Tula perník

Tula perník

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
HROBOK:
cukor	1 pohár
vajcia	2 ks
zmäkčené maslo	100 g
med	2-3 st. lyžice
sóda (nehasiť)	1 lyžička
mletá škorica	1 polievková lyžica. lyžica
múka	3-4 poháre
VÝPLŇ:
hustý džem alebo džem (kyslý)
GLAZE:
cukor	4 lyžice. lyžice
voda	2 lyžice. lyžice
citrónová šťava	pár kvapiek

Metóda varenia

• Všetky prísady na cesto zmiešame a vložíme do vodného kúpeľa. Miešajte dohladka. Nalejte múku - toľko, aby ste dostali nie veľmi strmé elastické cesto. Rozdelíme na polovicu.
• Plech vymastíme margarínom. Prvý koláč vyvaľkáme, vymastíme džemom a na vrch dáme druhý koláč. Okraje zovrieť vidličkou a vložiť do vyhriatej rúry. Pečieme domäkka na 200 stupňov.
• Tesne pred dopečením pripravíme polevu, horúci perník vymastíme.
• Nemôžem vyvaľkať cesto. Na plech si dám list pergamenového papiera a rukami ho uhladím, potom natriem plnkou. Druhú polovicu vyrovnám na silikónovej podložke a opatrne ju preložím do náplne.

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept je prevzatý z časopisu „Obrus ​​Samobranka“.
Tento recept je pre milovníkov perníkov a perníkov. Nemám rada perníky, ale veľmi sa mi páči ten, ktorý je upečený podľa tohto receptu. Každému, kto to skúsil tiež Pečte to rýchlejšie ako pri písaní receptu

Podobné recepty

Medový perník. (Mladina)

Staropoľský perník (Levitan)

Toruňský perník "Katazhinka" (Nagira)

Keď stojím v rúre, už sa neviem dočkať - aróma očarí.

[lenivka]

lenivka , no, tvoja rýchlosť. Snažil som sa do škorice pridať zázvor a kardamón, ale škorica všetko prerušila. Dúfam, že vám bude chutiť aj vy.

Pekný chlapec!
Vynikajúce!
Veľmi sa mi to páčilo.
A ospravedlňujem sa za zmeny v recepte - do cesta som pridala štvrtinu malého jablka, všetky ingrediencie som rozmixovala v mixéri (bez múky).
Múka pri varení obsahovala asi 350 gramov. Cesto sa ukázalo byť hladké, homogénne, veľmi príjemné. S testom som pracoval podľa návrhu autora - je to veľmi pohodlné.
Potrela som ho červeným ríbezľou potretým cukrom - je veľmi hustý, presne ako želé. Nerobil som glazúru - nepáči sa mi to.
Ďakujem za recept, zopakujem to.

Aký pekný muž! Nabudúce to urobím tiež dokola.

Aké krásne perníčky, najmä okrúhle, a akú farbu má také cesto, je jednoducho vynikajúci!

Super, ďakujeme za pripomenutie receptu, pečené niekedy, ale recept sa stratil, stalo sa toto:

Elena, aká nádhera A ja ju pečiem veľmi často, niekedy časť pšeničnej múky nahradím ražou, tiež to dopadne chutne.

vyskúšajme!