Dýňové carpaccio

Dýňové carpaccio

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
tekvica	100 g
tekvicové semiačka
korenistý olej
klíčky slnečnicového semena
mozzarella	100 g
olivový olej
soľ
čierne korenie
citrónová šťava	polovica
cukor	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Tu je recept od slávneho izraelského šéfkuchára Haima Kogana.
• Nakrájajte tekvicu na tenké plátky. Na rovný tanier nasypte polovicu cukru a tekvicu na tanier prelistujte.
• Navrch posypeme zvyšným cukrom a zalejeme citrónovou šťavou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
• 
• V tomto čase si na rozohriatom oleji osmažte semiačka (olej sa dá pripraviť vopred - feferónky namočte na chvíľu do oleja, najlepšie na noc).
• 
• Nalejte tekvicu olejom, posypte hrubou soľou a korením. Rukami natrháme mozzarellu a vyložíme ju na tanier.
• Posypeme klíčkami a osmaženými semenami.
• Môžete ho naservírovať na stôl!
• 

Čas na prípravu:

30 min.

Podobné recepty

Losos, čerstvý ananás a kiwi carpaccio (Rada-dms)

Jahodové carpaccio s balzamikovou omáčkou (MariS)

Ovocné carpaccio so syrom mozzarella (Správca)

Ale to je nádherné a s twist! Určite si ju uvarím z vlastnej tekvice, ak sa narodím! POĎAKOVAŤ!

Zistia, ako variť, aby nevarili. Dostanem si taký tekvicový recept, nedávno som ho jedla surovo na všetky spôsoby, ale taký recept som nemala! Musí to byť vynikajúce!
Ďakujem za recept!

Dievčatá, ďakujem za pozornosť
Naozaj vynikajúce! Hlavnou vecou je tenké, tenké rezanie, potom sa stane mäkkým!

Skvelé! Tiež milujem surovú tekvicu, ale tu pre mňa v novej kombinácii ... Ďakujem, Natasha!