Švédske sušienky „Peparkaki“

Švédske sušienky „Peparkaki“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: švédsky

Zloženie
Pšeničná múka	250 g
hnedý cukor	60 g
biely cukor	50 g
Voda	50 g
Maslo	60 g
Prášok do pečiva	1 \ 2h. l.
Škorica (nepoužíva sa)	1 \ 2h. l.
Ďumbier	1 \ 2h. l.
Kardamón	5 škatúľ

Metóda varenia

• V hrnci zohrejeme oba druhy cukru, vodu, olej. Zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Schladiť.
• Kardamón vyberte z krabíc, rozdrvte v mažiari.
• Do tekutiny pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. preosejte kardamón cez jemné sito. Vymiesime mäkké a elastické cesto.
• Cesto zhromaždíme do vrecka a dáme do chladničky na 1 hodinu. Mal som deň.
• Cesto rozdelíme na 3 časti. Každú vyvaľkáme na tenkú vrstvu (ideálne 1 mm) na povrch mierne poprášený múkou a formičkami z neho vykrajujeme figúrky. Pre „peparkak“ sú štandardné srdiečka a kvety.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C asi 10 minút. Presný čas závisí od vašej rúry.
• Druhý plech na pečenie s dieťaťom vyrobili malí muži s novými plechovkami spoločnosti Tescom.)
• 
• Pre tento recept som si špeciálne kúpil nerafinovaný trstinový cukor Gur „Saharaja“ v indickom korení
• 
• Má bohatú hnedú farbu a čokoládovú arómu. Cookies sa ukázali ako veľmi chutné. Jediná vec je, že som nepoužila škoricu a farba sa ukázala byť menej sýta. Aj keď cesto bolo veľmi tmavé rovné.

Poznámka

recept od LJ Natalia 🔗

Ksyu, ďalšie pokušenie Say pliz, ale pre tieto pepar, Boh mi odpusť, ako obyčajný trstinový cukor, ktorý je vo všetkých obchodoch, nebude fungovať?

[Ir]

Ir, autor odporúča muscovado, bude bohatšia chuť. Ale umožňuje to aj s obyčajným trstinou.

malí muži SUPER

V Lotyšsku sa podobný cookie nazýva Piparkuk od spoločnosti Pepper and Oven. V recepte je časť cukru nahradená medom a je pridaná škorica a čierne korenie. Pečené na Vianoce

[Peparkaki]

Ráno idem do pekárne a čo vidím na Ksyushe Peparkaki u správcu papardelli Ráno sa začalo pozitívne, tu je pár vtipných mien

[Ksyu]

Pre tento recept som špeciálne kúpil nerafinovaný trstinový cukor Gur "Saharaja"

Ksyuprosím, povedzte mi tento gur, je podľa vášho vkusu v čistej forme horší ako tmavé muscovado?

Chcel som tiež kúpiť presne ten istý na vyskúšanie ...

No nedá mi nenapísať - recept som otvorila už piatykrát a stále obdivujem fotografie, tak mi chutili A koláčiky si rovno zoberiem a cez víkend pečiem

Oksana, aké voňavé sušienky máš dnes !!!

Dievčatá, ďakujem! Som rada, že sa cookies páčili. Som obzvlášť rád, že sa mi fotky páčili,

Pretože neviem, ako sa toho zbaviť, aby to dopadlo originálne a krásne.

chutí v čistej forme horšie ako tmavé muscovado

Kroshik. a muscovado som neochutnal. Prišiel som k indickému koreniu a tam je v akcii iba toto. Ale veľmi sa mi páčilo, chuť je čokoládová.

[Ksyu]

Ale veľmi sa mi páčilo, chuť je čokoládová.

Tak si daj boom !!!

A hneď kilogram !!!

A muscovado, pre mňa osobne, chutí ako karamelka, ako krémová karamelka ...

Poďakovať, Ksyu !!!