Šošovka na cesnakovom oleji s paradajkami

Šošovka na cesnakovom oleji s paradajkami

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Šošovica
Olivový olej
Cesnak
Paradajky
Bazalka, oregano

Metóda varenia

• Nemal som suchú šošovicu, ale našiel som ju v nádobách v konzerve s obsahom 400 g. Čo som urobil -
• naliala trochu olivového oleja do predhriatej panvice a hodila do nej veľký strúčik pretlačeného cesnaku. keď bol cesnak osmažený na béžovo - svetlohnedú farbu a aróma (parfém?) plávala kuchyňou, vybral som cesnak a vyhodil ho. Na "cesnakový olej" som dala 5-6 konzervovaných paradajok bez šupky (mala som krém). A dusíme 8-15 minút na miernom ohni. potom som pridala šošovicu a dusím ju 8-10 minút. Osolené, korenie trochu bazalky, trochu oregana a za stáleho miešania držané 2 - 3 minúty v ohni. Ukázalo sa to veľmi chutne. Viem si predstaviť, aké to bude chutné so suchou šošovicou!

Poznámka

Dobrý deň všetkým! Včera som skúsil uvariť šošovicu. Chcel som ich tak dobre, len chcem, nemôžem! Čas bol 1-30.

[prascovia]

prascovia , Pozeral som kulinárske predstavenie so šéfkuchárom Ainsley Harriotom, kde veľmi úspešne „zušľachtil“ šošovicu (mňa samého by to také jednoduché nenapadlo)
Osmažili sme cibuľu a cesnak, pridali sme šošovicu, korenie a dusili sme ich na smotane, na koniec pridali špenát.
Táto možnosť sa mi veľmi páčila

kisena! môžete ochutnať, často robím špenát na smotane, ale so šošovicou som to neskúšala.

[prascovia]

prascovia, Budem rád, ak sa táto možnosť zíde.
Šošovicu milujem, ale iba keď nie je suchá a so zaujímavými prísadami.

[* kisena]

* kisena , a pridať suchú šošovicu alebo už uvarenú? A akej farby bola šošovica?

[Stårn]

Stårn , v prestupe bola šošovica z plechovky a robil som to na sucho, ktoré som mal vopred vyvarené.
Šošovica je zelená ako pre mňa (ktorá nevyžaduje namáčanie), tak aj na presun.
Podávali ju steaky a pikantné ploché koláče z nekysnutého cesta, vyprážané na grilovacej panvici.

[* kisena]

* kisena , poďakovať!