Krémový broskyňový koláč

[Cesto:]

Krémový broskyňový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Múka	150 g
Cukor	150 g
Vajcia	4 veci.
Maslo	150 g
Prášok do pečiva, pán Oetker	3 lyžičky
Náplň:
Listová želatína dr. Oetker	1 balenie (10 g)
Voda	asi 400 ml
Konzervované broskyne	1 plechovka (broskyne s čistou hmotnosťou 480 g)
Krém	400 g
Cukor	180 g
Jogurt	150 g
Citrónová šťava	50 ml
---------------------------------	------------
Odnímateľná forma	Ø = 26 cm

Metóda varenia

• Na obale z listovej želatíny Dr. Oetker uvidel pôvodný recept na tortu. Veľmi sa mi to páčilo. Ľahký, aromatický a veľmi roztomilý.
• Cesto:
• Všetko vyšľaháme mixérom na nízkych otáčkach, pečieme vo forme 26 cm pri 180 stupňoch asi 30 minút.
• Náplň:
• Balenie listovej želatíny dr. Naplňte oetker vodou. Skleničku s konzervovanými broskyňami sceďte a nechajte 150 g sirupu na ďalšie použitie.
• Porazte smotanu.
• Želatínu rozpustíme v niekoľkých lyžiciach teplého sirupu, potom pridáme všetok sirup.
• Pridáme cukor, jogurt, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, rozpustenú želatínu a smotanu.
• Zhromaždenie:
• Upečenú kôrku nakrájame na 2 rovnaké časti. Jednu časť kôrky dajte do kruhu alebo do rozštiepenej formy, na kôru dajte polovice broskýň, nalejte krémovú jogurtovú hmotu, na druhú položte druhú kôru. Koláč dajte do chladničky najmenej na 4 hodiny. Pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom a smotanou.
• 
• 

Och, aké krásne! Podobný koláč kupujem v pekárni, iba s jahodami a kivi. Toto je výborné . Určite vyskúšam váš recept.

Tu je, môj obľúbený koláč!

a myslel som si, že si už zablúdil.

Ira, môžeš mať nejaké vysvetlenie? Dnes vychádzajú balenia s jednou hmotnosťou a zajtra s ďalšou a vy budete chcieť koláč piecť za mnoho rokov, tak si objasnime hmotnosť želatíny v gramoch a koľko vody na jej namočenie použijete?
To isté platí pre poháre s broskyňami. Čo je potrebné 0,5 l, 1 l alebo 1,5 l?

V recepte som objasnila želatínu a broskyne. Listovú želatínu je potrebné len namočiť do vody, v závislosti od kapacity riadu, ak je plochá, potom bude stačiť pohár, potom musíte vypustiť všetku vodu.

[Karamel]

Karamel, koláč je nádherný.
Chcem objasniť, aký krém? A aký jogurt?
Ďalší tip ... ak broskyňu rozložíte na plátky, získate také smajlíky emotikonu. Keď som pripravovala podobný koláč od Tashy, vymyslela som to tak neskoro.

Tanya, ďakujem.
Krém som vzal 33% "Selyanskie", mali by byť dobre vyšľahané a klasický jogurt bez prísad ("Dobrynya"). Kúpil som ho v Auchane.