Starý boršč

Starý boršč

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kuracie srdiečka	150 gr.
kuracie žalúdky	150 gr.
mrkva	1 malý
úklon	1 kus
biela kapusta
biele fazule	200 gr.
kyslá smotana
šťavel	zväzok
(boľševník) Mám špenát	100 g
maslo
lavrushka
kôpor, petržlen

Metóda varenia

• Recept z programu „Planéta chutí“ „Pri hľadaní najchutnejšieho boršču“
• Varíme vývar z kuracích sŕdc a žalúdkov (ja mám 2 litre). Samostatne musíte fazuľu uvariť (môžete ju vziať do konzervy s / džúsom). Na masle podusíme cibuľu a mrkvu. Nakrájajte kapustu (v množstve podľa vášho výberu). Vložte kapustu do vývaru, potom zeleninu, roztlačte fazuľu a pridajte do vývaru. Keď je kapusta hotová, pridáme kyslú smotanu. Po uvarení pridáme opäť šťaveľ, špenát, zeleň. V origináli sa droby podávajú osobitne. Podávame kyslú smotanu s borščom.

Miska je určená pre

3 litre

Čas na prípravu:

asi 1,5 hodiny

Národná kuchyňa

ukrajinský

[Amidala]

Amidala, je BEZ cvikly? Všetci sme zvyknutí na repný boršč. Prečo je „starý“, existuje nejaký príbeh?

tak toto je šťaveľový boršč, v recepte šťaveľ

Dlhoročné, pretože v jednej ukrajinskej rodine sa dedilo z čias, keď ešte neboli dodané zemiaky. Náhodou som sa dostal k tomuto programu a môj manžel povedal, že to chce vyskúšať, a recept sa zasekol v našej rodine. Neexistuje žiadna repa, v origináli je namiesto šťavela tráva boľševník. Takže ja nemám boľševník, myslím si, ako mnoho iných - logickú náhradu za šťaveľ a špenát.

sa snaží vložiť fotografiu
tu vidíš

aaaaaaa, toto je BORSCHEVIK v polievke. Ďakujem, všetko je jasné

BORSCHEVIK ??? Môžeme hovoriť o rôznych veciach? Máme dáždniky vysoké do 2 metrov, ktoré spôsobujú ťažké popáleniny ...

A my tiež. Možno je to slovo podobné?

Bradavice sú rôzne: 🔗

Tam zhromaždili mladého paštrnáka kravského, podobného šťaveľu konskému, a zaliali ho vriacou vodou. Pamätám si tiež obrovské kríky s dáždnikom. Sám si varím kapustu + šťovík + špenát

Je nesmierne ťažké nahradiť boľševník niečím, má veľmi originálnu chuť, dokonca je pre mňa ťažké popísať niečo trpko-kyslé s hromadou odtieňov. Ak zadáte všetky preventívne opatrenia, získate nádherný šalát. Celá rodina prvých (tekutých) jedál sa v Rusku nazývala boršč, takže je pravdepodobnejšie, že je to boľševník z boršču, a nie naopak