Chlieb „Kukuričný slimák“

[Zrelé cesto]

Chlieb „Kukuričný slimák“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Zrelé cesto
pšeničná múka	75 g
voda	50 g
čerstvé droždie	1,25 g
soľ	1,25 g
Hlavné cesto
kukuričná múka	75 g
maslo	15 g
vriaca voda	70 g
pšeničná múka	125 g
voda	40 g
čerstvé droždie	7g
med	2h l.
soľ	4 g
zrelé cesto

Metóda varenia

• Zrelé cesto
• Vo vode rozpustíme droždie, pridáme múku, soľ. Miesime, kým nevznikne jednotný drdol. Nechajte stáť pri izbovej teplote 2 hodiny. Potom preložte do chladničky. Doba dozrievania v chladničke od 12 do 24 hodín.
• Hlavné cesto
• Pridajte olej do kukuričnej múky a zalejte vriacou vodou. Miešajte, kým nie je zmes homogénna (olej by mal byť úplne rozptýlený). Nechajte pôsobiť 30 minút.
• Potom zmiešajte všetky ingrediencie, okrem soli, v miske kuchynského robota a hnette rýchlosťou 1,5 po dobu 4 minút.
• Potom pridáme soľ a hnetieme na rýchlosti 2 ďalšie 4 minúty.
• Potom cesto preložte do nádoby a nechajte kysnúť 75 minút. Počas tejto doby sa cesto * naťahuje - skladá * 1 krát, po 30 minútach.
• Potom z cesta vytvarujte slimáka. Za týmto účelom: z cesta vytvorte pás v tvare bagety, dlhý 70 cm.
• 
• A už z nej formovať slimáka.
• 
• Zakryte igelitom a nechajte stáť pri izbovej teplote 50 - 60 minút.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220C. Prvých 15 minút parou. Potom odstráňte paru, znížte teplotu na 190 ° C a pečte ďalších 20 minút.
• 
• 

Miska je určená pre

1 ks. s hmotnosťou 380g.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Kukuričná múka v priemere obsahuje:

- 10,3 g% bielkovín
- 4,9 g% tuku
- 67,3 g% sacharidov
- 2,1 g% vlákniny;
- 292 mg% draslíka,
- 104 mg% horčíka,
- 301 mg% fosforu,
- 46 mg% vápnika,
- 4,1 mg% železa,
- 4 mg% zinku,
- 0,3 mg% mangánu,
- 1,03 mg% medi,
- 2,4 mg% kobaltu,
- až 0,32 mg% provitamínu A,
- 0; 38 mg% vitamínu B1,
- 014 mg% vitamínu B2,
- 2,10 mg% vitamínu PP,
- až 10 mg% vitamínu E.

Kukuričná múka je dobrým liekom na chudokrvnosť, stimuluje vylučovanie žlče a peristaltiku čriev, má tiež dehydratačné (močopudné) vlastnosti.

Vedci sa domnievajú, že kukuričná múka pomáha normalizovať krvný obeh, posilňovať kardiovaskulárny systém a spomaľovať proces starnutia. Odstraňuje z tela nahromadené tuky a prítomnosť stopových prvkov kremíka v ňom pomáha zvyšovať pružnosť krvných ciev a posilňovať zuby.

Chlieb vyrobený z kukuričnej múky je najlepším jedlom pre ľudí trpiacich tuberkulózou a žalúdočnými poruchami.

Na vysoký krvný tlak - nezvykajte si na tabletky, užite 1 polievkovú lyžičku. l. kukuričná múka, dáme na dno pohára a po vrch naplníme horúcou vodou. Trvaj na noci. Ráno na prázdny žalúdok pite iba vodu (hustú nemiešajte). Robte to, kým sa tlak nevráti k normálu.

Asi mäkké! Necitlivý.

[Nataša]

Nataša, úžasný chlieb, viem si predstaviť, ako voňavý s kukuričnou múkou, a strúhanka je čipka

[Nataša]

Natašaaký jemný, vzdušný chlieb! Trieda !!!

