Chlieb skrútený maslom

[Cesto:]

Chlieb skrútený maslom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	4 g
pšeničná múka c. od.	170 g
mlieko	135 g
Cesto:
cesto	všetko
pšeničná múka c. od.	180-200 g
soľ	4 g
cukor	40 g
žĺtky	68 g
kyslá smotana 20%	65 g
maslo	40 g
Dodatočne:
žĺtok	1 ks
mlieko	1 polievková lyžica. l
mak

Metóda varenia

• Cesto:
• Mlieko zohrejte do horúceho stavu (neprivádzajte ho do varu), aby cítilo vôňu prevareného mlieka, nalejte ho do termosky a nechajte stáť 30 minút, potom do vychladnutia ochlaďte.
• Múku zmiešame s droždím, zalejeme teplým mliekom. Zamiešajte a nechajte kysnúť pri izbovej teplote 40 minút.
• Cesto:
• Do cesta pridáme soľ, cukor, žĺtky, kyslú smotanu a 160 gramov múky. Miesime 7-8 minút.
• Pridáme zmäknuté maslo a zvyšnú múku.
• Vymiesime jemné, nelepivé cesto. Nechajte hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote.
• V polovici kysnutia cesto natiahnite a preložte do obálky. Výsledný obdĺžnik preložte pozdĺžne do obálky.
• 
• Cesto rozdelíme na požadovaný počet rovnakých kusov (ja ich mám 5 kusov).
• Každý kúsok natenko zvinieme a pozdĺž krátkej strany zrolujeme do rolky.
• Vytvorte vrkoč.
• 
• Skúška pod filmom pri teplote 27-28 ° C asi hodinu.
• Pred odoslaním do rúry si vrkoč namažte žĺtkom a mliekom, posypte makom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (prúdenie 200 ° C) s parou prvých 7-8 minút, potom teplotu znížime na 190 ° C (prúdenie 170 ° C) a chlieb pripravíme.
• Hotový chlieb na mriežke úplne ochlaďte.
• 
• 
• 
• 
• 

Podobné recepty

Maslový točený chlieb s tekvicou (Sonadora)

Hala od Cirila Hitza (Sonadora)

Challah s medom a mandľami od Miky Shemo (Sonadora)

Aha, opäť! A kedy schudnúť? Ty fulyuganka, Manya!

A kedy schudnúť?

Ihneď po jedle.

[Sonadora]

Sonadoraaký vrkoč !!!! mmmmmmmmmm !!! trieda !!!

Muž, no, akýkoľvek recept, ktorý máš, je majstrovské dielo, úprimne! Vďaka, je to veľmi krásna!

Človeče, no, vždy máš pečivo ... Ani nenájdem slová, Schaub je decentnejšie výrazný. Ako je to v Zadornove ... iba Rusi môžu nadávať pri západe slnka, ako, e-my, aká nádhera!
Takže skoro rovnaké slová mi prídu, keď idem do vašich receptov.

[Olya, Elena]

Olya, Elena, Galina, Lenusya, ďakujem za pochvalu. Chlieb sa ukázal ako veľmi úspešný, a tak som sa ho rozhodol zdieľať. Dúfam, že sa k nemu tvoje perá niekedy dostanú.

[Manka]

Manka, Vieš, ako prekvapiť, potom aká krása.

[Manya]

Manya, super vrkoč! Pamätám si, že kedysi bol taký chlieb, volal sa Khala. Mňam! Rrrr!

Chcem to objasniť

Každý kúsok natenko zvinieme a pozdĺž krátkej strany zrolujeme do rolky.

možno dlho?

e-moja, aká nádhera!

Nehovor mi to, Len! Takéto obrázky, ktoré môžete udusiť slinami!

Dúfam, že sa k nemu tvoje perá niekedy dostanú.

Už som si to označil ako záložku. Študoval som. Rozhodol som sa, že táto krása by sa mala robiť cez víkend, aby bol čas a inšpirácia. Jedného dňa, jo ...

Chcem objasniť dokedy?

Gal, aký je v tom rozdiel? !!! Je jasné za čo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Aký kúsok chleba, to majstrovské dielo! A drobček, ja chcem len piecť. Skúsim piecť, stačí zvoliť čas

táto krása by sa mala robiť cez víkend, aby bol čas a inšpirácia. TO

[Sergey]

Sergey, Galina, Irinka, Antonina, poďakovať. Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Galin, stočte do vrstvy asi 15x40 cm a stočte ju pozdĺž krátkej strany, aby vznikla dlhá roláda.

