Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Tu ani neviem poradiť - záhradník, ktorý je môj, je hrozný

Tu som rovnaký.
A citrónová tráva v našej dedine nerastie. Musíme sa spýtať predajcov sadeníc. A to, čo už na ňom slinilo, tieklo - tak chutné, všetko o tom píše. V skutočnosti veľa dievčat pridávalo citrónovú trávu do čaju. Presne si pamätám, čo Lina urobila.

Toto je jediná zmes, kam som dal rakytník. Tento čaj má teda zvláštnu chuť, nikde inde.

Takže rakytník nie je náš prípad. Majme na pamäti. Ďakujem, Veronika, za tento postreh! A že sa dievčatá v lete často pýtali na rakytník. Teraz budem vedieť, na čo mám odpovedať. Všeobecne niekto iný vyrobil rakytník zmiešaný s inými vôňami. Výsledok si ale nepamätám. Zdá sa, že nenapísali.

Rozmýšľam, že si založím zošit, spíšem si zimné plány a zrealizujem ich na jar a v lete, inak si ako všetko pamätám.

Nasťa, toto je správne rozhodnutie! A potom si nebudete pamätať, čo ste chceli robiť.

Dievčatá, kto pripravoval čaj z lipových listov? Urobil som 2 hry. Ale ešte som nepil. Teraz to skúsim uvariť, o svoje dojmy sa podelím neskôr.

Rakytník som strčil do dedinského, škoda, že som ho neskúšal, inak by som vedel, aká je jeho chuť, ale nie je to jasné v zmesi, teraz to bude zaujímavé urobiť sám, susedia majú 2 také slušné stromy.

prepáč mono sa neskúšalo,

Ľan, tam sú také malé listy! Pre mono čaj musíte tvrdo pracovať. Ako sa vám páčila hra Village with rakytník?

V tej zmesi mám všetko: jahody, maliny, ríbezle (červené a čierne), horský popol, rakytník, arónia čierna, posledné listy kaliny, egreše, skrátka všetko, čo bolo, ale ešte som to neskúšala, to sa ukázal byť október, ale teraz bol vyňatý 17. september, no proste PRELEST! Rakytník teda ani nevie, ako chutí.

O svoje dojmy sa s nami môžete podeliť neskôr, dobre?

[o lipe]

Teraz to skúsim uvariť, o svoje dojmy sa podelím neskôr.

Navaril som, vypil, zdieľam svoje dojmy. Po letnom stanovisku o lipe sa vôbec nezmenila. keďže nebol chutný, zostal. Varené s kvetmi. Granule sú veľmi silné. Čaj vonia po metle, ako po kúpeli. Nie je to však vôňa sauny, na ktorú sa niektoré dievčatá sťažujú, keď si nemôžu dať čaj. Hotový čaj je trochu zakalený, viskózny (kvôli kvetom). Farba je veľmi svetlá, napriek tomu, že čaj je zrnitý. Po šálke čaju dobre prenikol pot. Záver: čaj ako taký má právo byť - na liečivé účely. Ale nie ako lahodný nápoj.

[Tricia]

Tricia„Nasťa, toto je v Schisandre, hlavne v bobuľovinách a kôre. Listov je menej, hlavne v záhrade. Toto nie je divoký Ďaleký východ! A po fermentácii a vysušení sa vlastnosti zmenia. Ale rovnako to poviem, inak na dedine nikto nemá.
Luda, bol som si úplne istý, že som o Fireweed písal v téme Fireweed! Je čas sa uvoľniť a začať premýšľať. Mali by ste to skopírovať, pliz, ale už to neurobím!
O lipe. V lete som žuval listy, pretieral ich a uvedomil som si, že by z toho nemalo vzniknúť nič super dobré na potešenie. A je! Ale o liečivé účely - v lete sa pokúsim zmiešať kvety a listy a dokvasiť ich. Lipy v našej dedine - súdiac podľa obvodu, určite si pamätajú Catherine, naša farma sa zvykla volať Catherine, všetky stromy sú už vo vnútri prázdne, ale kvitnú - to je niečo!

Mali by ste to skopírovať, pliz, ale už to neurobím!

