Peri-brest (koláč Eclair)

Peri-brest (koláč Eclair)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
cesto:
voda a mlieko	250 ml.
soľ, cukor	štipka
margarín	100 g
múka	150 gr.
vajcia	4-5 ks
krém (upravený krémeš)
mlieko	420 ml.
vajcia	2 ks
múka	45 gr.
maslo	250-300 gr.
cukor	200 gr.
náplň:
džem alebo džem	3-5 lyžice. l
čerstvé bobule

Metóda varenia

• Pripravte choux pečivo. Na našej stránke máme veľa receptov, ale budem sa opakovať. V hrnci uvaríme vodu, mlieko, margarín, cukor a soľ. Stíšime oheň a pridáme múku. Dôkladne premiešajte a udržujte v plameňoch, kým sa cesto nezačne vzďaľovať od stien. Stále miešajte! Cesto ochlaďte a po jednom pridávajte vajcia. Cesto by malo byť lesklé a hladké.
• 
• Teraz nakreslite kruh s hrubou tryskou. Pozdĺž vnútorného kruhu robíme ďalší. A posledný zhora.
• 
• Pre väčšiu krásu som posypala mandľové lupene - márne, zhoreli.
• Pečieme 30-35 minút pri teplote 180 ℃ s prúdením. Ak nie, je potrebné predĺžiť čas.
• 
• Krém: ZMENENÉ BREWED
• Po upečení vychladíme, odrežeme horné viečko a odstavíme. Spodok potrieme džemom alebo džemom (ja mám varené jahody s cukrom a škrobom)
• 
• krém (vytlačila som z kornútu) a dala bobule.
• 
• Zatvorte veko. Na vrch položte eclair naplnený krémom a ozdobený podľa vášho vkusu.
• 
• 

Miska je určená pre

pre rodinu alebo firmu

Čas na prípravu:

rýchlo

Program varenia:

rúčky, mixér, rúra

Poznámka

Veľmi efektívne a chutné! Môžu byť vyrobené v niekoľkých vrstvách s rôznymi krémami alebo malými jednotlivými porciami.
Chcel som to robiť dlho, ale vždy som začal cesto a pripravoval som zákusky, a potom som si spomenul. A potom som musel urobiť darček pre dobrého človeka, tak som to urobil.Ďalšie plus - môžete ho zmraziť, ale iba bez ovocia. Do hodiny X vyberte, rozmrazte, pridajte ovocie a voila! koláč je hotový. Komplimenty možno prijať

Wow!!! Milujem choux pečivo, ale celý život z neho upiekli iba dámske prsty ... Nedávno som zvládla Tropikanku ... Váš koláčik doplní moju zbierku!
Pre istotu si to označte ako záložku!

[Valentína]

Valentína, pre milovníkov tohto cesta - torta je len darček! A práce je oveľa menej ako s Tropikankou (a tiež ju veľmi milujem!)

Sedím už dlho! Super recept, určite vyskúšam!
Chcel by som vedieť približný priemer vonkajšieho kruhu!

Pekinky pre zdravie! Vaše zlaté perá budú iba majstrovským dielom!

Chcel by som vedieť približný priemer vonkajšieho kruhu!

Veľký má 20 - 22, malý má asi 15 cm. Ale potom sú unesení! Zväčšené asi o 7 cm, ak nie viac

[Nataša]

Nataša, aký zaujímavý a nekomplikovaný recept, ktorý naozaj milujem, som si vzal do záložiek

[Tina]

Tina, určite to vyskúšajte! Mnohokrát rýchlejšie ako výroba a plnenie zákuskov!

[Nataša]

Nataša, Mám toho toľko v plánoch, celá rodina sa čoskoro nezmestí do dverí, ale občas, samozrejme, uvarím

Natik, ako milujem zavarnushki !!! Ďakujem mnohokrát! Vzal som to na karty!

[Tumanchik]

Tumanchikďakujem, že si sa zastavil

Čo koláč so zavarnushkami, rovno hottsa k jedlu)

no, veľmi zaujímavé ...

Určite to urobím!

