Chlieb Ježiško

Chlieb Ježiško

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka	500gr
teplá voda	320 ml
soľ	1h l.
cukor	2st. l.
rýchlo pôsobiace droždie	1 vrecko (10 g)
Na ozdobu:
vaječný žĺtok (mám čierny čaj)	1
červené potravinárske farbivo (mám cviklu)
sušené čučoriedky na oči	2

Metóda varenia

• Prilejte múku, soľ a cukor. Všetko premiešame.
• 
• Nalejte tam vrece rýchlo pôsobiacich kvasiniek. Opäť premiešame.
• 
• 
• Po malých častiach pridáme vodu a asi 10 minút cesto dobre premiesime.
• 
• Cesto dáme do misy, zakryjeme igelitom a necháme hore.
• 
• Cesto by malo mať približne dvojnásobný objem.
• 
• Cesto rozdelíme asi na 2 rovnaké časti.
• Z jednej časti vyvaľkajte základňu v tvare hrušky (budúca tvár).
• 
• Z druhej časti budeme musieť vyrobiť nos, hornú časť čiapky a pompon, gumičku z čiapky, fúzy a fúzy.
• Skúšame slepé pokusy:
• 
• Väčšina z nich ide prirodzene do fúzov. Vyvaľkajte ho tak, aby začiatok fúzov mal rovnakú šírku ako základňa tváre. Cesto vyvaľkajte pomerne tenké.
• 
• Potom zastrihneme fúzy (bez toho, aby sme zhora ostrihali 7-10 milimetrov) na zvislé pásy a začneme z nich krútiť špirály.
• 
• Fúzy sú pripravené.
• 
• Teraz metódou „nasadenia“ vyrolujte hornú časť viečka. Z malých guličiek vyrábame nos a pompon. A tiež vyvaľkáme gumičku na čiapku vo forme pásika. Mali by tam byť zvyšky fúzov. Druhú časť cesta som rozdelila podľa oka, niekoľkokrát som ju znovu rozdelila, nemôžem napísať pomery, v ktorých som cesto rozdelila.
• Ďalej som okamžite vykonal všetky montážne práce na plechu vyloženom papierom na pečenie a naolejovanom rastlinným olejom.
• Spájame všetky naše podrobnosti. Miesta, kde sa nanáša druhá vrstva detailov (miesto pod klobúkom, fúzmi, nosom, bambulkou) pre lepšie lepenie, je lepšie mastiť vajíčkom (a ja som to namazal sladkým čajom).
• 
• Teraz musíte čiapku, nos a líca natrieť potravinárskou farbou. Namiesto potravinárskeho farbiva som sa rozhodol vyrobiť z červenej repy prírodné farbivo. Tri cvikly na hrubom strúhadle, nalejeme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby voda zakryla cviklu. Hneď ako tekutina vrie, pridajte štipku kyseliny citrónovej, aby sa farba zosvetlila, a oheň znížte na minimum. Varíme asi pol hodiny, potom prefiltrujeme. Naše farbivo je pripravené.
• Namaľujeme si čiapku, gumičku, bambulku, vrch nosa a líca. Je lepšie maľovať gumičku z čiapky zvlášť, aby ste si náhodou nenatreli tvár). A ja som si malou palicou natrela nos a líca, inak by sa mi farba rozšírila.
• Oči som vyrobila z olív.
• 
• Zvyšok namažte vajíčkom na zhnednutie. Namiesto vajíčka som si dal sladký silný čierny čaj.
• 
• Ježiško je pripravený. Rúru vyhrejeme na 170C. Dali sme piecť asi na 30 minút.
• 
• Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗
• Šťastný nový rok všetkým! Všetko dobré do nového roka! Splnenie všetkých túžob, nové tvorivé a kulinárske víťazstvá, zdravie a pohoda!

Program varenia:

rúra

Národná kuchyňa

francúzsky

Poznámka

Varil som Ježiška a všetky výrobky som znížil dvakrát.

[Marína]

Marína„Páni, ako zaujímavé to dopadlo priamo na strom! Ako je to teraz a kedy?

Výborne!

Super recept! Našiel sa jeden na americkej stránke. Chcel som variť, ale už to mám v ruštine 🔗

[Admin]

Admin, ďakujem za milé slová. Pre vianočný stromček je samozrejme príliš veľký. Pred Novým rokom nevydržíme jesť. Budeme musieť urobiť ešte jeden. Spraviť takého Ježiška spolu s deťmi sa vo všeobecnosti môže v predvečer novoročných sviatkov stať vynikajúcou tradíciou v každej rodine. Bude to veľmi vzrušujúce a zaujímavé.

Super recept! Našiel sa jeden na talianskej stránke. Chcel som variť, ale už to mám v ruštine 🔗

V téme diskusie o súťaži šéfkuchár vysvetlil, že ak sa recept líši od toho, čo je zverejnené na ruskom internete, môžete si ho uvariť. V recepte, ktorý ste uviedli, sa opakuje iba myšlienka na formovanie chleba, samotný recept na cesto tam vôbec nie je. V mojom zdroji recept zvnútra aj zvonku vrátane prípravy cesta. Takže si myslím, že som neporušil pravidlá súťaže. Inak sa nedá uvariť prakticky nič, iba vlastné autorské recepty, zvyšok je v ruskej internete prítomný v tej či onej podobe. Žiadosť moderátorov, aby posúdili, či som správne pochopil podmienky súťaže.

Jasný! Táto otázka ma tiež veľmi zaujíma! Ak je to, čo hovoríte, pravda, budem veľmi vďačný, pretože je skutočne ťažké nájsť jedinečný recept

[Alexandra]

Alexandra, prečítate si aj tému diskusie k súťaži, pre vás dvoch bude jednoduchšie sa uistiť, že som správne pochopil, čo o jedinečnosti receptov napísal šéfkuchár, odkaz na diskusnú tému je na prvej strane súťaže

[Marish]

Marish, poďakovať! Prečítala som to raz. Možno nie veľmi opatrne ... Existuje však toľko skvelých receptov, ktoré by ste mohli uvariť! Čakáme na odpoveď znalých ľudí! Odpusť, ak som ťa urazil. Je to prvýkrát, čo sa zúčastním súťaže, možno by som niečo poplietol ...

[Alexandra]

Alexandra, a odpustíš mi, asi som ti ostro odpovedal. Súťaže sa zúčastňujem prvýkrát. Áno, dúfam, že sa šéfkuchár pozrie na našu korešpondenciu, inak budem v pochybnostiach trpieť ďalšie dva týždne