Veronika, neboj sa, už som to skopírovala, len čo si napísala. A nie je na tom nič zlé. Stále sedím vo všetkých čajových témach - nie je ťažké preniesť písaný text z jednej témy do druhej. Hlavná vec je, že je čo nosiť. Dakujem za odpoved.
Ale moja lipa tiež v lete neprešla testom. Ale Galya sa o ňu veľmi zaujímala, ale nemá lipu, tak som sa rozhodol, že to urobím. Takže, Gal, poď si zobrať lipu. Dám ti všetko.

Nie, pravdepodobne, ani Galya nechce ... Sú to lipové listy, len musia byť žiadne. Každopádne, okolo je len málo kríkov, alebo čo! A ak to nestačí, potom sami zasadíme to, čo nestačí! Luda, zasaďme citrónovú trávu a aktinídie. Sú to vinice, bude to nádherné! A pre podnikanie to bude, bobule sú vynikajúce a veľmi zdravé! Pripravíme si džem a k tomu čaj! Bezodpadová výroba.

Pamätám si, že môj rakytníkový „dávkový test“ neprešiel. Nerobil som to. Citrónová tráva prešla testom, sušila sa osobitne, asi 40 minút, pridala sa k zvyšku čaju, keď znížila T na 50-60 * C. Dobre, iba ja mám dojem, že zmes citrónovej trávy zvyšuje môj tlak.

Nie, pravdepodobne, ani Galya nechce ...

Pravdepodobne!

Luda, zasaďme citrónovú trávu a aktinídie.

Veronika, určite sadíme! tu to nezostáva dlho.

Pamätám si, že môj rakytníkový „dávkový test“ neprešiel.

To je rovnaké aj pre mňa. Aj keď sa naskytla príležitosť zbierať rakytník - susedia mali 2 veľké kríky. ale neprinášajú ovocie. Zvláštne, že? Rakytník je sám o sebe také nádherné bobule ... Jeho listy zjavne neobsahujú triesloviny, ktoré potrebujeme. treba si prečítať zloženie.

Lina, prečo by to nezdvihol? Ľahké. Je imunomodulačný, tonikum atď., Atď., Ale všetko viete sami. Preto to musí byť zmiešané s niečím iným, kúsok po kúsku, potom to pôjde. Miešali ste to s inými surovinami? Možno by to malo byť kombinované s niečím na zníženie tlaku, potom bude všetko regulované.
Luda, rakytník obyčajne kysne, triesloviny sú nad strechou, ale s príchuťou nezrozumiteľnosti. A koniec koncov, ona, infekcia, je z rodiny Lokhových. Všetci sú spokojní s prísavkou, ale rakytník nie je veľmi ... Ale príbuzní! A susedia pravdepodobne vyrastajú.

rakytník rešetliakový normálne, triesloviny sú nad strechou, ale s príchuťou nepochopiteľnosti. A koniec koncov, ona, infekcia, je z rodiny Lokhových. Všetci sú spokojní s prísavkou, ale rakytník nie je veľmi ... Ale príbuzní! A susedia pravdepodobne vyrastajú.

Áno, Veronika, nechápeš! Keďže existujú triesloviny, nesmie chýbať čaj! No, máme toľko tohto rakytníka v horách v Kazachstane! Pripravili sme z neho skvelý sirup.
Tu moja fotografia z novembra 5 pred rokmi - rakytník rešetliakový v horách (kvalita nie je veľmi dobrá - bolo zamračené)

[Ľudmila]

Na mojom Ďalekom východe vyrástol odrodový rakytník, tri samice a jeden muž (opelené všetkým susedom). Pripravila som maslo, rakytníkový sirup. Sušené lístie s malými vetvičkami, varené v zime. Nápoj sa ukázal ako svetlo žltý, chuť bola príjemná, chutilo mi. List rakytníka bol ako prísavka.
Ľudmila, soľ je pre mňa kontraindikovaná, zadržiava všetku vodu v tele. Zdá sa, že varím všetko bez soli, začal som piecť chlieb bez soli a okamžite sa dostavil výsledok.

soľ je pre mňa kontraindikovaná, zadržala všetku vodu v tele.

Alla, hovorím o tom istom. Samotná kniha je veľmi zaujímavá. Ale ignoroval som soľ a nechal som iba vodu.

