Torta „Toto je láska!“ (Master Class)

[Sušienka:]

Torta „Toto je láska!“ (Master Class)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Vajcia (izbová teplota)	6 ks
Cukor	180 g
Strmá vriaca voda	2 lyžice. l.
Rastlinný olej bez zápachu	60 ml
Múka	150 g
Kvalitné kakao	30 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Instantná káva	1 polievková lyžica. l.
Jahodová krémová pena:
Jahody (mrazené)	350 g
Želatína	7 g
Krém 35% / domáca hustá nekyslá kyslá smotana	200 g
Práškového cukru	3-4 lyžice. l.
Maslový krém:
Krém 35%	200 g
Vanilka	1 g
Práškového cukru	3-4 lyžice. l.
Kropenie:
Mleté pistácie	30 g
Ježkovia:
Sušienková drť	120 g
Čierna čokoláda	70 g
Mandľová múka / mleté ​​olúpané mandle	120 g
Mandle na ihly	Malý
Sladkosti pre oči a ústa
Mätové listy
---------------------------------------------	---------------
Formulár	Ø = 20 cm

Metóda varenia

• Znovu za tebou prídem s novým koláčom, len neprisahaj a hádzaj papuče ... toto je môj darček pre teba k nášmu úžasnému ženskému sviatku!
• Nápad som videl na stránke môjho priateľa na LiveJournal Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Varil som prvýkrát, preto vás žiadam, aby ste neposudzovali, toto je moja prvá skúsenosť. Takže koláč je „Toto je láska“! Prečo také meno? Pretože som si ho zamilovala na prvý pohľad, pretože krém obsahuje moje obľúbené jahody, pretože čoskoro 8. marca! A tiež preto, že ježky sú ozdobou torty a tie, ako viete, symbolizujú teplo a pohodlie v rodinných vzťahoch. Prajem vám všetkým šťastie, lásku a večné teplo citov !!!
• Sušienka:
• Sada výrobkov na sušienku musí byť pripravená a odvážená vopred.
• Na pekáči vyložíme dno papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.
• 
• Múku preosejeme s práškom do pečiva a kakaom, premiešame.
• Vajcia šľahajte, kým sa objem pri vysokej rýchlosti mixéra nezvýši.
• 
• Pokračujeme v šľahaní, pridáme cukor, šľaháme aspoň 10 minút.
• Pridajte vriacu vodu a znovu šľahajte do nadýchaného stavu, tenkým prúdom zalejte olejom, zašľahajte.
• V dvoch krokoch vložte múkovú zmes do rozšľahaného vaječného masa, premiešajte pomocou špajdle. Pridajte kávu, ktorá sa zriedi na 1 polievkovú lyžičku. l. voda, miešajte.
• 
• Cesto vložte do formy.
• 
• Pečieme predhriate na 180^oZ rúry 35-40 minút. Zamerajte sa na svoju rúru!
• Sušienku ochladíme vo forme.
• Voľné z formulára.
• 
• Zhromaždenie:
• Nakrájajte na 2 koláče.
• 
• Spodný koláč. Odstúpte od okraja 1 cm a vyrežte otvor široký 6 cm zúžený na dno
• 
• Najlepší koláč:
• Vyrežte otvor vo forme dvoch polkruhových vrúbkov. Najskôr ustúpime od okraja 1 cm a vystrihneme výklenok široký 1 - 1,5 cm
• 
• Potom ustúpime 1 cm od vykrojeného prvého výklenku, odmeriame 3,5 cm a vystrihneme druhé prehĺbenie.
• 
• Priemer stredu v obidvoch koláčoch je 5 cm, to je dôležité, inak srdce nebude fungovať! Výpočty som urobil sám, pretože to zdroj nenaznačuje,
• Vrelo odporúčam:
• a) všetko zmeraj presne.
• b) sušienku necháme odstáť aspoň deň.
• c) pridajte želatínu presne tak, ako je uvedené v recepte.
• Ponáhľal som sa a „tlačil ostne“ !!!
• Jahodová krémová pena:
• Želatínu namočte do studenej vody.
• Jahody rozmixujte na mixéri, časť pyré zahrejte a vytlačenú želatínu v nej rozpustite, spojte so zvyškom pyré a dobre premiešajte.
• Spojte šľahačku a jahodové pyré, až kým nebudú tuhé, miešajte špajdľou.
• 
• Koláče naplňte penou.
• Dolné:
• 
• A ten najlepší:
• 
• Spojte koláče. Potrieme maslovým krémom.
• Maslový krém:
• Pripravte šľahačkou s vanilkou a práškom, kým nebudú pevné.
• 
• Z nakrájaných kúskov sušienok urobte sušienkovú strúhanku a ozdobte ňou boky torty.
• 
• Vrch posypeme mletými pistáciami:
• 
• Koláč vložíme na 1 hodinu do chladničky.
• Dekor:
• Cook ježkovia: (Mimochodom, vyrobil ich môj manžel !!!)
• Zmiešajte mandľovú múku (alebo olúpané mandle, zomleté ​​v mixéri) s čokoládou rozpustenou v parnom kúpeli a zvyšnými sušienkami a pomer mandlí a drobkov by mal byť 1: 1!
• 
• Roll ježkovia:
• 
• Oddeľte papuľu stlačením prsta:
• 
• Vložte oči, nos, ihly a list mäty:
• 
• Ozdobte mrazený koláč:
• 
• 
• Pripravte si čaj alebo kávu a pochutnajte si !!!
• 

