„Arroz con polo“ (kuracie mäso s ryžou) v štábe DD1

„Arroz con polo“ (kuracie mäso a ryža) v štábe DD1

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: mexická

Zloženie
Kuracie stehná alebo stehná	4-5 ks
ryža	2,5 mst
zelený hrach	1 mesiac
Paprika	1 ks
mrkva	1 malý
úklon	1 malý
zeleninový olej	na vyprážanie
paprika
petržlen	na ozdobu
plnené olivy	na ozdobu

Metóda varenia

• Najskôr osolíme a kurča potrieme korením, orestujeme 15 minút, režim vyprážania.
• Kurča vyberieme, na zvyšnom oleji 5 minút opražíme cibuľu a mrkvu.
• Kurča vrátime do misy, pridáme ryžu, hrášok, papriku, soľ, 3 mst horúcej vody.
• Režim kaše na 10 minút. Stále som trochu stál na kúrení.
• Dozdobíme petržlenovou vňaťou a plnenými olivami.

Poznámka

Toto je mexická kuchyňa, takže si môžete pokojne pridať korenie, teplé aj sladké. V pôvodnom recepte - kuracie stehná alebo stehná som zvykla variť tak, ale už vás unavuje vyberanie kostí z ryže, tak som to urobila s nahrubo nasekanými kuracími prsiami, tiež mi chutilo.
Mal som hotovú praženicu z cibule a mrkvy, tak som ju pridal spolu s ryžou, veľmi výhodné.
Na ozdobu neboli žiadne olivy, ale aj to je veľmi farebné a chutné).

Takto sa to stáva ... Chceš po sviatkoch ísť na diétu. A tu je to také báječné ...

Ďakujem za recept. Ukázalo sa to veľmi chutne. Spolu so zeleným hráškom som pridal malú konzervu (200 g) kukurice

[Marcello]

Marcello, som rád, že sa ti to páčilo. ach, vzal si konzervovaný hrášok? Dala som si zmrzlinu. S kukuricou je samozrejme ešte chladnejšia, urobím to tiež.

[Robin Bobin]

Robin Bobin, konzervované áno. Aj hrášok, aj kukurica.

[Robin Bobin]

Robin Bobin, povedz mi, varil si v nepriľnavej miske alebo v nerezovej?

Nelepivý. Potrebujem tam vyprážať, ale nemôžem smažiť v nereze - je to príliš agresívne

[Robin Bobin]

Robin Bobin, poďakovať

Zaujímavý recept. Ani si neviem predstaviť, ako by to mohlo chutiť. Pravdepodobne pre pilafa.
Skúsim to uvariť. Do tohto jedla pridám havajskú zmes.

Áno, robil som to aj s mrazenou zeleninou, aj keď nie s havajskou zmesou, ale s mexickou.

[Lena]

Lena, pripravené. Ukázalo sa to veľmi farebné a chutné. Dakujem pekne za recept. Škoda, že nemôžem vložiť fotku, že mi tam niečo nefunguje.