Boršč s údenými slivkami a baklažánom (chudý)

[1]

Boršč s údenými slivkami a baklažánom (chudý)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
stredné zemiaky	4-5 kusov
malá biela kapusta	1/2 vidlice
malá repa	1 kus
stredná mrkva	1 kus
okrúhlica veľká	1 kus
baklažán malý mladý	1 kus
stredná paradajka (paradajková šťava)	3-4 kusy (250 ml)
paprika veľká sladká	1 kus
rajčinová pasta	1 polievková lyžica. lyžica
údené slivky (môžu byť sušené alebo suché)	10-12 kusov
cesnak	1-2 zuby
zeleninový olej	100 - 150 gramov
trpké korenie	ochutnať
soľ	podľa chuti (1 polievková lyžica)
cukor	podľa chuti (1 polievková lyžica)
bobkový list	1-2 listy
sladký hrášok	3-4 kusy
voda (zeleninový vývar)	2-2,5 litra
zeleň (mám petržlen)	veľký zväzok

Metóda varenia

• 1

  Zeleninu umyte, ošúpte a opäť umyte.

• 2

  Nalejte trochu oleja do panvice. Cibuľu nakrájajte na kocky a osmažte ju dozlatista. Repu nastrúhame alebo nastrúhame.

• 3

  Repu poukladáme na cibuľu a zľahka orestujeme. Objem repy by sa mal znížiť na polovicu.

• 4

  Mrkvu tiež nakrájame alebo nastrúhame.

• 5

  Pridáme k cvikle mrkvu. Smažte ich spolu, kým sa objem mrkvy nezníži na polovicu. Smažte na strednom ohni. Potrebujeme ľahkú pečienku.

• 6

  Paradajky pretlačíme. Ak používate paradajkový džús, potom bod preskočte.

• 7

  Nalejte zeleninu zo šťavy, pridajte cukor a paradajkovú pastu. Premiešame, necháme zovrieť. Znížte teplotu na minimum. Zeleninu dusíme až do varenia a tekutina sa odparí.

• 8

  Nalejte vodu alebo zeleninový vývar do hrnca. Nakrájame si zemiaky. Hneď ako voda (vývar) zovrie, zemiaky dajte dole. Privedieme k varu, odstránime penu, osolíme a znížime teplotu. Zemiaky uvaríme do mäkka.

• 9

  Zatiaľ čo sa zemiaky varia a borščový dresing sa dusí, baklažán nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 - 0,7 centimetra.

• 10

  Na zvyšnom oleji zľahka opečieme baklažán z oboch strán.

• 11

  Nakrájajte kapustu.

• 12

  Nakrájame si dva druhy papriky a cesnak.

• 13

  Vyberte časť zemiakov a premiešajte. Pyré vložíme späť do hrnca. Ak sú zemiaky „uvarené“, potom túto položku preskočte.

• 14

  Ak máte radi mäkkú kapustu v boršči, je najvyšší čas ju dať a po prevarení 3-4 minúty prevrieť. Máme radi chrumkavú kapustu v boršči, tak som dala zálievku.

• 15

  Boršč s dresingom necháme dusiť 2 - 3 minúty.

• 16

  Pridajte kapustu (ak ste ju nedali pred dresingom), dva druhy papriky, cesnak, baklažán a údenú slivku.

• 17

  Necháme 3-4 minúty vrieť.

• 18

  Zeleninu nakrájajte. Pridajte do boršče. Vložte bobkový list a nové korenie.

• 19

  Premiešame, necháme zovrieť, vypneme, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať minimálne 30 minút.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je varenie s láskou k vašim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Poznámka

Z tohto receptu som použila slivky na boršč

Údené kandizované slivky (ang-kay)

... Sladkosť neprekáža. Takmer všetko ide do misky, ale slivka tiež zostáva nie kyslá, ale príjemná.
Vždy varím chudý boršč, môj manžel neuznáva ostatných. Ale taký boršč môžete ľahko uvariť na mäsovom vývare pridaním údeného hrudníka. Potom sa ešte viac objaví mierny náznak „oparu“. Baklažány v ňom sú veľmi harmonicky kombinované s inou zeleninou, na ktorú sme zvyknutí. Odporúčam!

Zázrak! S baklažánmi neustále ku kráľovi, bez nich chuť vôbec nie je rovnaká, teraz skúsim pridať slivku .. vďaka za nápad!

[Natália]

NatáliaDúfam, že sa mi táto možnosť páči. Sme vynikajúci)

[Angela]

Naliehavo súrne súrne !!! Je potrebné variť boršč s baklažánmi a slivkami, pri absencii údených - len so slivkami. Toto som nikdy neskúšal, ale malo by to byť vynikajúce.
Angela, ďakujem za recept!

[Fajka,]

Fajka, k zdraviu.Bude chutné s obyčajnými suchými slivkami.

[Angela]

Sme vynikajúci)

budeme tiež, nepochybujem
Angela,

[ang-kay]

ang-kay, super boršč !!! Hromadme slivky a potom))))))

dnes skusim prvy krat naliat sirup

Angela, aký zaujímavý recept! A ani neviem, čo je pre mňa prekvapivejšie - baklažán alebo slivka. Určite to uvarím, aby som zistil chuť. Vďaka za originálny nápad.