Miska je určená pre

10

Čas na prípravu:

120

Poznámka

Zomri, nevstávaj !!!! To je nemožné, nádherné, originálne .... Epitetá nestačia !!! Bravo, majster !!!

Ďakujeme za také lahodné gratulácie a úžasný recept !!! Manžel oblečený do veľkého milosrdenstva
Nech sviatok jari vždy prinesie vám a všetkým ženám šťastie a radosť. láska a nové koláče
Nataša v spodnom koláči, ako krájanie zúženej drážky? s nožom alebo lyžica než? Alebo existuje nejaká adaptácia?

[Nataša, prajeme vám šťastnú dovolenku! Nech vždy nosia na rukách !! Šťastie a radosť !!!!]

Áno uzhzhzhzh ....... môj obdiv !!!!! co este mozes povedat !!!

Som veľmi rád, že na našom webe sú úžasní majstri !! Ich majstrovské diela a inšpirácie v nás zostanú navždy !!!

Nataša, prajeme vám šťastnú dovolenku! Nech vždy nosia na rukách !! Šťastie a radosť !!!!

🔗

Je to naozaj láska! Takúto krásu dokáže iba milujúci a milovaný človek !!! Príjemné sviatky, jar a ešte raz vďaka za každodenné stretnutia s krásnymi !!!

Ďakujem, moje dobré, za milé slová a lichotivé komentáre, som veľmi potešený! Do 8. marca sa vám pokúsim dať ďalší chutný a krásny koláč !!!

Ostrým nožom som vyrezal drážky !!!

Nataša, šťastné sviatky !!! Zdravie a všetko dobré !!! A z iného majstrovského diela som v hlbokej mdlobe ... dajte amoniak !!!

[Láska a ježkovia?! TRI KRÁT ??? !!!]

Láska a ježkovia?! TRI KRÁT ??? !!!
Nestačí vám uznanie a sláva vynikajúceho cukrára?
Túžite zosadiť Salvatora Dalího z piedestálu idolu surrealizmu?

Nataša!
Ako vždy !

Aký nádherný koláč! Určite sa to pokúsim zopakovať, ale nie som si istý, či sa to premení na srdcia. Ale aj tak sa perá svrbia, aby to zvládli. Ďakujeme za zaujímavý dizajnový nápad.

dakujem dievcata !!!

Len som sa pozrel na „Bielu hľuzovku“ a tu je ďalšie majstrovské dielo.
Navyše je všetko tak podrobné, asi sa musím pohnúť na sušienku.
Prázdninové pozdravy !!!

veľká vďaka!!!

Nataša, dnes som piekla podľa tvojho receptu v SV.
Je to niečo! Od vašej šikovnosti pri zdobení torty samozrejme nemám ďaleko - práve som ju nakrájala na päť koláčov a penu som vyrobila podľa vašich rád.
Veľmi chutné, ešte raz ďakujem!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) nechaj sušienku postáť aspoň deň.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[S CHUŤOU]

Majstrovské dielo!!! Pripravené S CHUŤOU (presne vo všetkých hodnotách)

: nyam: Natasha, veľmi pekne ďakujem za vaše recepty, za vašu štedrosť! Prajem vám šťastie, zdravie a prosperitu!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! kolko sa to pieklo?

pluwa, Veselochka, natalia52! ďakujem za milé a lichotivé slová! Som veľmi rád!

