Cookies s chuťou "Gurmán"

Cookies s chuťou "Gurmán"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo / margarín	200 g
Práškového cukru	0,4 stkn
Vajcia	1 ks
Pšeničná múka	2 stkn
Citrónová alebo pomarančová kôra	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Zmäknite maslo (margarín) miešaním, kým nie je biele a nadýchané.
• Pridajte vajce a krupicový cukor a potom pomarančovú (alebo citrónovú) kôru spolu s múkou.
• Dobre vymiesené cesto natlačte na ľahko vymastený plech.

Dievčatá, nikam sa nedostanem
Aká konzistencia by malo byť cesto?
Cesto sa nechce odtrhnúť od lisu: prepichol som ho, aby som ho rozrezal nožom, ale toto stráca tvar. Už som vzal rôzne nože a ponoril som ich: ako do studeného, ​​tak do horúceho. Vajce som natlačila na časť cesta, aby sa stalo menej časté, ale výsledok je ešte horší. Druhej časti múky som dala viac, aby bolo cesto hustejšie - nech by chcela. Pomôž mi prosím.

[Pysanka]

Pysanka, sa ukáže, že cesto je trochu hustejšie ako domáci krém, a je lepšie ho vytlačiť dvoma kliknutiami (ak máte „labužníka“). Aký recept ste použili na cesto?

[Pysanka]

Pysanka, sa ukáže, že cesto je trochu hustejšie ako domáci krém, a je lepšie ho vytlačiť dvoma kliknutiami (ak máte „labužníka“). Aký recept ste použili na cesto?

Vyrobené podľa receptu # 2. Pridala som len vanilkový cukor spolu s práškom. Keď som miesil cesto a keď som pripravoval lis a rúru, z cesta vyšiel olej, ale ja som opäť miesil do lisu. Mám elektrický lis (od TSM).

[Pysanka]

Pysanka, ste mohli miesiť cesto už dlho. Krehké pečivo by sa počas miesenia nemalo zohrievať, pretože stratí svoju štruktúru. Pri takýchto receptoch beriem jedlo z chladničky.

[Qween]

cesto je trochu hutnejšie ako domáci krém,

Qween , to znamená, že cesto je ako hustá domáca kyslá smotana? Malo by cesto tiecť pomaly?
Zvláštne, v pokynoch na fotografii je konkrétna klobása natlačená do tuby. Táto klobása vyzerá oveľa prísnejšie ako domáci krém.

[RybkA]

RybkA , náš domáci krém nevyteká z lyžice.
Konzistencia je podobná maslu, ktoré ležalo niekoľko hodín bez chladničky.
A cesto je hutnejšie (tvrdšie) ako taký krém.

Skôr trochu mäkšie ako cesto na pečenie, dobre hnetené v teplých rukách

[mierne]

Takže som upiekla vynikajúce 2 recepty na sušienky s pomarančovou kôrou!
Doma táto vykrajovačka leží už asi 10 rokov, raz som to skúsila a nič nezaberalo, nechcela som, aby sa cesto odlepovalo od striekačky, od tohto podnikania som upustila.
Ale vďaka našej úžasnej webovej stránke sa všetko ukázalo ako ľahké, rýchle a jednoduché!
Najdôležitejšie je, že som si uvedomil, na čo by malo byť vyložené mierne vymastený plech. Potom som si zvykla a natrela aj na papier na pečenie.

Ako dlho môžu cookies zostať čerstvé?

Ako dlho môžu cookies zostať čerstvé?

Len nemajú čas, aby sa nestali čerstvými

Vzhľadom na to, že som sa stal aj majiteľom lisu (ten istý za 6 rubľov s rovnakými tromi receptami v návode), okamžite som sa rozhodol to vyskúšať v akcii. Cesto (podľa receptu č. 2) vyšlo veľmi mäkké a plastové, ale rozhodne sa nechcelo lisovať cez lis. Jedinou formou, ktorá dokázala zasadiť cookies, sa ukázala byť „kvetina“. Dať to na papier - ukázalo sa to katastrofálne, okamžite som sa rozhodol pre plech (ničím som ho nemastil, aby sa na neho cesto aspoň trochu prilepilo, a nie na striekačku). Všeobecne sa cesto buď zahrialo a získalo požadovanú konzistenciu, alebo som si trochu zastrčil ruku, nakoniec to dopadlo takto:



Zatiaľ nie je možné dosiahnuť drobivú piesočnatú chuť (vychádza tesne). Jedna z dvoch - alebo menej múky alebo menej miesenia (aj keď sa zdá, že som práve zmiešala ingrediencie a je to).

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutne.