Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

rovno ditty

Do roku N musíme vyhlásiť súťaž o najlepší ditty o našom čaji)

Pôjde tento, zhromaždený v tomto čase?

Lyuda, bude. Červená ďatelina (kvety) je hlavnou súčasťou lieku na cholesterol "Atheroclefit". Myslím si, že aj listy sú v poriadku. Naše čaje z Ivanušky, trnky a maliny tiež znižujú hladinu cholesterolu. Bylinné lieky na znižovanie hladiny cholesterolu - tansy (kvety), púpava (korene), skorocel, bodliak (brečtan), breza (listy), mochna, kalina (plody a listy), lopúch (korene), ľubovník bodkovaný. Cesnak je vynikajúci pri znižovaní hladiny cholesterolu.

Ako variť cesnak? Ako sú bylinky? (Vtip)

Luda, urobí

Linochka, ďakujem! Vypijeme teda ďatelinu, Ivanušku, maliny a zaberieme cesnakom.

Do roku N musíme vyhlásiť súťaž o najlepší ditty o našom čaji)

Budem na poslednom mieste, pretože nepíšem poéziu ... A na prvom mieste je Checkmark - komponovanie za behu ...

Och, táto značka začiarknutia! Plný skrytých talentov, trochu ich odhaľuje, ale viete si predstaviť, či naraz? Takáto studnica talentov rozvíjajúca sa pre všetkých! Pekná žena!

Ludmila, drahá Ludmila,
Aký úžasný svet ste nám otvorili!
Inšpirovala sa jej príkladom,
A dala veľa vedomostí,
Že čaj si vie pripraviť každý!

Značka začiarknutia, podporujem váš hovor. Dnes sa zrodil o milenke témy.

A v našom úžasnom, úžasnom čaji
Maliny, spurge pôjdu.
Trochu lipy, lopúcha,
Fantázie - nemá ich koniec!

Obviň to všetko Lyudmila tu-
Ak nechcete, lúky sa volajú.
Áno, nie jej chyba, jej zásluhy!
Odkiaľ si, Luda, odkiaľ si,

Padol si k nám priamo z neba,
Že sme všetci posadnutí démonom).
Od rána do večera sme pripravení
Aspoň každý deň zbúrať všetky nohy!

Na prípravu 100 gramov čaju.
Zdravie, zlepšenie sily.
A čo mi môj priateľ nehovorí -
Ludmila v páse, na zem,
Ludmila, dakujem!

[Vikulya]

Vikulya , Fajka , keď som piekol perníky, ty mi tu venuješ také ódy! Iba ma strápnili! Ďakujem miláčikovia! Som veľmi, veľmi potešený! Bez teba by som nešiel tak hlboko do témy čaju. Inšpiruješ ma. Som vám všetkým veľmi vďačný.

chceme aj perinky ...

tak becky, začiarknutie! Moje perníčky, spálený cukor. Pozrite sa na profil receptu.

Dievčatá, pomôžte si! Je pravda, že som to ešte úplne nezaliala glazúrou:

[ako získať skutočné potešenie z pitia čaju]

Dievčatá, poďme to zhrnúť. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že sme sa zaoberali otázkou výberu vody na čaj a varenia. A teraz o ako získať skutočné potešenie z pitia čaju... Denis Shumakov z „čajovej stránky“ dáva nasledujúce tipy:

