Tetovanie, Ďakujem! A trochu túto prácu milujem

Sada korenia

Nemôžete naučiť naše dievčatá mať kopu rôznych korenín?

[Nataša]

Nataša, nemôžete dať chlieb s týmto menom! Pekný sa ukázal! No, veľmi lákavé, zloženie ingrediencií je super!

Nataša, chlieb je pastvou pre oči. Strihy nepredstaviteľnej krásy. Teraz sa len zriedka pozriem do počítača a ak sa pozriem, bude to iba na rýchle zistenie, čo je nové. Ale taký kúsok chleba nemôžete prejsť. Vzal som to do záložiek.

Zase som išla dať kysnuté cesto, nedá sa mi neskúšať upiecť tento chlieb!

Nataša, tento chlieb by sa mal jesť ako dezert ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa, Ďakujem ti, môj drahý!

nemôžete dať chlieb s týmto menom!

Marish, spriaznená duša! In-in som príliš dobre nemohol nijakým spôsobom prihrávať!

taký chlieb by sa mal jesť ako dezert ...

Áno, s borščom to ide trochu ťažko, ale s čajom alebo mliekom, tak akurát!

také monogramy boli znížené o úmrtnosť

Dievčatá, ak sa nesmejete, ukážem vám monogramy
Mal som jeden zlý chlieb

Ach Natasha, škoda, že ho roztrhol, inak by bol taký pekný.
Nie, nepodstupujem ani také škrty. Zatiaľ mi zvyčajné na bochníku nie vždy vyjdú.

Je to krásne rovnako! Vyrazilo mi to dych, ani sa nebudem snažiť takú krásu opakovať.

[Bielizeň]

Ani sa nebudem snažiť takú krásu opakovať.

Bielizeňprečo?! Na potešenie žalúdka prináša aj estetické potešenie. Cítite sa ako malý umelec.

[Bielizeň]

Bielizeňprečo?! Na potešenie žalúdka prináša aj estetické potešenie. Cítite sa ako malý umelec.

Nataša, mala som na mysli rezne, takú krásu nikdy nedostanem a určite sa pokúsim upiecť chlieb.

Takú krásu nikdy nedostanem

Ale zastavte to! Ako to môžete urobiť, ak to ani neskúsite?!

A nie som ako ľudia. Okno je plné pomarančov, ale žiadna kysnutá mladina. Dobre, namiesto toho dám karobovú múku. A kardamón a klinčeky sú naše všetko (hlavne v káve). Je pravda, že môj manžel taký chlieb neocení, je konzervatívny, prisahá, že zakaždým pečiem nový chlieb, namiesto toho, aby sa usadil na jednom dobrom recepte. Ale nič, svokra čoskoro dorazí, pripravená zjesť môj chlieb 24 hodín denne, a potom budem experimentovať. Je to koniec koncov chlieb pre SUPER ŽENY, nie pre ich manželov a synov.

[Erhan]

Nakoniec, toto je chlieb SUPER ŽENY

Erhan,

Je pravda, že môj manžel taký chlieb neocení

Áno, mám to isté. Varila som 1/3 receptu, ale už 3x. Ale chlieb je mäkký, môžete namiesto žemlí.

[Natali06]

Natali06, chlieb je krásny, a strúhanka, a rezne!
Prosím, buďte takí láskaví, napíšte podrobnejšie o zdroji, veľmi ma zaujíma. Ak je to stránka na internete, potom úplný odkaz, ak je to možné, ak z knihy - potom autor a názov v takom stave, aký je (ak je v angličtine, potom v angličtine). Bol by som vďačný za informácie. Poďakovať!

Nataša, aké si chytré dievča! Vaše perá sú zlaté! Neprestávam obdivovať tvoj chlieb! Je čas, aby ste na fóre usporiadali majstrovské kurzy.

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashik, ďakujem za milé slová!

Je čas, aby ste na fóre usporiadali majstrovské kurzy.

Áno, v juniorke. Po vás
Aníz, Pokúsim sa nájsť zdroj. Pretože všetky recepty ukladám osobitne, ukladám ich do priečinkov. Poviem ti to presne. že toto je švédska stránka. Ale z nejakého dôvodu to chróm nepreložil. Mal som prekladača. Jediná vec, ktorú prosím, je, aby som sa neurazil, ak meškám. Práve teraz mi dochádza čas.