Multivarkový tlakový hrniec Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Stretol som sa aj s neúspechom spustenia hasenia pre nedostatok tekutín (je dobré, že o tom už pionieri písali, inak najskôr spočiatku prepadáte panike a potom sa už snažíte pochopiť, čo sa jej nepáči), Nikdy by mi nehádalo, že uhasím Fryho, teraz sa to určite pokúsim.

Kúpil som ho v servisnom stredisku Mulinex ... pretože zlomil „mokrú sestričku“ hlúpy.

Dobré ráno Ďakujem, samozrejme, ale problém je v tom, že servisné stredisko Moulinex v mojej dedine nikdy nepočulo o náhradných miskách a krúžkoch pre 502.! Inak by nebol problém, Cap
Vďaka všetkým asi nebudem riskovať použitie nepôvodných častí so zamknutým vekom.

[Svetlana14]

A pri hasení musíte každopádne pridať trochu vody, inak sa nespustí a tlak sa nezvýši, už to bolo skontrolované viackrát.

Svetlana14, Zvyčajne začnem kaliť bez pridania vody (čierna mulica). Pred dusením zapnem „praženicu“ - mäso (vtáka) s mrkvou a cibuľou na 10 minút, vydám šťavu a potom hodím zeleninu.

[Výsledok:]

Ahoj všetci! Pripravená polievka so šošovicou (čierna mulica). Ukázalo sa to veľmi, veľmi jedlé. Hlásim:
2MS červenej šošovice (mistrál, „perzský“ rozdrvený); Opláchnite;
400 g mäsa (mám bravčovú krkovičku), nakrájané na malé kúsky
100 g strúhanej mrkvy
1 malá cibuľa (celá, po uvarení vyberte, pretože dieťa nemá rado, keď cibuľa pláva v polievke)
4 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
Stredné zemiaky 5 ks, malé kocky
70 g paradajkovej pasty (Heinz v malom tégliku, vynikajúce)
Cherry paradajky, 3 ks pomerne veľké (na čerešňu), malé kocky
Mleté korenie (trochu). Hmeli-suneli (čajová lyžička). Soľ (čajová lyžička).
Všetko som spolu hodil do misy. Voda až do MAX. Polievkový režim 20 minút, textúra tretia zhora.
Výsledok: no, veľmi chutné, aj keď som musel dosoliť (existuje podozrenie, že mulica soľ vôbec rozpadne).
Pravdepodobne som mal najskôr vyprážať mäso (bol som príliš lenivý) alebo dať jemnejšiu textúru (?), Pretože sa mäso ukázalo ako trochu drsné, hoci bolo uvarené úplne.
PS. Pozorovanie. „Dusené mäso“ sa niekedy nespustí kvôli nedostatku tekutiny, ale preto, že misa po opečení o 160 stupňov nestihla vychladnúť. Nie je potrebné sa ponáhľať

[Frau_M]

Iba v horúcej vode nemôžete pridať vodu, ale pri hasení bez vody sa to nespustí, nechápem, ako to spoznáva.

A pri hasení musíte pridať trochu vody, inak sa nespustí a tlak sa nezvýši, už to bolo skontrolované viackrát.

Nedávno som dusil mäso vo veľkom kuse na 501, recept hovoril, že ho najskôr vydržím 5 minút na „pečení“, ktoré som urobil, a potom sa „dusenie“ začalo bez problémov a bez pridania vody. Mám podozrenie, že „praženica“ funguje približne rovnako: najskôr zohreje jedlo, aby pustila šťavu, a potom zvýši tlak.

Zvyčajne začínam hasiť bez pridania vody (čierna mulica). Pred dusením zapnem „vyprážanie“ - mäso (vtáka) s mrkvou a cibuľou na 10 minút, vydám šťavu a potom prihodím zeleninu.

Tu sú slová Frau_M Potvrdzuje to: najskôr zahriatie a džús, potom sada tlaku.

