Bravčové rezance v čínskom štýle

[Dobrú chuť!]

Bravčové rezance v čínskom štýle

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Chudé bravčové mäso	500gr.
Rezance typu Fettuccine	300 g
Šitake alebo šampiňóny	150-200 gr.
Fazuľové klíčky	250 gr.
kurací vývar	200-250 ml.
Zemiakový škrob)	1,5 lyžice. lyžice
Sójová omáčka	3-4 lyžice. lyžice
Zel. úklon	5-6 pierok
Rast. maslo	3-4 lyžice. lyžice
sezamový olej	1 lyžička

Metóda varenia

• Najprv musíte variť rezance. Je žiaduce, samozrejme, domáce. V surovinách som naznačila množstvo suchých rezancov z obchodu. Bude to domáce na 2 - 3 vajcia, podľa ich veľkosti. Hotové rezance zahoďte do cedníka a mierne posypte rastom. maslo, premiešame.
• Je lepšie vziať si lopatku z bravčového mäsa, nie je to také tučné ako krk, ale tiež nie suché, ako šunka. Super, skrátka!
• Takže nakrájajte mäso na tenké plátky 3 - 4 mm, veľkosť zápalkovej škatuľky alebo o niečo menšie:
• 
• Dáme do misy a podlejeme škrobom, poriadne premiešame a pridáme sójovú omáčku. Všetko dobre premiešame a odložíme.
• 
• Opláchnite shiitake, pretrepte a nakrájajte nahrubo.
• 
• Zahrejte wok pridaním 2 polievkových lyžičiek. lyžice rast. olej a 1 lyžičku sezamových semiačok. Keď je wok dobre rozohriaty, vhoďte doň huby. Za stáleho miešania restujeme do zlatista.
• 
• Keď sú huby hotové, dajte ich na tanier a pridajte do woku ešte nejaký rast. maslo a poslať tam mäso. Neustále miešajte, oddeľte jednotlivé kúsky od seba. Mäso sa veľmi rýchlo vypráža, takže nemôžete opustiť wok. Smažte do zlatista.
• 
• Potom do woku pridáme vývar, klíčky a šampiňóny.
• 
• Len čo zovrie, vhodíme rezance a dobre premiešame, celú túto krásu zahrejeme niekoľko minút. Na úplný koniec pridajte cibuľové perie.
• 
• To je všetko, rezance sú pripravené!
• 
• 
• K tomuto jedlu vždy varím Čínska zelenina vo woku... Toto vytvára veľmi chutnú kombináciu.
• 
• Dobrú chuť!

[Bielizeň,]

Bielizeň, v pohode !!! Milujem túto zeleninu s ryžou a kalamárom. Naše infekcie však prestali predávať také zmesi s malou kukuricou.
Páčila sa mi fotka mäsa po hubách!
Mash, pučíš sám?

Ďakujem, Tanyul! Nie, čo si zač! Kupujem klíčky. Aj keď deň predtým sme mali také pobehovanie s týmito sadenicami, hrôza. Žiadny z obchodov nebol. Manžel prešiel všetko v okruhu dvoch kilometrov. Akoby sa ponorili do vody. Predstavte si, kúpili nakoniec takmer pri dome !!!
Rozmýšľal som, že vypučím sám seba, ale chce to čas, ale môj šiitake nechcel čakať.

Ďakujem, Tanyul! Nie, čo si zač! Kúpim sadenice. Aj keď deň predtým sme mali také pobehovanie s týmito sadenicami, hrôza. Nie v jednom obchode. Manžel prešiel všetko v okruhu dvoch kilometrov. Akoby sa ponorili do vody. Predstavte si, kúpili nakoniec takmer pri dome !!!
Rozmýšľal som, že vypučím sám seba, ale chce to čas, ale môj šiitake nechcel čakať.

Sakra, prečo to tu nepredajú. Vypučím sám seba ... učilo dievča z Kazachstanu. vkusné, ale bezútešné.

Och, nehovor mi to! Celé si to neviem predstaviť. Radšej budem behať po polovici Moskvy, ale nájdem si hotovú!
Počkaj, ja natriem zeleninu!
Radi pre vás pracujeme!

Fajn! Ľahké v každom zmysle, aj napriek prítomnosti bravčového mäsa.
Záložky, vo všetkých ohľadoch!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, čo beautyaaa, s tým všetkým súhlasím (aktuálne bez bravčového mäsa, prečo tam je? tam a bez neho, všetko je veľmi chutné)

Dievčatá, ďakujem!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, dá sa to aj bez mäsa. A ona, v zmysle bravčového mäsa, tam je, pretože v pôvodnom recepte bola iba ona a žiadne huby! Toto je už moja predstava.Proste Shiitake skutočne milujem, takže ho strčím kamkoľvek.