[prosím]

prosím, Helen3097, irďakujem, že si sa zastavil
Irina, určite to urobte! Rýchle a chutné
Tina, na HP bez veľkého množstva záložiek nie je zaujímavé žiť

[prona]

prona, Nataša, Veľmi chutné! Najmä v kontexte si chcem len odhryznúť.
Nechcem byť šikovná, ale koláč sa asi stále volá Pari-Brest, teda Paríž-Brest

[prona]

prona, Natasha, aké milé!
Vďaka za jednoduchosť a dobrotu!

[julia007]

julia007, dobre, Paris-Brest Just Peri-Brest je izraelské meno

[prona]

prona„Nataša, koláč s chouxom je niečo!

[prona]

pronaNataša, aký priemer mala tvoja tryska a koľko cm bol veľký kruh?
Dnes som robila tento koláč, celé dva krát ...
Prvýkrát, keď som sníval a vháňal posledné vajíčko, som si uvedomil, že cesto je tekuté ... A ostro som vyrezal roh ... vložil som rúru ... V najnevhodnejšej chvíli sa moja dcéra zobudila, požiadal moju matku, aby sa postarala ... vytiahla to na časovač a on bol opál!))))
Druhýkrát som cesto pripravil podľa môjho receptu zo zošita .... Ale vzal som prílohu a ukázalo sa, že je to trochu malé .... Zajtra, alebo lepšie povedané dnes ráno, sa pokúsim obrázok rezu.

[Valentína]

Valentína, Valentína, dobré ráno! Dúfam, že vás výsledok dnes poteší. Čím viac trysky použijete, tým lepšie. Priemer trysky je 12-13 mm. teraz je tam 15 mm - je to tiež vhodné, priemer kruhu je 18-20 cm.V každom prípade je kvôli veľkosti potrebné upiecť o 20 - 30% dlhšie ako bežné zákusky.
A deti, vedia úplne dobre, keď je mama zaneprázdnená a je potrebné jej predchádzať

[prona]

prona, Natasha, ďakujem za recept! To, že zákusky nemôžu byť bez chuti, sú samozrejme jahody harmonicky zapadajúce do chuti. Myslím, že v sezóne sa pokúsim experimentovať s inými bobuľami.
Na vzhľade budeme pracovať, berúc do úvahy prototyp!
Takže tu je celá torta

(v chladničke bola predtým vyrobená experimentálna zrkadlová glazúra a ja som sa rozhodol, že si urobím čokoládové kvapky, ale nebral som do úvahy, že po zahriatí bola úplne tekutá ... všeobecne to nebolo potrebné polievať). No a priemer kruhov by sa mal navzájom lepšie upravovať, inak ten väčší dostal veľmi veľký otvor, musel som tam vložiť eclair krúžok.
No, toto je kúsok

No je to jasné - neostáva takmer žiadny koláč!

[Valentína]

Valentína, Hurá
Som veľmi rád, že ste to dokázali! Vyzerá vynikajúco, hlavne kúsok. Nabudúce zohľadnite nuansy s veľkosťou a bude to ešte krajšie.

Pridané v nedeľu 22. mája 2016 o 11:03

No je to jasné - neostáva takmer žiadny koláč!

A to je najlepší indikátor pre každý recept!

Ďalšia mini verzia s čerstvými bobuľami

[Nataša]

Nataša, je to mini torta?)

[Irina]

Irina, Áno. Priemer asi 12-14 cm.

Len choux pečivo je v našom predmete z Tanca ...

[Lily]

Lily, použite ho na svoje zdravie! Veľmi, veľmi chcem to urobiť sám, ale pravdepodobne budúci rok to vyjde

[prona]

prona, niekde som dnes čítal a strácal o tom, ako sa máš Natašačím sa dosiahne lesklý povrch. To potom zakryjete štetcom a produkt sa leskne a chytí ... vyzerá to tak. ale kde nenájdem.
Nataša, kedy bude čas? Určite sa pozriem viac ..

[Lily]

Lily, ako to chápem, meškala som skoro rok ... ale bolo to v recepte napaz

[prona]

prona,