Taak, dobre, teraz s týmto hasením mám neponyatochku
Teda stále nalievam vodu, ale nejde to, skontrolujeme. Prvýkrát, keď som nezačal hneď po vyprážaní, a nestihol som sa ochladiť, som to dusil na kuchárovi. Ale na druhýkrát sa dobre ochladilo a nenaštartovalo sa, dievčatá sem napísali, že na jej vytvorenie tlaku nie je dostatok vody, pridala vodu a všetko bolo zapnuté. No, tak to šlo, už som neexperimentoval.

Niekoľkokrát sa to nezačalo kvôli rôznym programom kvôli nedostatku tekutín. Len reštart - indická ľudová chata figwam. Pridaná voda - začína sa to.
Ale možno, ak to najskôr držíte na nejakom druhu ohrevu (vyprážanie, pečenie ...), potom vám pustená šťava stačí ako tekutina.

Rôzne tlakové hrnce sú nalievané rôznymi spôsobmi, čo tam naprogramujú, môj druhý s menším množstvom tekutiny súhlasí, že začne dusiť, ja ho používam, ak treba kapustu uhasiť, ale nechcem dolievať vodu.

Dievčatá, čo radíte za to kúpiť - lyžice, lopatky, palčiaky a tak ďalej a z čoho ???

[Svetlana14]

Svetlana14, ďakujem pekne za také podrobné porovnanie !!! Už som tušil, že sú takmer rovnaké, ale pochyboval som, zrazu mi niečo chýbalo. Teraz si budem istý, že som sa rozhodol správne!

Dievčatá, čo radíte za to kúpiť - lyžice, lopatky, palčiaky a tak ďalej a z čoho ???

Kúpil som si sadu silikónových lyžičiek, naberačky atď. Veľmi pohodlné. Existujú dobré plastové, ale silikón je mäkší, bezpečnejší pre misky. Štandardná sada je plochá lyžica, štrbinová lyžica, naberačka, hlboká lyžica, drvina a niečo iné, nepamätám si.

Povedzte mi, kúpil si niekto naparovací kôš 502? Zdá sa mi, že stojan nie je príliš vhodný, najmä na prípravu dvoch jedál súčasne. Pozrel som sa na vývod redmondského koša, ale píšu, že sa sem nezmestia. A jogurtové poháre sú zaujímavé.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, na naparovanie som si kúpil silikónovú vložku s rukoväťou na malých nožičkách (na začiatku témy niekto zverejnil fotografiu takého naparovača), čo je všeobecne výhodné. Aj keď som sa adaptoval na tento plochý parník, ak varím niečo malé alebo drobivé, tak použijem silikónový. Vyskúšal som parný rošt od Panasky, ktorý je umiestnený zhora, veko nie je zablokované. V zásade platí, že akékoľvek poháre na jogurt budú fungovať, hlavné je, aby sa normálne vošli do výšky. Spravidla používam 170g sklenené nádoby s paradajkovou pastou.

[Larra]

LarraĎakujem, práve som si uvedomil, že s okuliarmi sa trápiť nemusíš

[Larra]

Larra, a kde ste kúpili tento silikónový parný stojan a ktorá spoločnosť? Hľadal som dlho a nikde sa s takým nestretol. Používam svoj vlastný, ale nezmestí sa, bohužiaľ, ku všetkému.

[lora76]

lora76, čo sa týka doplnkového príslušenstva, vzal by som všetok silikón. Ja osobne mám lyžicu, naberačku, lopatku na panvicu iba zo silikónu a dve miešacie čepele (veľmi malé a väčšie) a chcem aj tento silikónový stojan. Ja tiež používam tégliky na jogurt s obyčajným skleneným kaviárom z vodného sveta, 170 - 180 gramov.

Dievčatá, ako dlho varíte huspeninu? 1,5 hodiny ako kniha alebo menej?

Varím z kohúta 60 minút.

[Svetlana]

Svetlana, Zobral som to v bežnom obchode s domácimi potrebami, len som padol do oka, ktorú spoločnosť nepoznám, pretože etiketa už dávno pominula a nie je na nej nič napísané. Mám svetlozelenú farbu. Potom to stálo 180 rubľov.