Krása! Potešenie! Škoda, že si môžeme kúpiť iba sušené shiitaki. Všade som hľadal čerstvé - nie. Máte v blízkosti domu čo sadiť ... Je sezamový olej svetlý alebo tmavý?

Ďakujem, Natus!
Shiitake je úplne voliteľné. V origináli nie sú žiadne huby. Kedysi som tak varila, až kým som nepridala shiitake. Bez nich nikde! Ak naozaj chcete s hubami, skúste s hubami. Keď sú vyprážané, absorbujú lahodný olej a tiež sa ukážu ako veľmi zdravé.
Mimochodom o vtákoch! Môj sezamový olej je tmavý.

Lenka, aká lahodnosť a krása, také kombinácie zbožňujem - všeobecne milujem celú túto čínsku, kórejskú, japonskú kuchyňu. Dobré dievča.
🔗

Nie ... nechcem huby ... chcem shiitaki. Som s nimi riasy liu a „špargľa“ s nimi liu a všeobecne ich liu (aj keď sú sušené a pri varení nepríjemne zapáchajú ...).
Ja mam tiez len temnu. Robím s tým všetky (dobre, takmer všetky) šaláty.

[Lenka]

Lenka, a tu máš mňam! Iba ja bez bravčového mäsa, ale iba s hubami

Lenka, aká lahodnosť a krása, také kombinácie zbožňujem - všeobecne milujem celú túto čínsku, kórejskú, japonskú kuchyňu. Dobré dievča.

Karinchik, ďakujem! A kde nájdete iba také pekné obrázky!

Iba ja bez bravčového mäsa, ale iba s hubami

Galchonok, a ty tuneluješ identicky na stanici sidyuchi? Alebo proti bravčovému mäsu všeobecne?

Len, ja nemám službu. Len nejem veľa mäsa, ale vôbec nejem bravčové, dobre, nechcem to kategoricky

Karinchik, ďakujem! A kde nájdete iba také pekné obrázky!

Vysadil som ťa v PM

Ďakujem, Karinchik!

Nie, je to iba výsmech! Nakŕmiš manžela takýmito raňajkami? Práve teraz si väčšina z nás vytvorí komplex menejcennosti!

Kto by to bol prehovoril! S vašimi vajcami a klobásou! Och, Pane, niečo píšem?! Nie samozrejme s vašimi!
No rozumieš mi, skrátka!

Uvarila mi to A ja som neprišiel a konečne posielam príspevok!

Ľan, čo to je? Opäť krása, lahodnosť a opäť wok. Budeme musieť naplánovať nákup na budúci mesiac. Na apríl je celý limit vyčerpaný. : girl_wink: Recept jednoznačne označený záložkou))

Olka, wok, určite, TAK! Nebudete ľutovať! Veľmi super veci. Nevarím v nich krupicu.

Uvarila mi to A ja som neprišiel a konečne posielam príspevok!

Áno, varil som pre vás! Ale súčasný by sa zaobišiel bez mäsa, hlavne pre priateľku! No, aké obete neprinesiete ...
Namiesto mäsa by som si napríklad dal trochu viac osmažiť cibuľu. Bola by to strašná spodina!

Helen, je to pre mňa veľmi zaujímavé, je možné nahradiť fazuľové klíčky sójovými klíčkami? Alebo je to zásadne v recepte? A aký druh fazule vyklíčiť?

Môžete nahradiť fazuľové klíčky sójovými klíčkami?

Áno, ľahké! Zmeňte sa za čokoľvek, iba ak sa vám to páči samo. A vypučia napríklad fazuľu mungo.

Tu je maškrta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Prepáč, Lenok, že si sa dostal do svojho Temka.

Tu je maškrta

On, on! Volajú ho podľa mňa zlaté fazuľky! Zvláštny názov, však pre zelené obilniny?

Elena, recept sa mi veľmi páčil!
Určite si to rozmyslím vo svojej kuchyni!
Veľké olizuje!

Áno, dobré zdravie, Olchik!
A už sme dokončili naše čínske pochúťky, čo! Zhalkaaaaa!