[Manechka]

Manechka, krásny vrkoč !!!
Myakish je vynikajúci ako vždy!
Áno, iba keď na ňu príde?

Človeče, ako dlho to bude, keď sa pretočíš po krátkej strane? Som hlúpy ...

[Sonadora]

Sonadora, Manya, k záložke. : bravo: Čo najskôr.

[Manyasha]

Oh, Manyashaaký si mäkký !!!! Kaif !!!

Som otupený

A ja

Manechka, aká nádhera! Už niet slov - zjedol som to spolu so slinami pri pohľade na fotografiu.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, čo to robíš !!!! Potom sa stačí pozrieť na taký drdol - a už rýchlo utekať k posteliam, zhodiť váhu! Tento rok sa mi nechcelo piecť žiadne koláče; o tvojom chladiči som však stále písal, v stredu dám cesto, áno!

Aha, ako by som takú buchtu naostrila, áno mliekom!
Úžasný vrkoč!

[Ksyusha]

Ksyusha, poď na jednej strane, na druhej strane, stretnem sa uprostred!
Človeče, nádherný vrkoč !!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, aká smrtiaca kráska! Nie je sily odolávať, tu bol priamo zabitý a zajatý! Oplet majstrovského diela! Bravó!

Človeče, challah, číra rozkoš !!!
veľmi chutný a fotogenický!

a tu je dobrý príklad ženskej logiky:

krátku stranu zrolujte, aby ste vytvorili dlhú rolku.

Pochopil som, čo sa tým myslelo: krátka strana sa skladá (zmenšuje), ale dlhá je

[Tan]

a tu je jasný príklad ženskej logiky

Nepovedal by som, že ide o ženskú logiku, ale skôr o zvláštnosti fungovania nášho jazyka.

znamenalo to: krátka strana sa zrúti (zmenší), ale dlhá strana je stále

Tan, poďakovať! Nie okamžite, ale teraz to prišlo. Je to zrejmé z obrázku, ale nie z textu.

[Nikusya]

Nikusya, Elon, z ktorého budeš mačiatko Woof alebo Sharrik, dobre, súdiac podľa Ave - mačiatka!

[Gal]

Gal,

Je to zrejmé z obrázku, ale nie z textu

pamätaj na Zadornov: nepočúvaj, čo hovorím, ale pozri, kde ukazujem))) opäť o nás, o ženách))) nerozumej nám, len láska)))

poďme do Colomby, už mám zoznam otázok od chamtivosti pri pohľade na takúto krásu)))

poďme do Colomby, už mám zoznam otázok

Ayda!

No, súdiac podľa ave-mačiatka!

A súdiac podľa objemu lopty

ľudia sú láskaví, prečo sa to robí? Popichám veľkonočné koláče a tu ukazujú také buchty ... všetko je o nich krásne vyrozprávané ... ale osobne mám pocit, že Manechka do nich niečo dáva, snažili sme sa ich to zjesť cez plátno!

pokúsil sa zjesť obrazovku!

Gyyy, alebo aspoň lízať!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Dakujem velmi pekne za pochvalu. Bochník je naozaj vynikajúci. Udržuje dobre a zostáva dlho svieži. Drobček je taký mäkký, že môžete jesť aj perami.

ale stále dlho

Nie, stále krátke.

[Gala]

Gala, hľa, ona trvá na krátkej)))
a fotografia ukazuje - pozdĺž dlhej, takže sme úplne zmätení

Manka, neklamte si hlavu! keby to bolo krátke, potom by si to mal, odpusť mi, 15 cm a hrubé,
ale ako na fotografii - to je skladanie pozdĺž dlhej strany, tada dostaneme tenký a dlhý cop, potrebný na tkanie.
Navrhujem, aby som do receptu nepísal, aby sa predišlo nejasnostiam pri skladaní: všetci ľudia sú gramotní, všetko je zrejmé z obrázku.

[Tatyana]

Tatyana, súhlasil.

[Tatyana]

Tatyana, súhlasil.

