Pohánkový kastról s mletým mäsom a hubami (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Pre etapu 1:
Pohánkové zrno	1,5 stohu.
Voda	2,5 stohu
Soľ	1 1 / 4h. l.
1 šálka = 200ml
Pre fázu 2:
Miešané mleté mäso	300 g
Šampiňón
(mrazené alebo	1 stoh.
čerstvé)	8-10 ks
Cibuľa	0,5 -1 ks
zeleninový olej	2 lyžice. l.
korenie na mleté mäso	1 lyžička
soľ	0,5 lyžičky
Pre etapu 3:
vajcia	3 ks
majonéza	3 lyžice. l.
kyslá smotana	3 lyžice. l.
soľ	0,5 lyžičky

Metóda varenia

Toto je jedlo na každý deň.
Ak vás už trocha unavuje varenie iba pohánky s mäsom alebo hubami, navrhujem skúsiť to všetko spojiť a zaobstarať si nové chutné jedlo. Jemné. S jasnou chuťou mäsa a húb. Na vrchu so tvarohovou kôrkou.
Varenie.
1. etapa
Varenie pohánky.
1. Pohánku opláchnite. Tlakový hrniec vložte do hrnca.
2. Soľ rozpustíme v studenej vode, zalejeme obilninami.
3. Zatvorte kryt. Nastavte ventil do polohy „Tlak“.
Pohánkový režim, tlak - 3, čas - 8 minút.
4. Po signáli pripravenosti „Kúrenie“ vypnite. Necháme 5 minút postáť.
5 Potom vložte uvarenú pohánku do veľkej misy.
2. etapa
Príprava mletého mäsa, šampiňónov a cibule.
1. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
2. Huby nerozmrazujte. Ak plánujete použiť čerstvé, nakrájajte ich na pol krúžky.
3. 1 lyžicu nalejte do umytého hrnca s tlakovým hrncom. l. oleje.
Fry v programe "Frying", tlak - 3 cibuľa do zlatista.
Vložte do misky s pohánkou.
4. Potom šampiňóny orestujte, kým sa tekutina neodparí. Pridajte do pohánky.
5. Pridajte do hrnca ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a orestujeme mleté mäso, predtým posypeme soľou a okoreníme. Nepokúšajte sa mleté mäso dôkladne rozbiť, len nenechávajte veľmi veľké kúsky. Smažte, až kým nie je svetlo hnedý, ale až kým nebude mäkký.
6. Pridajte pripravené mleté mäso do misy s pohánkou, cibuľou a hubami. Poriadne premiešajte a nechajte vychladnúť.
3. etapa
Príprava náplne.
1. Vajcia rozbite do hlbokej misy.
2. Pridajte kyslú smotanu, majonézu a soľ.
3. Všetko zľahka vyšľaháme kovovou metličkou.
4. etapa
Zostavenie a pečenie.
1. Nalejte nalievanie do misy s takmer vychladnutými ingredienciami. Dobre premiešajte.
2. Kastról tlakového hrnca vymastíme rastlinným olejom alebo margarínom, posypeme strúhankou.
3. Pripravenú zmes na pečenie vložíme do hrnca, zhustíme lyžicou a zarovnáme.
4. Vrch posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
5. Varte so zatvoreným ventilom v programe "Kaša", tlak - 3, čas - 20 minút.
6. Po pípnutí vypnite a nechajte stáť so zatvoreným vekom 5-7 minút.
7. Otvorte ventil (mám tlak!), Otvorte veko. Kastról je možné vybrať celý pomocou parného hrnca MB Top Steamer alebo nakrájať na porcie pomocou silikónovej špachtle priamo v hrnci.
8. Zdobíme podľa želania.
Pod ním sa vytvorila jemná kôra. Samotný kastról je hustý, nerozpadá sa. Veľmi chutné!

Miska je určená pre

6-7 porcií

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

Tento kastról môže byť varený iba s hubami alebo iba s mletým mäsom. Ale keď to všetko spojíte, získate zaujímavejšiu chuť.

V ostatných tlakových hrncoch a pomalých hrncoch môžete variť v režime „Pečenie“ 35 - 40 minút. (V značke - 40 minút)

Vyskúšajte toto jednoduché, ale výdatné jedlo.
Dobrú chuť!