Bifineta. Francúzsky medový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Poradie zavádzania:
Voda	450 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Rafinovaný slnečnicový olej (mám	1,5 lyžice. l.
Med	3/4 čl. l.
Pšeničná múka c. od.	600 g
Celá drvená pšeničná múka (je možný stupeň 1)	100 g
Suché droždie (mám Ľvov)	2 lyžičky

Metóda varenia

Bochník - 1150 g
Program je „obzvlášť nadýchaný biely chlieb“, ale funguje aj na „normálny“.
Ľahšie to už nemôže byť. Navyše akékoľvek prísady (pšeničné klíčky, sušené mlieko atď.) Nie sú prospešné - horná kôra klesá dovnútra.

Podobné recepty

Varený ražný chlieb so sušeným ovocím a orechmi (barbariscka)

Jablkovo-medový chlieb s celozrnnou pšeničnou múkou (Twist)

Kukuričný medový chlieb (copoka)

Astrameria

Ahoj! Váš recept sa mi veľmi páčil, ale nič mi nevyšlo. Práve som sa vzdal obvyklých 700 g múky. Možno kvôli tomu? Čaká na vašu odpoveď. Poďakovať.

Admin

Citácia: Astrameria

Práve som sa vzdal obvyklých 700 g múky. Možno kvôli tomu? Čaká na vašu odpoveď. Poďakovať.

Nie, nie kvôli tomu. Neviem, čo vám nevyšlo, ale s najväčšou pravdepodobnosťou samotné cesto a narušená rovnováha múka / tekutina - to je veľmi bežné.

Čítali sme tému PRÍRUČKA NA PEČENIE CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE # alebo sem napíš, čo sa ti konkrétne s týmto receptom na chlieb nepodarilo

LDL711

Ahoj. Vďaka za recept, chlieb sa ukázal byť jednoducho nádherný. Ale .. S takým množstvom prísad 1150 gr. Mám HP Sauter do 1,5 kg, chlieb spočíval s čiapkou na veku. Alebo je potrebné znížiť množstvo vody, pretože sa ukázalo, že cesto je veľmi tekuté a pri miesení bolo potrebné pridať 5 polievkových lyžičiek. lyžice múky.

Admin

Citácia: Ldl711

S takým množstvom prísad 1150 gr nijako nevyjde.

Múka v recepte je 700 gramov, čo znamená, že hotový chlieb môže byť asi 1050-1200 gramov. Hmotnosť bochníka na doske x / rúra je nastavená KONVENČNE-PRIBLIŽNE na nastavenie času pečenia, pripravenosti chleba.

Urobili správnu vec, keď do žemle pridali viac múky, pri miešaní musíte udržiavať rovnováhu múky a kvapaliny. Hustota cesta závisí od obsahu sušiny a vlhkosti vo vašej múke, nie od receptu autora.