Rytierske klobásy

Rytierske klobásy

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Varené zemiaky	1 kg
Cibuľa	2 ks
hrudník alebo údený hrudník	250 g
kyslá kapusta	250 g
vajce	2 ks
krém	3 lyžice. lyžice
korenie, soľ, muškátový oriešok	ochutnať
múka alebo škrob na vykosťovanie	koľko bude trvať
olej na vyprážanie	kolko to bude trvat

Metóda varenia

• 1) Zemiaky roztlačte alebo nastrúhajte, ak sú už studené.
• 2) Cibuľu orestujeme spolu s nadrobno nakrájanou bravčovou masťou alebo iným údeným mäsom. Môžete tiež pridať huby.
• 3) Všetko spolu zmiešame: zemiaky, orestujeme, kapustu, vajcia, smotanu, korenie.
• 4) Mokrými rukami tvarujte podlhovasté klobásy, ktoré rozvaľkajte v múke alebo škrobe.
• 5) Na panvici rozohrejte olej a opečte párky zo všetkých strán, dajte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
• Podávame s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

Poznámka

V skutočnosti ide o obmenu obvyklého zemiakového zarazu. Recept odtiaľto:
Chutné zemiakové jedlá. - Charkov, 2008 - s. 54.

Podobné recepty

Údené klobásy v udiarni Unit 1210 (Tanyulya)

Vyprážané klobásy s ružičkovým kelom v multivarke Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)

Grilovacie klobásy (Ikra)

Skvelý recept !!! Zobral som to do vašich záložiek a aká omáčka je na vašej fotografii taká chutná? A ďalšia otázka, mali by ste si nakrájať kyslú kapustu na menšie kúsky alebo priamo pridať?