Alla a u našich susedov rastie 6 obrovských mužských rakytníkov. Nie sú tu žiadne ženy. Ja mám naopak jeden 4-ročný rakytník a z neho 5 kusov dvojročných výhonkov. A muži sa nezakorenili, nech bojujem akokoľvek. Samičie rastliny sa u susedov nezakorenia. Vzdialenosť medzi našimi heterosexuálnymi rakytníkmi je 200 metrov. Ale peľ prichádza, nie veľmi, ale stále tam je. Neviem, ako si vypestovať vlastného opeľovača ...
Tvar jej listov je ako prísavka, to áno, ale obsah, ako sa ukazuje, je iný.

Dievčatá, to som si myslel. Môžete skúsiť vyrobiť lipu s ťažkými vôňami, ako sú maliny, ríbezle a vtáčia čerešňa.Nechutí nič, ale jeho výhodou je more. Ale je ľahko skrútiteľný v mlynčeku na mäso, je granulovaný noblesne - lepkavo (niet divu, že to nazývajú limetka). Nenechá sa drobiť iné pachy. A je tu veľa materiálu, ľahko sa montuje. Budem sa to musieť pokúsiť urobiť.

Je zaujímavé, že budú tieto aktinídie rásť na severe? Zamrzne? A citrónová tráva je rovnaká? Pôjdem a prečítam si to. Áno, musíme sa presunúť odtiaľto, tam, kde všetko rastie, kde je teplejšie (napríklad k mojej matke)

Lena, tieto vinice rastú na Ďalekom východe. Actinidia kolomikta znesie 45-stupňový mráz. Rastlina je dvojdomá, to znamená muži a ženy. Kučery proti smeru hodinových ručičiek pozdĺž podpory, zatiaľ čo citrónová tráva je v smere hodinových ručičiek. Ale plody citrónovej trávy sú dobré na zber a aktinídie sa dajú konzumovať čerstvé. Existuje odroda s ovocím, ktoré je štipľavé podľa chuti. Actinidia sa tiež nazýva amurský egreš. Rastie však dlho pred plodom ... A čínska aktinídia je kivi.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Schisandra rastie dobre, nemrzne, mladá rastlina je dobre zakrytá, ovocie je horšie. Plody pozorujem tri roky a zbieram ich najväčšie 2 poháre. S najväčšou pravdepodobnosťou nie je dostatok tepla na dozretie ovocia. Zdá sa, že sa nevyvíjajú, nevysychajú a neopadávajú (z 10 na konári zostanú 2 - 3 zrelé zrelé plody a hnojíme ich aj hnojom) V lete 2014 v posledných júlových dňoch to bolo 9- 12 stupňov Celzia - ani to sa mi nepáči, aj keď môžem nosiť kožuch.
Actinidia je rozmarnejšia, čítala, že v niektorých rastie, ale tu je pre ňu chladná. Lepšie rastie v moskovskom páse.
lappl1, Lyudochka, lepkavá lipa, drží sa na mlynčeku na mäso alebo na sebe?

Lyudochka, lipovo-lepkavá, drží sa na mlynčeku na mäso alebo na sebe?

Nie, Oksan, nelepí sa na brúsku. Otočí sa veľmi ľahko. Pravda, urobil som to počas lipového kvetu. Možno bude neskoršia lipa rozmarnejšia.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Schisandra rastie dobre, nemrzne, mladá rastlina je dobre zakrytá, ovocie je horšie. Už tri roky pozorujem plody a zbieram ich najväčšie 2 poháre. S najväčšou pravdepodobnosťou nie je dostatok tepla na dozretie ovocia. Zdá sa, že sa nevyvíjajú, nevysychajú a neopadávajú (z 10 na konári zostanú 2 - 3 zrelé zrelé plody a hnojíme ich aj hnojom) V lete 2014 v posledných júlových dňoch to bolo 9- 12 stupňov Celzia - ani to sa mi nepáči, aj keď môžem nosiť kožuch.