Silikónová naparovačka Regent Silicone 93-SI-CU-22 - je to váš naparovač? Tiež chcem podobný, ale nerozumiem, ako na výšku, zdá sa, že písali, že je potrebné držiak trochu odpíliť zhora alebo niečo zmätiem

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, áno, parník je úplne rovnaký, len farba je iná, nič som neodpílila, mám 502 a do misky sa normálne zmestí. Často v ňom varím, hlavne vajcia, nakrájanú zeleninu, no, niečo takpovediac malokalibrové .. a drobivé))) Pohodlná vec.

[Nadin1234]

Nadin1234 , ak držiak rukoväte prekáža, možno ho počas varenia odskrutkovať. Musíme kľučku otočiť, pretože s vložkou sa tlak nezvýši. Tiež model 502.

Ďakujem všetkým, ktorí odpovedali na misku s parníkom, a osobitne ďakujem za fotografiu, toto je ono: dievča-áno: Teraz budem hľadať na internete a bude tam meno.
Dnes som pripravil vývar do polievky a nemohol som odolať, vybral som mäso a rozhodol som sa ho uvariť na malátnosti.Najskôr som asi 10 minút opekal zeleninu, potom som dal mäso (nechal som ho nakrájať na malé kúsky), bolo nedovarené, pridal som trochu vody, dobre, doslova pol pohára M a zapol som 30 minút, urobil všetko v miske Redmond: girl_red: Úprimne povedané, výsledok bol ohromený ,: girl_dance: Bolo mi ľúto, že som urobil málo (naraz). Bol mäkký, ale nerozpadol sa, šťavnatý až do omdletia, zdalo sa, že zhromaždil všetku šťavu, keď som otvoril veko, nebola tam voda. Ukázalo sa to tak chutné. Pokojne to teda môžete urobiť pri 502, na multishefe pri 95 stupňoch. so zamknutým vekom.

Ďalšia otázka ohľadom silikónového naparovača, dávate ho na dno misky alebo na plastový naparovač s nožičkami, ktoré sa k nemu dodávali?

[Nádej]

Ďalšia otázka ohľadom silikónového naparovača, dávate ho na dno misky alebo na plastový naparovač s nožičkami?

Nádej, Dal som na dno misky, dole 2 MC vody a to je všetko.

[Larra]

Larra, Pochopil som, ďakujem, len zospodu nevidím, čo je, pochyboval som, sú tam nohy, aby neplávala vo vode, ak to dáš na dno

[Larra]

Larra, Pochopil som, ďakujem, len zospodu nevidím, čo je, pochyboval som, že sú tam nohy, aby neplávala vo vode, ak to dáš na dno

Dievčatá, pre úplnosť pridali nižšie fotografiu parníka.

Začal som do profilu vypĺňať „Moja technika“ a zistil som, že v zozname nie je biela mulica (CE 503132), tak som dal čiernu, prečo je to tak? Všetky rovnaké, rôzne modely, nemôžete nejako ručne zadať alebo si len vybrať z navrhovaných?

Ak dnes dostanem svoju karikatúru 502, začnem variť. Povedzte mi, ak podľa knihy pripravujete zemiaky s mäsom ako Vyprážané alebo Pečené - všetko je ako vyprážanie v recepte + Režim dusené mäso / mäso 20 minút? Existujú nejaké nuansy a vaše racionalizačné nápady pre tento recept?

[lora76]

lora76, a kde si si to objednal? Nedávno som dostal pekárničku z internetového obchodu, jedna frustrácia som sa rozhodol kúpiť multivarku v bežnom obchode, ale nikde nie je k dispozícii

Som z Ukrajiny)))

Dobrý večer! Gratulujem všetkým na strane 100 (do spoločnosti čitateľov multifan sa pripojil okolo 60 rokov)
Pracovná otázka: varil niekto bulgur na šalát? Je jasné, že ryža / obilniny, ale koľko vody a času?

Dobrý deň!
Dievčatá, prosím, pomôžte mi trochu prísť s multivarkom, najmä s režimom viacerých kuchárov.
Toto je môj prvý multivar, takže mi to trochu nepríde .... Otázkou je, že som mäso varil niekoľkokrát v režime viacerých kuchýň, nastavil som teplotu na 120 - 130, neblokoval som veko, ale asi 30 minút sa zdalo, že predtým naberá tlak, pretože sa strašne parilo. je to normalne spravanie? Alebo jej nie je niečo v poriadku? ako variť v režime viacerých kuchárov, aby sa nepokúšala získať tlak? Vopred dakujem za odpovede.