Ďakujem, Tanyulya a Lenochka za pomoc.
Budem hľadať klíčky mungo alebo sója (videl som niekde v supermarkete, ale už si nepamätám kde!). Cestou budem sledovať Shiitaki. Helen, nebudú nakladané huby Shiitaki fungovať?
Ide o to, že predvčerom (úžasným spôsobom!) Som si kúpil čínske rezance. Prišiel som domov a uvidel som váš recept. Teraz trpím ... musím to uvariť !!!
Všetci veľmi milujeme orientálnu kuchyňu vrátane čínskej. Myslím si, že v tomto nie sme originálni.Najdôležitejšie je, aby tam boli rezance .... a nič iné! Ale chcem strašne variť!

[Tarantella]

Tarantella, úprimne, nikdy som nevaril s nakladanými. Ak to s nimi naozaj chcete, potom ich vyhoďte do sitka alebo cedidla, prípadne ich aj trochu opláchnite, aby bolo octu menej, a poriadne ich osušte papierovou utierkou. V opačnom prípade pri vyprážaní vypustia veľa vody (sú čerstvé, sú úplne suché a okamžite sa vyprážajú). No pripravte sa, samozrejme, na to, že budú mať stále nakladanú príchuť. Nehovorím, že je to zlé, len to bude iné - nie také čerstvé. Ale myslím si, že by to malo byť stále chutné. Všeobecne platí, že ak si do budúcnosti nenájdete šitake a nechcete šampiňóny, pokojne si dajte hlivu ustricovú. Oni, na rozdiel od takmer bez chuti šampiňónov, sú jednoducho úžasne chutné vyprážané vo woku. A ideálne pre čínske jedlo. To isté však rovnako ako čierne medové huby. Pri vyprážaní zeleniny používam hlivu pomerne často a nie je k dispozícii taká rozmanitá zelenina ako v recepte.
Ale veľmi ma zaujíma, čo máš na čínske rezance? Je to pšenica?

Lenochka, prepáč, prosím, práve som uvidel tvoju otázku.
Najprv vám blahoželám k sviatku Zvestovania najsvätejšej Bohorodičky!
Po druhé, ponáhľam sa s odpoveďou na vašu otázku - rezance Udon, vyrobené v Číne. Balenie obsahuje 300g. V obchode bola pšenica a bol som veľmi prekvapený pohánka. Kúpil som si pšeničný.

Odpovedal som na vašu otázku o rezancoch a zabudol som vám poďakovať za vašu podrobnú odpoveď na moju otázku. Špeciálne poďakovanie za hlivu ustricovú!

V obchode bola pšenica a bol som veľmi prekvapený pohánka. Kúpil som si pšeničný.

Pohánka je veľmi dobrá v japonských jedlách. Veľmi sa mi to páči a často si to kupujem. Idem si všetko uvariť sám, dal som si dokonca pohánkovú múku, ale ... už sa len chystám!
Skúšali ste už pripraviť nakladané rezance shiitake? Ak tak urobíte, napíšte prosím o svojich dojmoch. Možno budú tieto informácie užitočné pre niekoho iného!

Helen, prepáčte, ale teraz som zadarmo.
Takže odpovedám v poriadku. Keďže som tvrdohlavé dievča a „vidím cieľ - nevidím žiadne prekážky!“, Prvýkrát som našiel úplne všetky ingrediencie receptu (a dokonca aj čerstvé huby shiitaki!). Keď som varil všetko presne podľa receptu, tak, pokiaľ ide o mňa, trochu „fádne“, nie svetlé ... Niečo mi chýbalo, nie „AH!“ Jedným slovom, nemal som dosť živších chuťových vnemov! Lahodné, ale čakal som niečo viac.
Druhý a tretíkrát som varil s odchýlkami od vášho receptu a experimentoval som ... Pri kreatívnom hľadaní

[Tarantella]

Tarantella, ak nie je v chuti dostatočný jas, pripravte si k týmto rezancom dresing, ako napríklad z čínskej zeleniny.
Pre mňa sú tieto dve jedlá neoddeliteľné a veľmi sa dopĺňajú. Preto nie sú potrebné žiadne špeciálne doplnky.
Ďakujem za spätnú väzbu.

Lenochka, ďakujem pekne za radu! Určite to využijem.

Lena, si len veštkyňa, vezmem tvoj recept do služby, vyzerá úžasne

Wow! Ďakujem, Zhenechka! Už som sissy!

[Taška]

Taška„Máte metro? Žije tam Shiitake.

K dispozícii je metro. Len ja tam nemám preukaz ... Musím premýšľať, kto si môže sadnúť na chvost.