Pyré polievka so žihľavou a krevetami

[Dobrú chuť!]

Pyré polievka so žihľavou a krevetami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
mrazené krevety	~ 200 gr
Cibuľa	1 veľká
rastlinný alebo maslový olej	4 lyžice. l.
voda	1 liter
varené zemiaky	3 stredné
soľ	2/3 lyžičky
Mleté čierne korenie	voliteľné
mladá žihľava (celá) alebo listy	2 veľké hrste
kyslá smotana (mám 20% tuku)	180 g
soľ	1/3 lyžičky

Metóda varenia

• 
• 1. Krevety varte 2 minúty. (po naliatí do vriacej vody a prevarení), vychladnúť, vyčistiť.
• 
• 2. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na oleji do zlatista.
• 
• 3. Cibuľu naplníme vodou. Zemiaky očistíme, nakrájame, vložíme do vody, privedieme k varu. Z okroshky mi zostali zemiaky, ale všeobecne sa dá variť len ošúpané surové.
• 
• 4. Polievku dochutíme soľou, korením a pyré mixérom (ja mám ponorný, môžeš v pohári).
• 
• 5. Umytú žihľavu (okrem niekoľkých krásnych vetvičiek - na ozdobu) zalejte veľkým množstvom vriacej vody na 1 min. (jeho objem sa po prevarení vody výrazne zníži), vyhoďte do cedníka.
• 
• 6. Žihľavu rozmixujte na jemno pomocou mixéra, do ktorého pridáte kyslú smotanu a soľ. Ďalej nalejte do malého hrnca, zohrejte takmer na teplotu varu, ale nevarte.
• 
• 7. Polievku nalejte do misiek a na vrch dolejte žihľavovo-smotanovú omáčku, ozdobte krevetami a lístkami žihľavy.
• 8. Rovnako môžete zmiešať pyré zo zemiakov a žihľavovú omáčku na zelenú polievku (:
• 9. Táto polievka sa môže jesť teplá aj studená.
• Dobrú chuť!

A koľko zemiakov, nenašiel som v surovinách niečo
A zaujala ma polievka, keďže netreba na nič čakať, všetko rastie pod oknami

[Svetlana]

Svetlana, jo, dakujem, pridal som to ..
Polievka je vynikajúca, - požiadala rodina o všetky doplnky