Teraz, ak si chcete vychutnať pitie čaju, je potrebné dodržiavať deväť veľmi dôležitých pravidiel... Iba ak sú splnené všetky tieto pravidlá, môžete venovať pozornosť takým nuansám, ako je zahriatie čajníkov, zakrytie ich obrúskom atď. S potešením predstavím týchto deväť pravidiel podľa vášho úsudku.
1. Skutočné potešenie z pitia čaju je možné dosiahnuť iba vtedy, keď existuje niekoľko jeho odrôda máte z čoho vyberať.
2. Voda musí byť voda... Je to bežné, ale s rozširovaním vodných potrubí (s chlórom a inými Mendelejevovými prvkami) je niekedy ťažké získať bezfarebnú kvapalinu bez zápachu. Používajte filtre, kupujte vodu, hľadajte dobré pramene mäkkej vody, nepoužívajte varné kanvice s väčším objemom.
3. Voda by nemala vrieť... Nie je vôbec potrebné chytiť „biely kľúč“ (stav, do ktorého voda prichádza niekoľko desiatok sekúnd pred varom).Nechajte kanvicu normálne zovrieť - ale nemusí to vrieť dvadsať minút. A nie je potrebné variť vodu druhýkrát.
4. Čajová kanvica musí byť porcelánová, kameninová alebo sklenená... A nemal by nič cítiť. A samozrejme by nemal čaju pridávať nijaké cudzie príchute, ako to často býva u kovových čajníkov alebo čajníkov s plastovými časťami.
5. Lepšie je piť čaj zo šálky, nie z hrnčeka.... Pohár, ak je to možné, by mal byť tenkostenný. Šálka ​​je širšia ako vysoká. A hrnček je naopak. Okuliare nechajte na vlaky a dezinformované retrogrády.
6. Ak niečo pridáte do čaju (cukor, mlieko, citrón, alkoholické nápoje), je lepšie ho zosilniť. Ak vás zaujíma chuť samotného čaju, nerobte to zvlášť silné.
7. Počkajte, kým čaj trochu nevychladne... Nie je potrebné sa popáliť ušľachtilým nápojom - na to postačí obyčajná vriaca voda.
8. Žiadne „strihy“! Nebuďte leniví na varenie čerstvého čaju pre seba aj pre hostí.
9. Počas pitia sa nesústreďte na čaj... Nechajte sa rozptýliť. Rozprávajte, čítajte, počúvajte hudbu, zvádzajte ženy (mužov) - vtedy bude čaj najchutnejší.
Je to v skutočnosti veľmi jednoduché. Súčasné dodržiavanie všetkých uvedených pravidiel bude samozrejme vyžadovať od vás určitú zručnosť - akékoľvek skutočné potešenie však vyžaduje určitú prípravu.
A ďalej. V dnešnej dobe - doby čajovej módy - sme obklopení veľkým počtom čajových doplnkov. Pri pohľade na ne v špecializovanom obchode si možno myslíte, že z hľadiska zložitosti a počtu použitých nástrojov je príprava čaju výrazne vyššia ako akcie, ako je odstránenie prílohy alebo vykradnutie banky.
Jíl na miešanie, cukor na tyčinkách, čajové vajcia a čajové ponožky, šálky s držiakom na fúzy, čajové teplomery - a tak ďalej, tak ďalej, tak ďalej. To všetko je však pozlátko. Vplyv rôznych subjektov na kvalitu pitia čaju možno vyjadriť v percentách. A urobím to teraz. Iba najskôr ti jednu poviem podobenstvo.
Zimné. Mráz. Mám desať rokov. S otcom lovíme na ľade Pskovského jazera - neďaleko Estónska. Otec je vášnivým rybárom, takmer všetkým náradím - rybárskymi prútmi, prípravkami, lyžičkami - vyrába sám, s láskou, trpezlivosťou a spravodlivými schopnosťami. A je na tieto prevody veľmi hrdý.
Práve sme sa dali dokopy, aby sme opäť zmenili otvory, navíjali rybárske prúty - a potom k nám prišiel starý estónsky muž. Dlho, so záujmom a rešpektom, skúma náčinie a potom hovorí (očarujúco nenáhlivým estónskym spôsobom): „Taaa ... Dobré náradie ...“ Potom - pauza, počas ktorej sa otcova tvár rozjasní - je to pekný. A starec pokračuje: „Len to všetko je nezmysel ...“ Otec sa okamžite vyburcoval: „Aké nezmysly, aké nezmysly!?“ A potom starý muž rozdal vetu, na ktorú som, ako rozumieš, doteraz nezabudol:
„To vybavenie je nezmysel ... Ak je ryba, dá sa použiť aj na kliešte s fosmetmi ...“
Opona.
Takže to je všetko. Pri príprave čaju sú dve veci, ktorých kvalita je rovnako dôležitá ako pre ostatné okolie, pretože dostupnosť rýb je dôležitejšia ako kvalita výstroja.
Je to dobrý čaj a dobrá voda... Ak máte dobrý čaj a dobrú vodu, môžete nápoj pokaziť iba zámerne. Pridáme doň petrolej, varíme ho tri dni alebo použijeme nechutné zapáchajúce jedlá. Mnoho rád, ktorých je každý článok o čaji bohatý (miešanie, nalievanie, nalievanie dvoch tretín, zahriatie, zakrytie atď.), Je mletím. Čo môže výrazne vylepšiť chuť dobrého čaju. Ale neurobí ťa, viete, čo - cukríky.
Takže Najdôležitejšie: dobrý čaj a dobrá voda... Poskytujú 80 percent úspešného pitia čaju. Nasleduje nálada, spoločnosť a konverzácia - 10 percent. Potom príde na rad zručnosť a ovisnutý jazyk toho, kto čaj varí - 5 percent. Ďalšie tri percentá poskytuje občerstvenie na čaj a ďalšie dve - jedlá, z ktorých sa varí čaj a z ktorých sa čaj pije.
Všetky tieto percentá sú samozrejme veľmi podmienené. Čajová kanvica s plastovým vekom, ktorá absorbovala vôňu „Fairy“, pokazí každé pitie čaju. Ale nebudeme brať do úvahy také extrémne situácie.
Zo všetkého vyššie uvedeného chcem vyvodiť trochu nelogický záver. Nemá zmysel kupovať drahý čajník z hliny Yixing a dúfať, že to zázračne zmení chuť zlého čaju.
Nezmení sa.
Denis Šumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, dokážeš byť tiež rýchla? Keď sa dievčatá skladali, piekla som aj chlieb a rajnice. Nemôžem skryť - skryť fotografiu, prosím.
Luda, na svojej fotografii máš moju obľúbenú farbu čaju!