Taký slnečný chlieb! Fotografia je veľmi krásna, Nataša!

Nataša, krájaš bez noža, nemôžem sa pozerať na nádherné fotografie tvojich úžasných chlebov bez okamžitej túžby urobiť z nich ďalší jednoducho úžasný chlieb!

[Natus]

Natus no, chlieb a tvoja práca, ako vždy, bez preháňania
Neuviedli ste množstvo kvasníc v zrelom ceste. prečo?
Kukuričný chlieb som piekla v HP dlho. Nechutilo to tak, ako by bolo zvykom, ale pri pohľade na tvojho vzdušného drobca si myslím, že si to zopakujem podľa tvojho receptu

Nataša!

[Nataša]

dlho pečený kukuričný chlieb v KhP.Nechutilo to tak, ako by bolo zvykom, ale pri pohľade na tvojho vzdušného drobca si myslím, že si to zopakujem podľa tvojho receptu

Mal som aj pokusy, zatiaľ neúspešné s kukuričnou múkou. Aj keď v cookies. cupcakes milujem ju. Pozrel som sa aj na Natašu ... ach, ako vyskúšať)))
Nataša aký si fajn chlapík !!!! a ako sa má na druhý deň?

[Tetovanie]

Dievčatá, dobré ráno a dobrý deň!
Ďakujem všetkým za také teplé a slnečné odpovede! Som veľmi rád, že som vás mohol potešiť!
Včera som ti jednoducho nemal možnosť odpovedať.

Raz som piekla kukuričný chlieb v KHP

Tetovanie, na úsvite môjho pečenia, som tiež upiekla veľmi odlišné chleby v KhP. Chcela som vyskúšať všetko, ale všetky zmesi boli iba raz, už som ich nechcela
Ale zdá sa mi, že tento je úplne iný. Alebo som sa možno zmenil?

a ako sa má na druhý deň?

Galyun, no, čítal si mi myšlienky! Najskôr som išiel vyskúšať chlieb a potom k počítaču. Mäkký! Ani ten najjemnejší!
A jeho iba 380 g, možno stojí za to pridať rozmanitosť?

[Natalochka]

Kukuričný chlieb veľmi milujem. Má takú zrnitú, chutnú a hrejivú slnečnú vôňu.
Natalochka, ďakujem za ďalší (som si istý) lahodný chlieb.
Určite to upečiem. Vieš, na mňa to nepôjde.

Dobrý chlieb! Milujem kukuricu vo všetkých formách ... A tu je taká krásna kučera ...

[Annuška, Vasilisa]

Vieš, na mňa to nepôjde.

Annuška, Vasilisa, vďaka, skús svoje zdravie!

Nataša, aký dobrý recept. Zaľúbila som sa do cesta na chlieb. Beriem to ako záložku. Ksyushin sa už ochladzuje, tento bude v rade

[Larochka]

Larochka, poďakovať! Budem rád, ak sa vám bude páčiť!
Úprimne povedané, ona sama bola týmto chlebom prekvapená a príjemne potešená!

Ahoj Natasha!
Už dávno som sa prestal snažiť vyrobiť aspoň stotinu vašich receptov, jeden krajší ako druhý, len ich v nádeji zbieram do záložiek ...
Ale chleba tým samozrejme nemohlo prejsť!


Chlieb je VEĽMI chutný !!! Len ja som si vzal iba jednu lyžicu medu.
A ešte mám otázku: Aký olej berieš, zeleninový alebo maslový? Môže mi to niekde chýbať? Zobrala som krémovú (čo sa týka kaše).
Skúsim znova! Ďakujem samozrejme!
Liu

[Irishka]

Irishka, ďakujem, drahá, za také, za toto slovo sa nehanbím, chutná správa! Váš chlieb je taký krásny, že keby som ho mohla uviesť na titulnú fotografiu! Toto som celkom úprimný!
Írsky, maslo. Čo môžem povedať skúsenému pekárovi ...