Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Pšeničná múka	3oo gr.
Vajcia	2 ks
Žĺtky	2 ks
Tuk	30 gr.
Kryštálový cukor	1 polievková lyžica. l.
Zest	s 1/2 citróna.
Plnenie
Mandle (mám lieskové orechy)	180 g
Kryštálový cukor	180 g
Voda	90 ml.
Zest	s 1/2 citrónu.
Glazúra
Bielkoviny	2 ks
Práškového cukru	250 gr.
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Pistokkeddus sú chrumkavé sušienky s jemnou marcipánovou náplňou, do ktorých sa často pridáva aromatický pomarančový extrakt. Pred pečením sa takéto sušienky zrolujú do trubice, ktorá je bizarne ohnutá, alebo dostanú tvar zvierat a vtákov, prstene, podkovy, písmená. Cookies sa považujú za slávnostné, sú pripravené na Veľkú noc, meniny.
• Sardínska kuchyňa je bohatá na sladké recepty. Dostali sa na ostrov rôznymi spôsobmi, postupne sa prispôsobovali a dnes je drvivá väčšina z nich pripravovaná výlučne z miestnych produktov. Preto takmer každý recept obsahuje mandle, citrusové plody, syr ricotta a samozrejme slávny sardínsky med.
• Spojte múku, vajcia, žĺtky (bielky pôjdu na polevu), slaninu, cukor a citrónovú kôru a vypracujte elastické cesto. Dostal som to príliš strmé (myslím, že kvôli „Macfe“) a pridal som viac masla. Dajte do chladničky najmenej na 30 minút. Zatiaľ čo pripravujeme plnku.
• Orechy pomelieme mixérom. V hrnci zohrejeme vodu a cukor, pridáme orechy a dusíme ich na miernom ohni za občasného miešania 5 minút. Nevarte silno, keď hmota vychladne, zhustne.
• 
• 
• Schladiť. Zrolujeme do párkov. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kúsky podľa počtu párkov. Vložte plnku do zvinutých kúskov
• 
• a zovrieť ho, okraje navlhčiť vodou. Dajte tvar srdca, iniciály ... Pečte pri teplote 170 C 20 - 25 minút. Schladiť. Podlejeme polevou. Na polevu vyšľaháme bielky s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Trochu som to osušila v rúre. Ozdobte podľa želania.
• 
• 

Miska je určená pre

24 kusov.

Čas na prípravu:

90 minút.

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Recept z webu - 🔗./2013/03/su-pistoccheddu-prenu.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

vyzerá veľmi lákavo! a vynikajúce! ako pripútať deti na hodinu a pol a skúsiť to!

Lena, ďakujem Približný čas, urobím 100 vecí naraz, už si to presne nepamätám

[Larissa]

Larissa, úžasné sladkosti! : girl_love: Na fotografii vyzerajú tak krásne, až si viem predstaviť, aké je to chutné.

[Lara]

Lara, Aké je to krásne! Aj to len pri pohľade na čarovnú fotografiu A až potom si uvedomíte, že ju môžete uvariť! : girl_claping: Ďakujeme za skvelý recept!

[Larissa]

Aké úžasné sušienky Larissa, Úprimne vám želám víťazstvo v súťaži

[Larissa.]

Larissa., bravo! Pečivo aj fotografie sú veľmi vynikajúce!

[Marina, Nataša, Lena, Galya]

Larisa, úžasné sladkosti! Lara, aké krásne!

Marina, Nataša, Lena, Galya
Ďakujem za tvoje milé slová. Blahoželám vám k veselým Vianociam! Prajem vám mier a prosperitu!

Veľmi pekné!
Chutná fotka!)))

Vďaka, Alyon

[Larochka]

Larochka, vynikajúce! Tak chytré! Rovnako ako darček pre nevestu!

Veselé Vianoce!!!!

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, Larissa. veľmi krásne sladkosti! Len ja som nechápal o masti. ako to pridať? Alebo máš na mysli ghee? Učte!

[Larissa]

Larissa, aké úžasne krásne, skutočne slávnostné sladkosti! A fotografia je taká originálna, prenáša atmosféru domáceho pohodlia a sviatočnej nálady!

[Alexandra, Marina]

Alexandra, Marina, ďakujem Je veľmi pekné, že sa vám cookies páčili
Markova mama Inna, ďakujem. Obyčajná masť z trhu, roztopila ju a odložila do nádoby v chladničke.Už som ho pridala do chleba a pečiva, kde to vyžaduje recept. Spočiatku to bolo trápne, ale v pečive to nie je cítiť. Ak nie je, myslím, že si môžete vziať maslo a margarín.