[Oksana]

Oksana, čo je to za krásu? Chlieb? V čom ste ho upiekli? Nikdy som nič také nevidel !!!!! Nič neskrývajte! Nechajte všetkých obdivovať!
A fotografia nie je moja - bola ukradnutá z internetu. Páči sa mi aj táto farba. Naša jabloň dáva takú farbu.

Toto hrám ja s novou formou. Keď to otočili, všetci zalapali po dychu, poliali čajom, takmer vychladli, všetci tancovali v blízkosti tohto vtáka. Toto je chlieb z čipky imelo a vždy sa mi to darilo.

Pekný vták! Nikdy som nevidel takúto formu. A tento chlieb som ešte nepiekla. Pôjdem na imelo a uvidím. Potrebujem zajtra len upiecť chlieb.
Ďakujem, Oksan, za krásu a vedenie.

[lappl1]

lappl1Rozumiem, že neviete, aké vášne sa tu vytvárajú https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem za odkaz. Túto tému niekedy vidím v časti „Nové správy“, ale nejdem tak, aby som sa nerozčúlila. Teraz som išiel, prečítal si prvú stranu ... No ... urobil som správnu vec, do ktorej som nevošiel ... pôjdem si ju prečítať znova ... A potom nebudem spať ... Budem snívať ...

Áno, téma je populárna. Najmä vo svetle blížiacich sa sviatkov a uplynulého „čierneho piatku“ (dobre, prečo do pekla prijímame všetky zvyky za sebou)

A v mojej dedine pre mňa nie sú žiadne „čierne piatky“ strašidelné. Nemáme obchody, v pondelok prichádza iba obchod s automobilmi. Používam teda formuláre, ktoré som si kúpil už dávno. V zásade dosť. Ale téma zachytená ... prečítam si ju, kňučím, ale budem opäť piecť vo svojich formách ...

Čo má perinka Lyudmila! Proste nemôžem dostať taký krásny štipec

[natushka]

natushkadakujem za pochvalu! V skutočnosti ide o školenie. Môžete nechať kúsok ľubovoľného cesta (nie droždie) a pokúsiť sa skrútiť pigtaily. Ako dieťa ma to učila moja stará mama, takže sa okolo mňa krútili bez toho, aby sa pozreli.

Ludmila, neboj sa, že neexistujú žiadne formy! Citát od vás nad uvedené: „To náradie je nezmysel ... Ak je ryba, dá sa použiť pomocou klieští s fosmetmi ...“ Hlavné je, že chlieb je chutný, pravidelne sa pečie a rovnako pravidelne sa konzumuje a s chuťou do jedla.

[Veronika]

Veronika, to je isté! Aké koláče, perníky a koláčiky piekli naše babičky vôbec bez plesní. Nedalo sa ťahať za uši. Podľa toho podobenstva je teda hlavné dobré cesto a pec. Na bábätku pečiem akýkoľvek chlieb vo forme bochníkov, pretože plech leží na streche. Takže to dopadne rovnako!

Takže som o tom! Všetko funguje! Dobre si pamätám, ako som týždeň piekol chlieb v moldavskej dedine v obvyklých okrúhlych formách, ktoré sa dedili od staršej generácie k mladšej, v peci. Doteraz sa nezabúda na vôňu a chuť chleba s aromatickým slnečnicovým olejom a kôprom, bol považovaný za slávnostný. Je to niečo!

