Plnená chobotnica

Plnená chobotnica

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
kalmáre	4 veci
vajcia	5 kusov
šampiňóny mrazené	600 g
polotvrdý syr	150-200 g
kôpor	1 zväzok
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Rozmrazené huby vložte do suchej panvice a nechajte tekutinu odpariť. Potom pridáme rastlinný olej a šampiňóny orestujeme dohladka.
• Vajcia rozbijeme na panvici s hubami, pridáme soľ a korenie. Smažte, za stáleho miešania vajec špajdlou, kým zmes nestuhne, asi 3 minúty. Pridáme nasekané bylinky a nastrúhaný syr, premiešame.
• Korpusy kalamára naplníme vaječno-hríbovou zmesou. Prišpendlíme špáradlami. Oliheň namažte rastlinným olejom, vložte do formy a odošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 20 - 30 minút.
• Ochlaďte a nakrájajte.
• Myslím si, že toto jedlo bude s nami teplé aj s jedlom.

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

pečenie

Poznámka

Tento recept som našiel na internete, nemôžem označiť autorstvo. Trochu som to zmenil, aby vyhovoval mojim preferenciám.

Podobné recepty

„Sunny“ kalmárový šalát (Shelena)

Chobotnice so zeleninou údené na špízoch v údiarni značky 6060 (ShuMakher)

Squid v gréčtine (SanechkaA)

Veľmi chutný recept! A varte chobotnice?

Nie, kalamáre sú surové, vylúpané z filmu.

ako chytro som práve chystal zaviesť do jedálnička jedlá z chobotnice, moje oči teraz rozptyľujú zjavne naozaj chutné zvieratká, zajtra si po ne idem do obchodu. zatiaľ čo recept je označený ako záložka, ďakujem

Varte pre zdravie

slávnostné, chutné občerstvenie!

Zvyčajne hodím kalamáre do vriacej vody na 2 - 3 minúty, pretože sa stávajú gumovými ......, ale po 20 minútach v rúre už nič také neexistuje?

Zvláštne, nie. Chobotnicu si varím sám 2 minúty. Mimochodom, plnené kalamáre s ryžou, hráškom a korením som urobil na mulici pri dusení hodinu a nestali sa gumené, napodiv.

[kseniya D]

kseniya D„Och, skvelá Ksyusha, ďakujem za rýchlu odpoveď, urobím to zajtra, pretože všetko je tam ...

[Galina]

Galina, Dúfam, že si si to užil.

[kseniya D]

kseniya D,
Správa Ksyusha, páčilo sa mi táááák, len som ju zabudol napichnúť špáradlami a mleté ​​mäso sa dostalo von ..., samozrejme, na chuti to nemalo vplyv ... vďaka za lahodný a krásny recept ...

Galina, aké krásne !! ! Z jednej chobotnice som dostal aj mleté ​​mäso napriek tomu, že bolo napichnuté. Okamžite som prebytok poslal do úst.

Galina, aké krásne !! ! Z jednej chobotnice som dostal aj mleté ​​mäso napriek tomu, že bolo napichnuté. Okamžite som prebytok poslal do úst.

Áno, a urobil som to isté ... vkuusnooo. ......

Zvláštne, nie. Chobotnicu si varím sám 2 minúty. Mimochodom, plnené kalamáre s ryžou, hráškom a korením som urobil na mulici pri dusení hodinu a nestali sa gumené, napodiv.

A môžete byť o recepte s hráškom trochu podrobnejší? A potom nejako teraz nechcem huby, ale plnené kalamáre naopak :)

Samozrejme. Podobný recept bol zverejnený nedávno. Vzal som 3 korpusy kalamárov a ošúpal som ich. Ryžu uvarte (na 3 jatočné telá 1 porčné vrecúško, myslím, že ich je 100 - 125 gramov) až do polovice varenia. Opražte cibuľu (1 ks), pridajte hrsť predtým rozmrazeného zeleného hrášku, na kocky nakrájané korenie (1/2 alebo 1, podľa veľkosti), ryžu a všetko trochu poduste. Dochutíme soľou a korením.
, pridajte zeleň. Mierne ochladíme a pridáme 1 vajce a nastrúhaný syr 100 g.Nakrájajte chobotnicu na úzkej strane špáradlom, pevne ju nenapchajte (inak náplň vyjde), nakrájajte aj druhý koniec. Na spodok multiplikátor hodil pár kúskov masla, polial 20% smotanou asi 150 ml (dá sa nahradiť kyslou smotanou), pridal 1 lyžicu paradajkovej pasty. Omáčku premiešajte lyžicou, mala by byť vysoká asi 1-1,5 cm. Rozložil som chobotnice. Režim "pilaf", varený 40 minút. Ukázalo sa to veľmi chutné.

Ksyusha, toto je veľmi chutné
Všetci bodnutí, nič nevyšlo, chobotnice sú prekvapivo mäkké
Hlásim sa

Irina, je skvelé, že sa všetko podarilo! A tiež som sa ich chystal vyrobiť, a keď som ich začal čistiť, ukázalo sa, že sú celé roztrhané. Spravidla som šalát pripravil z rovnakých surovín. Varené vajcia, vyprážané šampiňóny a dajte ich na sito, aby odtekali prebytočný tuk, varené kalamáre, nakrájajte ich, potrite syrom, nakrájajte zeleninu a dochuťte majonézou.