Mäso som uvaril niekoľkokrát v režime viacerých kuchýň, nastavil som teplotu na 120 - 130, neblokoval som pokrievku, ale asi 30 minút sa zdalo, že predtým naberá tlak, pretože sa strašne parilo

Multivarkár v tomto prípade funguje, považujte ho za obyčajný kastról vložený do rúry. To znamená, že sa obsah zahreje na 120 - 130 stupňov, čo je viac ako teplota varu vody, pretože sa tekutina z mäsa odparuje, para hľadá cestu von. Ak by bolo veko zablokované, ventil by sa zatvoril a rovnako ako para vychádzala zo všetkých možných štrbín.
Alebo máte na mysli, že odpočítavanie nezačalo? Potom sa teplota len zvýšila. To znamená, že sa už dostatočne silno zahrialo, aby stúpalo, ale zatiaľ nie na nastavených 120 - 130 stupňov.

Nyctalus, ukázalo sa, že ak je teplota nad 100 stupňov, potom musíte vždy zablokovať veko ??

[katrin412]

katrin412, áno nie, ide len o to, že ak veko nie je uzamknuté, bude sa variť ako v bežnom kastróle - bude sa dusiť, ak je vo vnútri dostatok tekutiny. Ak chcete variť normálnou rýchlosťou a odpariť vodu, nemusíte blokovať veko. Ak potrebujete rýchlo variť a kvapalina sa odparuje minimálne, zablokujte veko.

[Nyctalus]

Nyctalus, dakujem viac, viac menej cisty) inak som nastavil 130 stupnov a nalial viac vody a som zvedavy preco sa pari a vsetko vrie

[katrin412]

katrin412, je čudné, že sa vám veko neotvorilo, taká vysoká teplota a veľa tekutiny a že veko nie je zablokované.

[Nadin1234]

Nadin1234, strčil) Bol som šokovaný, myslel som si, že ide o chybný multivark)

[katrin412]

katrin412, vo všeobecnosti to mám napísané (nepamätám si, vypísal som to z pokynov alebo som to napísal tu na fóre): na multishefe pri teplote vyššej ako 100 * C musí byť viečko zatvorené a zablokované, ak je najmenej 0,5 mst vody. To znamená, že môžete piecť iba s odblokovanými. kryt.
A pri teplote viac ako 135 * С bez tlaku

A pri teplote viac ako 135 * С bez tlaku

Ach, ďakujem za postavu! A potom som natiahol mozog, o koľko môžete zvýšiť teplotu!

[Nadin1234]

Nadin1234, ukáže sa to pri teplotách od 100 do 135, ak je tam čo i len trochu vody, tak zablokovať viečko? ale zároveň, ak je to napríklad pečenie, potom nemusíte blokovať, že?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus dakujem pekne za odpovede!

[katrin412]

katrin412, vo všeobecnosti to mám napísané (nepamätám si, vypísal som to z pokynov alebo som to napísal tu na fóre): na multishefe pri teplote vyššej ako 100 * C musí byť viečko zatvorené a zablokované, ak je najmenej 0,5 mst vody. To znamená, že môžete piecť iba s odblokovanými. kryt.
A pri teplote viac ako 135 * С bez tlaku

Nadin, z tvojho príspevku vyplynulo, že môžeš variť iba v multichefe so zamknutým vekom od 100 do 135 stupňov. Nad 135? Neblokujete nijako? A ako potom variť pri vysokej teplote?