A nie som taký stabilný, zaobstaral som si nejaký fintiflyushek. Milujem chlieb v podobe tehly a pečiem, ale potom „našiel som kosu na kameni“. Pečiem aj guľatý chlieb, v hliníku sa mi viac páčia kôrky a v pekárni sú kôrky vynikajúce. Spravidla sa boríme o chlebové kôrky a ja zjem strúhanku. Som sám sebe prekvapený, upadol som do detstva!

[Veronika]

Dobre si pamätám, ako som týždeň piekol chlieb v moldavskej dedine, v obvyklých okrúhlych formách

Veronikaa pamatam si ako moja babka piekla chlieb. Na dvore mala kachle. Mrzí ma, že som sa v mladosti do tohto procesu nevŕtal. Jej skúsenosť by bola teraz veľmi užitočná. Ale mám aj jednu formu na guľatý chlieb. ale zatiaľ čo je nečinný, čaká sa na priestrannejšiu rúru.

[Oksana]

A nie som taký stabilný, zaobstaral som si nejaký fintiflyushek.

Oksana, Neboj sa! Nie si sám. Moja vzdialenosť od mesta ma drží pred najrôznejšími trikmi. Nechodím nakupovať - ​​všetko je môj manžel. A nepotrebuje to.Iba ak si objednám, tak niečo kúpim.
A tiež najviac milujem kôry. Chápem ich. V KhP sa skutočne vždy získajú chladné kôrky - chrumkavé, tenké, chutné. A ak chlieb zmäkne, tak ho zohrejem v hriankovači. Krusty a vráť sa.

z kôr hovoria, že hrudník rastie)))
všetko im nestačí

Neviem o hrudníku, ale zadok určite rastie ...

[kurzy čaju]

Dievčatá, pokračujem vo vlnení internetu a hľadám zaujímavé informácie o čaji. Stretli sa informácie na jednej webovej stránke spoločnosti obchodujúcej s čajom, ktorú robia kurzy čaju... Učia rozumieť čaju, čajové obrady, ako si vyberať riad na čaj. Zarazili ma náklady na kurzy. Existujú tri fázy výcviku:

Cena kurzu pre skupinové hodiny:

1. etapa: 10 500 rubľov.

2. etapa: 22 000 rubľov.

3. etapa: od 27 500 do 39 500 rubľov. v závislosti od zvolenej špecializácie.

S individuálnym režimom tréningu - dvojtarif.

Nie slabý, však? Zaujímalo by ma, či majú poslucháčov?

Takže som o tom! Všetko funguje! Dobre si pamätám, ako som týždeň piekol chlieb v moldavskej dedine v obvyklých okrúhlych formách, ktoré sa dedili od staršej generácie k mladšej, v peci. Doteraz sa nezabúda na vôňu a chuť chleba s aromatickým slnečnicovým olejom a kôprom, bol považovaný za slávnostný. Je to niečo!

A na Ukrajine v bulharských dedinách rovnaké pečené. A tiež s červenou paprikou. MMMMMMMMMMMMM zabudnutá chuť detstva.

Neviem o hrudníku, ale zadok určite rastie ...

A na Ukrajine v bulharských dedinách rovnaké pečené.

Áno, na dedinách vedeli piecť chlieb ...

Takže som si nepamätal, keď som bol mladý ... A teraz som sa to pokúsil zopakovať - ​​nie je to tak, cesto také nie je ... A pamätám si, že tam nebolo nič zložité, ale nefunguje to na teba .

Nie slabý, však? Zaujímalo by ma, či majú poslucháčov?

Lyudochka, nebol by dopyt, nebola by ponuka) Sú to odborné kurzy, rozdajú bamaz

[lappl1]

lappl1, V tureckej spoločnosti je miesto: „Chaiji“ - znie v ruštine. Toto je administratívny pracovník, medzi povinnosti patrí príprava a podávanie čaju. Kurzy môžu byť pre zamestnancov kaviarní alebo klubov-reštaurácií: dievča-áno:
Moja stará mama piekla okrúhly chlieb, v peci bez formy a vždy hrdo vyhlásila, že nepraskala, ja som v peci a moja prasklina

Moja stará mama piekla guľatý chlieb v peci bez formy a vždy hrdo vyhlasovala, že nepraskala,

Takže babička urobila všetko správne (kto by o tom pochyboval) - kysnutie cesta a kysnutie ... A tu, koľkokrát to urobíte, ale stále dostanete iný chlieb. Naše babičky zjavne poznali čarovné slovo. Ale vážne, bez znalosti teórie sa dá len ťažko upiecť dokonalý chlieb. A náš čaj tiež ...