Človeče, uľavilo sa)

Eh, nemal som tak rýchlo súhlasiť. Musel som sa vyzbrojiť valčekmi a urobiť demontáž.

jo, a bol som prekvapený, ale dúfal
žartovanie, kaneshna, Človeče,

[Sonadora]

SonadoraMnoho, aký dobrý človek si mi pripomenul temperované mlieko, tesne pred pečením veľkonočných koláčov, ale zabudol by som.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, aha, také mlieko na koláče je pekná vec, a keď si urobíš aj niečo z múky, bude to ešte lepšie!

[Gala]

Musel som sa vyzbrojiť valčekmi a urobiť demontáž.

Wow! A nebojoval

Gala, hľa, ona trvá na krátkej)))
a fotografia ukazuje - pozdĺž dlhej, takže sme úplne zmätení

TanMyslím tým zvláštnosti fungovania jazyka. pochopil som Manins vlastnosti: vyhrnutie pozdĺž krátkej strany, čítanie - vyhrnutie pozdĺž krátkej strany

[Sonadora]

Sonadora, Manya, už som s obrázkom vrkoča.

Bolo treba buď užšie tkať, alebo to rozdeliť na dve časti.
rez
chyba
Ukázalo sa, že zlé obrázky sa vybili, fotografie sa robili z telefónu.
Ale vrkoč je veľmi chutný, chcem ho rozobrať a nie krájať, chuť pečeného mlieka ,: girl_claping: nevydržala to a začala lámať teplé.
S cestom sa pracuje veľmi príjemne a vrkoče sa dobre tkajú.
Ďakujem pekne za recept.

[Tanya,]

HURÁ !!! Tanya, aká nádhera! A aký drobček, taký drobček !!!! Ďakujem veľmi pekne za vyskúšanie.

Voľne lákam svoj vrkoč, možno potrebujete pevnejší?

Táňa, tiež nemusíš byť príliš utiahnutá.

Podvádzať

[Manya]

Manyaa hlásim sa. Prišla som na to so strihmi a vrkočmi Všetko prebehlo bez problémov, nemusela som nič pridávať ani pridávať. Celá tunika v tunike. Cesto je vynikajúce, jemné a nadýchané. Jediná sloboda z mojej strany, keď som miesila cesto, bolo neskoro na pletenie a pečenie vrkôčikov, a tak som ho dala do rána na asi 6 hodín do chladničky. Do rána to skoro utieklo.Ale chytil som to, splietol do vrkoča a upiekol. Ďakujem, Manechka! Vaše recepty sú bezchybné!

[Fajka,]

Fajka, aký dobrý je vrkoč! Hrdý, ale nadýchaný! Ďakujem pekne za vyskúšanie.

Chcem aj drdol ...
a potom všetky veľkonočné koláče a veľkonočné koláče ... no, včera aspoň plnené klobásky na gril ... dokonca som si oddýchla od myšlienok na „veľkonočný koláč“

tu je moja skleróza! .. zjedli rolku, ale otchitaTsTsa sa nehlásila ...
dievčatá, taká roláda je vynikajúca ... ale má jednu veľkú nevýhodu - zjedla sa hneď, v ten večer ... zjedli trochu teplú, roztrhali ju rukami - kto by viac chňapol ... potom spýtaj sa ma - kde je rola?
tu je to rohlík, poviem, a strčím im do nosa tablet

Manechka, ďakujem za recept a za potešenie z večerného čaju, ako aj za to, že moji príbuzní (vďaka vašim receptom) uskutočnili moju úplnú exkluzivitu a nenahraditeľnosť)))

Prečo máš také krásne úzke vrkôčiky v tom zmysle, že sa nerozšíria po celom plechu na pečenie, ale ja som mala vrkoč alebo ho rozdelíš na dva vrkoče?

Prečo máš také krásne úzke vrkôčiky v tom zmysle, že sa nerozšíria po celom plechu na pečenie, ale ja som mala vrkoč alebo ho rozdelíš na dva vrkoče?

Tanya, no, spočiatku, pred skúškou, bola malá ... bola taká upravená ... a potom to zamávala, roztiahla po celom plechu ... chvost sa jej dokonca rozdelil, ja som ani odfoťte to, aby ste neprejavili „škaredosť“ ...
takže to bol iba optický klam, určite som mal veľký vrkoč ..