MariV! ako super sa to pieklo?

Rýchlo - 45 minút s otvoreným ventilom pri programe „pečenie“ a 20 minút pri ohreve.

[natapit]

natapit Torta je jednoducho skvostná, majstrovská trieda - všetko je tak prístupné a jasne popísané, Ďakujem veľmi pekne za tak pozitívnu a šťastnú dovolenku. Čakáme na nové majstrovské diela !!!

Ahoj!
natapit, som za teba s hlásením a s veľkou vďačnosťou!
Upiekla som manželovi na narodeniny tortu - veľmi sa mi páčila, nemala som však jahody, tak som ju nahradila malinovým suflé z receptu na tortu „Raspberry Euphoria“! Dojmy: Som fanúšikom vášho čokoládového šifónového sušienka a tento sa mi páčil ešte viac - je ľahší na prípravu a po vychladnutí nesedí, ale chutí veľmi podobne !, Malinové suflé je veľmi chutné, ľahké a vzdušné s príjemná kyslosť so sušienkami - úžasná harmonická chuť! Ďakujem veľmi pekne za úžasné recepty!

ano je pekny !!! chutný strih !!!

Nataša, prosím o vysvetlenie, šírka druhej priehlbiny je väčšia ako šírka prvej, chápem to správne? To znamená, že ustúpili 1 cm od okraja, vystrihli drážku širokú 1-1,5 cm, ustúpili ďalšiu 1 cm a vystrihli drážku širokú 3,5 cm? Predstavoval som si, že šírka oboch drážok je rovnaká, keďže srdce je súmerná postava. Ale prečítal som si to a uvidel som, že neexistuje ...A ako teraz môžem vypočítať túto krásu pre priemer 16?

Práve som urobil kresbu podľa vašich výpočtov, srdce nie je vôbec symetrické ... ničomu nerozumiem ...

[Irina L]

Irina L Je to naozaj láska! Takže sme sa pokúsili o narodeniny môjho manžela!
Včera som upiekla tento úžasný koláč. Sušienka sa ukázala byť veľmi jemná! Srdiečko vo vnútri som nepracovala, pretože keď som prevrátila vrchný koláč, minula som a krivo som ho prevrátila. Niečo také som opravil. Ale opäť, sušienka je taká jemná, že keď som ju chcela opraviť, začala sa trhať tam, kde boli drážky s penou. Na vrchu natretý bielkovinovým krémom sa chuť nezhoršila, napriek tomu by krém so smotanou, ako je to v recepte, bol lepší. Mám tiež otázku ohľadom priemeru formy. V recepte je napísané 20 cm, ja som to urobila v 26 a dopadlo to ok. 7 cm vysoký. A moja stredná časť v sušienke trochu poklesla. S čím by to mohlo súvisieť?

[jašterica]

jašterica, šírka je všade vypočítaná správne, hlavné je ustúpiť rovnomerne od kraja sušienky, v predslove som dal odkaz na recept, choďte dnu a uvidíte, či to tam bude jasnejšie! a na forme 18. stačí zredukovať do zárezu o 2 cm.
Irina L, Som rada, že sa mi koláčik páčil. dôvod poklesu sušienky - nesprávne zmiešané bielkoviny, alebo ste ich zabili!

[natapit]

natapit, prosím, povedzte mi, dá káva sušienke chuť?
Faktom je, že na pečivo nedám dopustiť na chuť kávy, ale tú čokoládovú milujem.
Dlho som hľadala podobný recept a, hľa, zdá sa, že som ho našla.

A ďalej. Ak sa vzdialite receptu na kávu, o koľko viac kakaa by ste mali pridať.
A bude tam taká úžasná tmavá farba sušienok?

Áno, káva sa dá odobrať, farba sušienky sa nezmení, nepridávajte kakao! veľa štastia!

[Natapit]

Natapit, povedz mi, prosím, ako pekne otočiť koláče? Mám pocit, že pena by mala vytekať alebo nie? Existujú nejaké triky, ako to presne a presne otočiť?

nie, nič nenasleduje, ale o všetkých mojich trikoch som už písal!

poďakovať

Veľmi ma zaujíma váš recept, idem piecť ... prosím, povedzte mi, aký priemer ste mali formu. Poďakovať!!!