Rýchlosť, ktorou končí ďalšia plechovka čaju, sa blíži k rýchlosti svetla. Manžel KATEGORÁLNE zakázal komukoľvek rozdávať čaj. Mám pocit, že budúcu sezónu sa určite budem venovať čaju, a vo voľnom čase zeleninovej záhrade, hubám a všetkému ostatnému. Fireweed odchádza najrýchlejšie.

Oksana, je to pravda, nepamätám si ani jeden prasknutý chlieb od svojich vidieckych príbuzných z detstva, celý chlieb je číra krása. Možno to záleží aj od rúry. Cirkulácia vzduchu v rúre nie je správna. A zložky chleba sa teraz môžu líšiť v kvalite. Predtým si nakoniec múku mleli sami a lisovali slnečnicový olej ...

Mám pocit, že budúcu sezónu sa určite budem venovať čaju, a vo voľnom čase zeleninovej záhrade, hubám a všetkému ostatnému.

Tak to pre mňa bolo túto sezónu - zaspávanie, plánoval som si svoj nadchádzajúci deň. A na prvom mieste som mal čaj - čo, ako, koľko, kedy ... A potom všetko ostatné.

Rýchlosť, ktorou končí ďalšia plechovka čaju, sa blíži k rýchlosti svetla.

Áno, čaj sa rýchlo spotrebuje. ale túto sezónu som sa dobre zásobil, takže sa príliš netrápim. Dievčatá, vypočítajte teda svoju silu a množstvo čaju, ktoré na rok potrebujete. V téme som písal, že by sa malo urobiť minimálne 10 kg.Potom by mal mať každý dosť.

A pamätám si, že v jednej odľahlej dedine v smolenskej provincii bol najlepším darčekom sleď vo veľkej okrúhlej plechovej plechovke (pamätáte na túto modrú?). Tento téglik bol potom dôkladne umytý, natretý bravčovou masťou a múkou (napríklad nepriľnavým povlakom) a bol v ňom upečený úžasný lahodný chlieb v rúre. Táto banka určite slúžila rok, a možno aj viac.
A moje zásoby čaju sa znížili o 3/4, tak čo budem teraz robiť! Pôjdem od smútku .... uvarím si čaj s mätou, upokoj sa.

Predtým si nakoniec múku mleli sami a lisovali slnečnicový olej ...

Cesta do Nového Jeruzalema - pozrite sa tam v múzeu ako „vy“
Takou jednotkou je mlyn!

A moje zásoby čaju sa znížili o 3/4, tak čo budem teraz robiť

Lina, zdá sa, že si uvarila veľa čaju. Pili ste skoro všetky? Áno ... Potom si musíte budúci rok pripraviť 20 kilogramov čaju. Toto je celkom skutočné. Vy sám viete ...

Cesta do Nového Jeruzalema - pozrite sa tam v múzeu ako „vy“

Teoreticky si viem predstaviť. Myslím si, že by som ťažko brúsil prakticky, pretože nie som pripravený pestovať obilie. Horčice som mal dosť. Prvý rok som nazbieral vedro horčice. Mzdové náklady boli OGO-GO, ale výsledok ... Zariadenie je potrebné na pestovanie obilia. Ľahšie sa nakupuje. V meste máme vlastný mlyn na múku. Ochlaďte múku. A lacné - 2 krát lacnejšie ako priemerná cena v obchode. Používam ho všade.

[lappl1]

lappl1, boli sme s mlynom nadšení! To je niečo mimoriadne! To vysvetľuje, prečo sa verilo, že mlynár bol v družinách so zlými duchmi.

Tatyana, ja to viem úplne dobre a videla som, ako sa mlela múka. Samozrejme, že nie s mlynskými kameňmi na dvore, ale pri mlyne, ale mlyn bol malý, vidiecky. A olej nebol vytlačený ani ručne, ale na takzvanom vírniku. A boli sme v Novom Jeruzaleme, sme koniec koncov Moskovčania ... A ako inak, mimochodom, aj opakovane. Tu ideme znova.

Luda, hurá !!! Číslo stránky 300! Prečo nebude stý hlasovať?! Aké by to bolo skvelé! Sme každopádne takí aktívni! A budeme ešte aktívnejší. Nevyhnutne!