Nie, Oksan, na Ďalekom východe je miestami podnebie ešte horšie ako v Petrohrade, môže byť chladnejšie a chladnejšie, ale dozrieva tam citrónová tráva. A je zavesený na chladnom počasí, ak vôbec, dosiahne požadovaný stav aj v interiéri, po odbere. Nejde o teplotu, ale o podmienky. Niečo, čo mu nevyhovuje: pôda alebo miesto na slnku. Viem určite, že nemôžete narušiť koreňový systém citrónovej trávy, pretože preto nekvitne a neprináša ovocie.

Nie, pravdepodobne, ani Galya nechce ... Sú to lipové listy, len musia byť žiadne.

ako ste všetci rýchli))))

Na Ďalekom východe môže rásť a prinášať ovocie ešte lepšie. Pretože som tam s ním vyskúšala džem. Prináša aj ovocie, ale počítam zle. Bush je veľký, rast výhonkov je viac ako meter za sezónu, nemrzne, ale VŠETKY plody na stopke nedozrievajú. Možno by mala byť pôda zásaditejšia alebo je leto krátko horúce. Je to ako keď rastie moja rodinná čerešňa - žiadne figy nedozrievajú plody, kvety (listy nie sú viditeľné), bobule sú tiež zelené, v rôznych fázach dozrievania opadávajú. Pôda nie je vhodná.
V lete hodím fotku, akú má citrónovú trávu s bobuľami a bez nich.

[Loksa]

Loksa, Ha! oblečená tak, že som ťa hneď nespoznala, Ksyusha: girl_haha:
Čerešne v našom podnebí sa nerodia len kvôli pôde, ale kvôli tomu, že počas nízkych teplôt počas jej kvitnutia všetok peľ hynie

No, kto má sneh, ale ako bastard blázon, idem po ulici a hľadám byliny (v našom plnom raste sa zazelenajú), a stoja okolo stromu, svetlá svietia

ATO! Pozri, aká som bábika! Je to predsa sviatok, NarYadilas! Je to baran a v Afrike - baran - sa vrhám na všetko červené, milujem červenú, šarlátovú, Cyclamen! A balerína na mojej Ave slúžila na psychologické účely - Schaub sa neuvoľnil! Dievčatá ju teda zabalili, takže ani erotika prestala fungovať.
Začiarknutie, ako to je: ak čerešňový peľ zomrie, odkiaľ pochádzajú zelené čerešne? Ktoré mi pravidelne strkajú popod nos, keď sa chystám katapultovať túto čerešňu. Ale teraz ju nechám na čaj. Našťastie pre ňu ju Lyudochka zachránila. A potom ma štyri roky klame - dá zelené čerešne, potom hodí

A balerína na mojej Ave slúžila na psychologické účely - Schaub sa neuvoľnil!

a mám 2 kusy, potom som čítal o peľu)))

Správu som napísal dvakrát, nemohol som ju odoslať - neexistovalo žiadne spojenie a všetko sa rozbehlo, akoby sme žili v divočine! Trochu som sa nahneval.

[Oksana]

Oksanaaká krásna sa stala! : rose: Vďaka Galina Iv., inak by som nevedel, že také zmeny tu sú. Až po aktualizácii sa avatary zmenia.

[francevna]

francevna, Alla, aj tvoja sa mi veľmi páči, pripomína: „Návšteva rozprávky“

Oksan, no, ty si kráska! Všetci! Už nemeňte avu! No, keby až po prázdninách zložiť masku.

Stále je dobré utiecť domov bez nôh, padnúť na stoličku v kuchyni a ... Stal sa ďalší postreh. O irge a myslím si, že rovnako aj o vtáčej čerešni. Mono čaje nie sú zlé, ale nie každý ich má rád. Ale v rustikálnych zmesiach, ak pridáte asi 10 percent z celkovej hmotnosti, takáto aróma vyjde! Dávajú mandľové tóny, ktoré sa hodia aj k čerešniam bez toho, aby sa navzájom vôbec zabili. Tu!

Dávajú mandľové tóny, ktoré sa hodia aj k čerešniam.

Ako chutne to znie, a tak som chcel šálku horúceho, obareného, ​​aromatického čaju!

[Oksan]

O irgu

Práve som uvaril zmes s irgou. Je to asi 10%, zvlášť to nie je cítiť. Ale prísavka je cítiť na 10%. A mäta je tiež cítiť v 5-7%, ale ja ju milujem a pridávam viac ako 10%.

Oksan, super avatar!

