Squid v gréčtine

Squid v gréčtine

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: grécky

Zloženie
kalmáre (jatočné telá)	6 ks
ryža	150 g
Cibuľa	2 ks
paradajka	3 ks
olivový olej	1/3 šálky
suché biele víno	0,5 šálky
kôpor, petržlen	lúčom
soľ, korenie, cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Našiel som vynikajúci neprerušený recept na plnené kalamáre, rodina je šťastná, také kalamáre sa môžu podávať hosťom, podmaní si ich nová chuť najdostupnejších morských plodov).
• Jatočné telá chobotnice dôkladne umyte a očistite od vnútorností a filmov, chápadlá nakrájajte a nasekajte. Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno. Na kastróle rozohriatom na oleji orestujeme polovicu cibule. Pridáme umytú ryžu, tykadlá, 1/3 paradajky, víno, soľ, cukor, korenie. Zalejeme jedným pohárom vody a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí, za občasného miešania. Potom hrniec odstavíme z ohňa, ochladíme plnku a pridáme nadrobno nakrájané bylinky.
• Vložte zvyšnú cibuľu a paradajky do panvice a odložte na 2 lyžice. l. maslo na miernom ohni.
• Korpusy kalamárov plňte ryžovou plnkou, naplňte ich iba 2/3, otvory zalepte špáradlami.
• Vložte kalamára do hrnca, na vrch dajte omáčku so soté, pod pokrievkou duste 15 - 20 minút.

Miska je určená pre

6 ks

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

tanier

Poznámka

recept z časopisu „Culinary Workshop“ na november 2012.

Podobné recepty

Chobotnice dusené v kyslej smotane v multivarke značky 37501 (Melisa72ru)

Chobotnice v omáčke (Omela)

Squid vyprážané v multivarke Bork U800 (kil)

[Sanya,]

Sanya, je to také vynikajúce! Skúšal som túto výplň v mojom Ryžový prsteň s rybou.
A máte kalamáre - zbožňujem! Určite vyskúšam, ďakujem za recept!
Takže ich môžete tiež poliať omáčkou ... aj s mätou, aj s citrónom.
Skvelé! Vďaka za nápad!

[Marína]

Marína, ďakujem, chutila mi chobotnica a náplň do istej miery pripomína rizoto

Marina, nie v predmete - včera som hľadala váš posledný vyskladaný recept, je tam pečivo, ale nepamätám si čo - pamätám si, že sa mi to páčilo, nenašla som odkaz, hm?

[Karamelové kučery]

Ak myslíš Karamelové kučery z lístkového cesta, tak tu sú

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323083.0

Veľmi chutné!

Sanya, ďakujem za recept! A ako sú na tom chobotnice po 20 minútach dusenia? Nestvrdnúť? Vždy som chcel niečo také vyskúšať a pochyboval

Aké cool! Na Nový rok navarím svokre, je u mňa na poste. Ďakujem, Sanya, za super recept !!!

[Dievčatá, ďakujem všetkým za pochvalu]

Dievčatá, ďakujem všetkým za pochvalu, Veľmi ma veľmi teší !!!! Mne sa náplň páčila o nič menej, teraz nebudem plniť chobotnice - som veľmi lenivý, ale náplň budem robiť veľmi často s pridaním kreviet, mušlí a iných morských plazov, možno aj s kúskami bielej ryby ...

Marína - sú najviac, karamel je moje všetko

Pulisyan Sám som sa toho bál, ale chobotnice zostávajú mäkké, ako by mali

Plnka sa mi páčila o nič menej, teraz nebudem plniť chobotnice - je to veľká lenivosť, ale náplň budem robiť veľmi často s pridaním kreviet, mušlí a iných morských plazov, možno aj s kúskami bielej ryby ..

Ha, aj mne táto myšlienka napadla najskôr. Koktejl z morských plodov už bol pridaný do zoznamu obchodov! Ale napchám ich všetky rovnako, vyzerajú príliš cool!

Ďakujem, Sanya! Určite skúsim!

[Helena]

Helena, Som si istý, že dostanete veľmi chutné a veľmi pekné!

Pulisyan Alexandra,

Aleksandrushka, ochutnali sme tvoju chobotnicu - neuveriteľne vynikajúcu! Ak je málo času, môžete si jednoducho uvariť ryžu a pridať k nej nasekané chobotnice - bude tiež veľmi chutná. Pridala som aj papriku a mrkvu. Je to škoda, neboli tam paradajky - nahradil som to paradajkovou pastou. Stále je to vynikajúce! Ukáže sa rizoto so zeleninou a kalamárom. Pravda, ryža sa trochu osmažila. Chobotnicu som dusila asi 7-10 minút (chobotnica bola takmer hotová) a ryža vyšla celkom drobivá, máme ju tak radi! ..
Iba jeden prežil fotografovanie ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha - máš nádhernú chobotnicu, viem si predstaviť, aké sú chutné, a v poslednej dobe som lenivý - robím iba lenivú verziu

[Sashul]

Sashul, Ja tiež lenivo radujem! Minule som pridal krevety! No môj manžel sa nezaobíde bez cesnaku !!! Recept sa zasekol, ďakujem pekne !!!