Cookies z toho, čo bolo (na základe Kurabie) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Cookies z toho, čo bolo (na základe Kurabye)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
maslo / natierka	185 g
práškového cukru	80 g
prémiová pšeničná múka	310 g
malé vajce	1 ks (50 g)
pomarančová šupka	od 1 ks
varené kondenzované mlieko	ochutnať

Metóda varenia

Zmiešané mixér vyšľaháme zmäknuté maslo / nátierku, krupicový cukor a pár lyžíc múky.
Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou.
Do olejovej zmesi pridáme zvyšok múky, kôru z 1 pomaranča a vajíčko.
Vajíčko je vhodné pridávať postupne, najmä ak je zreteľne viac ako 50 g, aby sa cesto nestalo príliš tekutým.
Položte sušienky na suchý plech pomocou dávkovača, striekačky alebo vrecka.
Môžete jednoducho vyvaľkať a vystrihnúť figúrky alebo ich vytvarovať do tvaru loptičiek o veľkosti tenisovej loptičky a pomocou kladiva ich vyladiť na plech na pečenie pre pekný skladaný vzor.
Do stredu každej sušienky vložte trochu (alebo veľa - podľa chuti) prevareného kondenzovaného mlieka.
Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista.

Miska je určená pre

40 ks

Čas na prípravu:

Príprava 20 minút, pečenie 15 minút

Program varenia:

rúra 210-230 * С

Poznámka

Tentokrát som použila krémovú nátierku zo 72,5% tuku a na plnku som použila prevarené kondenzované mlieko.
Na plnku môžete použiť aj džem, džem, marmeládu, čerešňu a pod.
Cesto by malo byť jemné, ľahké a nelepivé. dobre sa zhromažďujúce v guli.
Čas pečenia závisí od veľkosti sušienky a rúry.
Cookie by mal rýchlo získať mierne zlatistú farbu, ale nemal by vyschnúť, potom sa ukáže ako jemné a topí sa v ústach.
Oranžová kôra v tomto recepte nedominuje; dáva sušienkam krásnu oranžovú škvrnu a ľahkú, nerušivú dochuť.