Lina, na Irgu mám určite chuť. Nie je nič iné ako ona. Možno je odroda iná? Zbieral som to počas obdobia dozrievania bobúľ. A mätu mám osobitne a málo. Na jar vysadím viac, tiež ju veľmi ľúbim.

[Veronika]

Stalo sa ďalšie pozorovanie.

VeronikaĎakujeme za sledovanie! Presne treba si všetko zapísať do zošita, ako hovorí Nasťa. V opačnom prípade budú všetky pozorovania zimy zmiešané a zabudnuté. A Mono Irga na mňa vôbec neurobila dojem. hoci som to zbieral aj počas obdobia plodenia. Teda na použitie v Village Boom. a vtáčia čerešňa tiež.

Luda, nazbierala som to v období dozrievania, to znamená, že bobule boli ešte vôbec zelené. Našiel som záznamy, v dedine mám 15 percent irgi.
A nemáme prísavku ...

[Veronika]

Veronika, a je to správne. A potom počas obdobia dozrievania irgi je ťažké nájsť listy, ktoré nie sú zafarbené vrabcami.
A asi 15% už urobilo poznámku. Ďakujem, Veronika!

Dievčatá, v tejto téme sa okrem čaju hovorilo aj o ďalších otázkach, takže si povieme niečo o blížiacom sa sviatku, mám na mysli Nový rok. Kto bude čo variť. Vymeňme si recepty.
Je tu bolestne teplo a útulne. A nechcem ísť k inému Temkovi.

Ako chutne to znie, a tak som chcel šálku horúceho, obareného, ​​aromatického čaju!

Anastasia, stretnime sa a doprajme ti môj čaj))

[manty]

Kto bude čo variť. Vymeňme si recepty.

Nataša, skvelý nápad.
Ešte som neurobil celé menu, ale to, čo budem mať manty (s dôrazom na prvú slabiku. V Kazachstane sa tak hovorí) a Torta Rahat - je to nevyhnutné. Mužom pre nový rok je naša rodinná tradícia. Pokiaľ si dobre pamätám, vždy boli varené. A namiesto šampanského - jablčný mušt od Liny ... Na Nový rok je ako stvorený. Ďakujem, Linochka, za recept. Manty recepty, myslím, nemajú zmysel rozširovať. Vypracujem z neho cesto v HP podľa receptu. Mleté mäso - bravčové mäso nemusí byť veľmi tučné a má veľa cibule (asi 1: 1). Ak cesto zostane, potom robím manti zo surových zemiakov a cibule. Zvláštne je, že práve tieto manti so zemiakmi odlietajú takmer prvé. A recept koláč „Rakhat“ máme to v pekárni. Dokonca som sa tam odhlásil a zverejnil fotografiu svojej torty. V mojej banke je niekoľko odtieňov, ktoré odlišujú moje „Rakhat“ od autorovho. ak sa niekto rozhodne pre túto tortu, rád sa o ňu podelím. V skutočnosti veľmi ľahký koláč, doslova a do písmena. Rád by som poznamenal, že aj hostia, ktorí sú zavalení manti, jedia „Rakhat“ takmer okamžite. Tento koláč je veľmi vhodný, pretože koláče pre neho je možné upiecť vopred, za 5 dní a tortu je možné zostaviť deň vopred, 30. decembra.
No nad šalátmi som ešte neuvažoval. Ale budú ľahké, zeleninové. A môj manžel mi nebude rozumieť, ak nebude „Olivier“. Nikdy to nejem - ani na Nový rok, ani na iné sviatky. A môj manžel je veľmi rád. Na stole teda bude aj Olivier.

Ha! Kde sme bez Oliviera?))

[Perník so spáleným cukrom]

To je áno! Olivier na Nový rok je posvätný!
A bude aj môj Perník so spáleným cukrom ... Spravidla sa dajú upiecť týždeň alebo dva pred sviatkom. Ale v samotnom Novom roku perník nejde veľmi dobre. Ale 1. januára a potom - veľmi dobré.

A asi budeme mať halušky. Želé mäso a sleď pod kožuchom sú nevyhnutnosťou.

Ludmila, pečiete také chutné perníky. Pozeráte sa na fotografiu a chcete, ale nie je čas.