[vytvarujeme priemer 20 cm, dno pokryjeme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou]

vytvarujeme priemer 20 cm, dno pokryjeme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.

[natapit]

natapit - len ohromujúce, ďakujem za podrobné MK, skúsim - určite sa ohlásim

[Nataša,]

Nataša, Prosím, povedzte mi v rúre, v akej výške piecť. Na vrchu je jasné, že to nepôjde, na výšku a v strede sa vrch nebude pripaľovať? Úplne dole sa bojím, že sa to naopak nebude piecť. Väčšinou som dával pečivo do strednej výšky, ale na čom ti bol upečený keks? Nikdy som nepiekla piškóty v rúre, iba v komikse, a teraz som si pomyslela, možno to skúsim aj na vzduchovači. Manžel má narodeniny 24. augusta, dnes musíme piecť.

Pečiem na strednej polici, režim zhora nadol a bez fúkania sa nič nepripáli, v krajných prípadoch prikryjem alobalom alebo papierom na pečenie! veľa štastia! MANŽEL JE MNOHO LETA!

Pečiem na strednej polici, režim zhora nadol a bez fúkania sa nič nepripáli, v krajných prípadoch prikryjem alobalom alebo papierom na pečenie! veľa štastia! MANŽEL JE MNOHO LETA!

Ďakujem, Nataša, za odpoveď a za priania môjmu manželovi.

Nataša, idem sem z tej témy. Otázka znie. Ako prepočítať rozmery výrezov pre tvar väčší alebo menší? Napríklad 24 cm?
Aká je strana vašej 20cm uniformy? Pochybujem, že sa mi do toho vojde 6 vajec.
Solené pistácie?

Nataša, ďakujem za recept
Čokoládový piškót je veľmi chutný, vysoký, jemný, ľahko použiteľný, moji muži boli potešení,
ale srdce nevyšlo rovnako ako na tvojom obrázku, keďže pena bola vyrobená zo zmrazených bobúľ s cukrom + smotanou, ukázalo sa, že je veľmi tekutá (pridala som želatínu, pred zostavením som ju vložila do mrazničky, aby sa múka chytil, bez problémov otočil), takže srdce dopadlo tenko, pena namočila koláč a stred koláča poklesol)
ale nikto nepovedal, čo sa stane prvýkrát!
Skúsim to znova, nápad je to zaujímavý, možno budem experimentovať s penou.
ešte raz ďakujem za recept

[YuliaV]

YuliaV, nič, nabudúce to vyjde! vďaka za zdieľanie!

[natapit]

natapit, veľmi veľmi krásny !!! Naozaj sa chcem pokúsiť upiecť túto nádheru! Len sa bojím tejto drážky ... ako ju vystrihnúť? Čítal som to s nožom, ale ako to odlíšiť veľkosťou?
Dostali ste drážku prvýkrát?

Nataša, ďakujem za recept
Čokoládový piškót je veľmi chutný, vysoký, jemný, ľahko použiteľný, moji muži boli potešení,
ale srdce nevyšlo rovnako ako na tvojom obrázku, keďže pena bola vyrobená zo zmrazených bobúľ s cukrom + smotanou, ukázalo sa, že je veľmi tekutá (pridala som želatínu, pred zostavením som ju vložila do mrazničky, aby sa múka chytil, bez problémov otočil), takže srdce dopadlo tenko, pena namočila koláč a stred koláča poklesol)
ale nikto nepovedal, čo sa stane prvýkrát!
Skúsim to znova, nápad je to zaujímavý, možno budem experimentovať s penou.
ešte raz ďakujem za recept Viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Možno je skutočnosť taká, že som sa rozhodol namočiť sušienku v obave, že koláč bude suchý, a nakoniec všetko prepadlo a skončil som s úsmevom namiesto srdca)) Budem to musieť skúsiť znova doma)

Nerealisticky krásny koláč, taký nemôžem postaviť. Ale s radosťou som čítal majstrovskú triedu

Aké originálne! Ukradla som si recept pre seba. Poďakovať.

KRÁSNY ORIGINÁLNY BRAVO koláč

Ďakujeme za podrobnú hlavnú triedu! Nie celkom srdce sa ukázalo, ale efekt bol, a ako si to tam strčil !!! Keksík som trochu preexponoval, tak som vrchný koláč namočil šťavou z mrazených jahôd, dopadol veľmi chutne, budem opäť trénovať.

aký fešák! poďakovať!