[katrin412]

katrin412, Včera som mala skoro to isté a tiež som sa zľakla.
Naložil som potraviny, MSHef som dal na 140 gramov na 40 minút s odomknutým vekom (recept z iného MB). Mulica nafúkla, uvarila, vypustila paru a vodu na všetky strany a potom (presne o štyridsať minút neskôr! Keď bolo všetko pripravené) spustite odpočítavanie času varenia... Už som myslel na servisné stredisko a tu je váš príbeh a odpovede milých ľudí, ďakujem !!! (uh, ako bolo naplánované, nerozbilo sa to !!!).
Pokiaľ ide o teploty: pozrite sa na štítok režimu. V žiadnom režime pečenia so zablokovaným vekom nie je teplota vyššia ako 114 stupňov.
Celkovo sa ukazuje, že multishef:
od 40 do 95 stupňov - čokoľvek chcete,
od 100 do 115 (135?) - prísne pod tlakom je veko uzamknuté,
a potom od 115 (alebo 135 ?? - v návode som o tom nenašiel ani slovo) - iba pri otvorenom veku a nič iné.
Nadin1234, pochopil som správne?

Mulica nafúkla, uvarila, vypustila paru a vodu na všetky strany a potom (presne o štyridsať minút neskôr! Keď bolo všetko pripravené) začala odpočítavať čas varenia.

jo, mal som to isté)) nakoniec sa kuracie stehná pripravili v dychčaní a vypúšťaní pary) a keď začalo odpočítavanie, stlačil som iba tlačidlo Zrušiť, pretože všetko už bolo pripravené)

Ľudia, dobre, pamätajte na školskú fyziku! Teplota varu vody sa mení s tlakom: čím vyšší je tlak, tým vyšší je bod varu. Za normálneho tlaku voda vrie na 100 stupňov.
Ako funguje tlakový hrniec? Ak je vo vnútri para, potom tlak stúpa, čím sa hlavný ventil (malý a nenápadný) zatvorí. Ak je tlak príliš vysoký, prebytočná para sa odvádza cez bezpečnostný ventil (veľký a krásny).
Teraz sa pozrieme na teplotu. Ak je teplota nižšia ako 100 stupňov, potom voda nevarí, je málo pary, tlak nestúpa - a nezáleží na tom, či je veko zablokované alebo nie. Ak je teplota mierne nad 100 stupňov, potom pri 100 stupňoch voda vrie, tvorí sa para, tlak stúpa, ventil sa zatvára - a tlak zostáva vysoký, v dôsledku čoho dôjde k varu pri teplote nad 100 stupňov (tj. môže byť napríklad 114 stupňov a voda vrie nie príliš silno). Ak v panvici nie je dostatok tekutiny, potom nie je dostatok pary, tlak sa nezvyšuje, ventil sa nezatvára, potom opäť nezáleží na tom, či je alebo nie je zablokovaný veko (takto funguje pečenie).Ak je veľa kvapaliny, teplota je oveľa vyššia ako 100 stupňov, potom môže tlak stúpať pomerne silno, núdzový ventil to nedokáže zvládnuť, hrozí prasknutie zablokovaného veka (neuchovávam) Neviem, aký druh bezpečnostnej rezervy je tam, nechcem to skontrolovať sám).
Celkom: pri teplotách pod 100 stupňov môžete variť čokoľvek a ako chcete; pri teplotách nad sto stupňov možno suché jedlá variť pri akejkoľvek teplote a s neuzamknutým vekom a tie, ktoré obsahujú veľa tekutín - pri nie veľmi vysokej teplote a uzamknutom veku (bude tam efekt tlakového hrnca) alebo s otvorené veko (bude to ako otvorená panvica v ohni).
Podľa mňa niečo také.

Varené v bulgurskej mulici na šalát tabbouleh.
3/4 MS bulgur, 30 gramov masla. Smažte, 120 stupňov, 5 minút, premiešajte.
Pridaná voda v pomere 1 / 1,5, Ryža / Cereálie 10 minút, Zahrejte 5 minút. Dopadlo to perfektne. Ak sa varí ako príloha, potom je pomer 1/2 a 12 minút.

[Nyctalus]

NyctalusĎakujem, ohromne, cítil som sa lepšie))) * No, neštudoval som dobre fyziku, ale mal som A v ruštine * A stále hlúpa otázka: od akej teploty na našej mulici je nemožné zablokovať viečko, čo myslíš si?

[Frau_M]

Frau_M, ale neviem. ale Nadin1234 odniekiaľ vzala rovnakú postavu 135 stupňov, pravdepodobne sa na to stále môžete sústrediť, pravdepodobne.