Torta „Kríza“

[Cesto:]

Torta „Kríza“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka - koľko to stojí
Soľ	štipka
Cukor	250 g
Margarín (tavenina)	250 g
Žĺtky	5 kusov.
Uhasená sóda 1 polievková lyžica. l. ocot	1 lyžička (bez snímky)
Krém:
Bielkoviny	5 kusov.
Práškového cukru	0,5 - 0,7 lyžice.
Jam	0,7 - 1 polievková lyžica.

Metóda varenia

• Cesto:
• 1. Žĺtky pomelieme s cukrom a soľou bez väčšieho fanatizmu, pridáme roztopený margarín, sódu, zhášanú octom a múkou - koľko to bude trvať, kým vypracujem nie veľmi tuhé cesto. Rozdeľte ho na 5 častí.
• Na začiatku receptu som písal, že na 5 koláčov - ak chcete mať koláč vyšší (6 -10 -20 koláčov), pridajte 1 vajce na 1 koláč (do cesta žĺtok), 50 g margarínu, 50 g cukor.
• 2. Na suchom plechu na pečenie vypracujte každý kúsok cesta do tortovej vrstvy: cesto je veľmi tučné, takže ho nebudete môcť vyvaľkať. A nie je to strašidelné, ak na teste zostanú vaše „prsty“ - krém bude lepšie držať. Neskôr to však môžete uhladiť pohárom. Mali by ste skončiť s niečím takýmto:
• 
• 3. Každý koláč pečieme do zlatista. Koláče sa pečú veľmi rýchlo. Vytiahnite plech z rúry na pečenie: tu sa musíte poponáhľať a potom konať veľmi rýchlo. Otočte koláč na stôl a okamžite ho nakrájajte, aby sa zmestil do predtým pripravenej šablóny. Používam na to vrchnák vhodnej veľkosti. Ak torta čo i len trochu stuhne, nemôžete ju krásne krájať, a môže sa zlomiť. Odrezky si odložte na posypanie.
• Krém:
• 4. Z bielkov vyšľaháme silnú penu, pridáme 0,5 - 0,7 hrnčeka práškového cukru, opäť vyšľaháme, pridáme 0,7 - 1 hrnček. zaváranina.
• Prečo taká nátierka? Závisí to od kyslosti džemu a vašej chuti. Vyskúšajte krém a podľa chuti pridajte buď cukor, alebo džem.
• Zhromaždenie:
• 5. Každý koláč vymastíme hrubou hrubou vrstvou krému a posypeme ho strúhankou získanou z drvených zvyškov.
• Mala by byť namočená najmenej 12 hodín.

Miska je určená pre

5 koláčov

Poznámka

Zdá sa, že som taký recept nenašla. Áno, a názov torty som si vymyslel sám: príležitostne tento koláč pečiem už 20 rokov, ale nepamätám si jeho názov.

Dobrú chuť!

P.S. Koláč sa ukáže ako celkom sladký, takže pijeme čaj bez cukru

Myslím, že som všetko popísal dostatočne podrobne a zrozumiteľne, ale ak niečo, tu si môžete pozrieť podrobné pokyny: 🔗