Fazuľová polievka s guacomolom

Fazuľová polievka s guacomolom

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: mexická

Zloženie
na polievku:
fazuľa	300 gr.
úklon	2 ks
cesnak	2 klinčeky
paradajka	1 ks.
rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.
kmín (nepridaný)	1 polievková lyžica. l.
mleté ​​kajenské korenie	1/4 lyžičky
paprika	1 polievková lyžica. l.
oregano	1/2 lyžičky
voda (plechovka s vývarom)	7 m St.
soľ	ochutnať
korenie	ochutnať
guacamole salsa:
avokádo	1 ks.
cibuľa (mám zelenú cibuľu)	1 malý
zelené chilli (nahradené bulharským)	1 ks.
koriander (mám petržlen)	zväzok
limetkový džús	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• V ten deň, bohužiaľ, môj manžel potajomky vzal kameru do práce a ja som nemohla fotografovať. Proces teda nebude jasný.
• 1. Fazuľu namočíme na noc.
• 2. Potom ho opláchneme, nalejeme vodu do variča s rizikom 6 m. Art., Vložte tam fazuľu a nastavte program „Stew“, pomer fazule a vody je asi 1k3.
• 3. Zatiaľ čo sa nám fazuľa varí, nakrájame cibuľu, cesnak
• 4. Vezmite malý hrniec / panvicu a smažte ich niekoľko minút, kým cibuľa nebude jemná.
• 5. Pridajte cesnak a korenie a smažte ďalšiu minútu alebo dve.
• 6. Pridajte všetky koreniny, dobre premiešajte, cibuľa sa okamžite osvieži (je to kvôli paprike).
• 7. Paradajky nakrájame na kocky.
• 8. K cibuli pridáme uvarenú fazuľu (z hrnca multivarky), paradajkový pretlak, nasekané paradajky. Dobre premiešame. Dusíme pár minút.
• 9. Fazuľu a cibuľu pretlačte mixérom.
• 10. Premiestnite pyré na panvicu na varenie.
• 9. Pridajte k fazuli vodu / vývar. Pridal som od oka, asi 1-1,2 litra.
• 10. Soľ a korenie.
• 11. Dali sme na 20 minút program „Hasenie“.
• Varenie guacomolovej polevy:
• 1. Nakrájajte nadrobno cibuľu, korenie, avokádo, koriander (petržlenovú vňať)
• 2. Vložte do misy
• 3. Posypeme limetkovou šťavou.
• Podávame s čipsami, ale keďže sme to jedli s dieťaťom, nahradil som čipsy krekry!
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

80 minút

Program varenia:

multivarok

Poznámka

recept odtiaľto: 🔗