[ang-kay]

ang-kay, máme horúčku, nechcelo sa mi jesť celý deň, no, vošiel som náhodou, tak čo mám robiť teraz? Chcem tento boršč
A všeobecne sa prebudila chuť do jedla

[Dievčatá,]

Dievčatá, Pomôž si sám)

budeme tiež

Dúfam, že sa vám páči začiarknutie)

čo je pre mňa prekvapivejšie, je baklažán alebo slivka.

Nataša, je tu boršč so sušenými slivkami a je tu boršč s baklažánom. A tu žijeme spolu. Chcel som, aby ťa borščik nesklamal.

Hromadme slivky a potom))))))

Jeanne, Viem, že to za tebou nebude hrdzať)

prebudila sa chuť do jedla

Ira, všetko je najchutnejšie v noci) Áno, a je v ňom málo kalórií, ak je to chudé. Večer sa môžete nechať rozmaznávať

[Angela]

Angela, skvelý nápad a skvelá majstrovská trieda.

Ako varíte zeleninu s láskou - nie na strúhadle, nie s nožom, ako sa ukáže, ale na Berner julienne - rešpekt!

Zdá sa mi, že to bude úžasná kombinácia ... Pri absencii údených sliviek môžem najskôr vyskúšať aspoň so sušenými slivkami

Poďakovať.

[ang-kay]

ang-kay, si naivna, chuda, maso mi to nepojde, nie, nie tak, potrebujem viac MASA.
Do nedele sa ochladí, urobím to, teraz je to jednoducho nemožné, cez deň máme +32 v tieni

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, poďakovať)))

nie na strúhadle, nie s nožom, ako sa ukáže, ale na bernerovi julienne - rešpekt!

Sveta, je to preto, že Berner je, a niekedy je to len nôž.

údené slivky, možno aspoň najskôr so sušenými slivkami

Dobré to bude aj so sušenými slivkami.

mäso, nie nie, potrebujem viac MASA.

Irochka, samozrejme s mäsom, a s kúskom údeného karé-otpad. Ale nejem borščové polievky s mäsom, teda, len keď sú fašírky alebo keksík. Niekedy polievka vo vývare, ale bez hnednutia. Tu sme rozmaznaní

No, v takom tanieri, všetka jesenná krása! Milujem koniec leta a začiatok jesene! Jasné farby a arómy! Ďakujem za krásu drahá!

[ang-kay]

ang-kay, a kharcho s údenými slivkami ...
Mimochodom milujem boršč .. Jedinýkrát v živote som zjedol pravý ukrajinský boršč s priateľmi v Kupjansku .. Stále nemôžem zabudnúť na jeho chuť ..

[ang-kay]

ang-kay, sme rozmaznané, jedol by som bez mäsa, ale niektoré vyžadujú mäso.
A ďakujem, naučil som sa robiť nápisy na fotografiách
Včera som si program stiahol a fušoval a hlavne som bol šťastný ako dieťa

[Tumanchik]

Milujem koniec leta a začiatok jesene! Jasné farby a arómy!

Tumanchik, poďakovať. Jeseň je samozrejme jedno bohatstvo)

a kharcho s údenými slivkami ...

Galina, Verím)

Ukrajinský boršč u priateľov v Kupjansku.

No, áno, máme ušľachtilý boršč.

Naučil som sa robiť nápisy na fotografiách
Včera som si program stiahol a fušoval a hlavne som bol šťastný ako dieťa

LereleSom rád, že som vám pomohol získať veľa pozitívnych emócií

Angela, tvoje recepty sú vždy očakávaním niečoho zvláštneho! Tento boršč ma neklamal! Veľmi chutné! Ďakujem! Chápem tvojho manžela - prečo je tu mäso, keď je také vynikajúce! Nasral som dva plechy!

[Jeanne]

Jeanne, aký nádherne chutný tanier s borščom. Ďakujem za krásu a milé slová. Som rád, že ste chutili dobre)

Moja dotsya varí taký boršč. Údené sušené slivky z pôvodnej Ukrajiny, to je celá udalosť !!! Bude boršč. Už som hrdý. kde to prečítala ... potiahla som ten pašovaný yak kontraband

[Irriska1963]

Irriska1963, Matroskin, Ír, dobre, ste slávny prevádzač! S vrúcnosťou spomínam na stretnutie s vami!
Angela, prepáč!

To otozh. Myslím si, že Anzhelochka sa nikdy neurazí, Bo boršč !!!! Je taký! Slintanie kvapká! Dotsya varí s vlastnou technológiou.Ani sa nezmestim. Nalieva sušené slivky, ktoré zohrejú. Poviem ti to hneď teraz. Letím do Magadanu. Môj manžel mi zabalil klobásu. Priletel som. nás-mňam. A sú tam tri kilá sušených sliviek. Koľko z toho boršču je nakalaputsat !!! Jazdil som z rodnej Ukrajiny, volal som a kričal KDE klobása! Tej osi. V mrazničke

[Olya]

dotsya varí taký boršč

Dúfam, že boršč už bol zjedený)

Prepáč!

Olya, chat)