Koláč „Tiramisu“ malina

[Základ:]

Koláč „Tiramisu“ malina

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Základ:
Savoyardské sušienky	180-200 g
Krém:
Čerstvé maliny	500 g
Mascarpone	750 g
Veľké vajcia	3 ks
Cukor	120 g
Práškového cukru	30 g
Vanilka	1 + 1/2 strúčiky
Malinová omáčka:
Maliny, zmršťovacie alebo mrazené	100 g
Voda	50 g
Cukor	15 g

Metóda varenia

• Ahojte všetci! Milujem tiramisu ... Mmmm!
• Ale klasické tiramisu, už ma unavuje objednávka! Chcem niečo čerstvé, nové!
• A teraz - malinové tiramisu! Naša rodina milovala tento elegantný francúzsky dezert.
• Takže tiramisu:
• Malinová omáčka:
• Najskôr si pripravte omáčku. Do hrnca dajte 15g cukru s 50g vody. Premiešame a zapálime, privedieme k varu. 100g malín rozšľahajte mixérom. Spojte s horúcim sirupom, znova prešľahajte. Prejdite cez sito, aby ste odstránili semená.
• 
• Ak radi chrumkáte, nemusíte prechádzať cez sito.
• Krém:
• Oddelíme bielka od žĺtkov. Pridáme žĺtky so 120g cukru a vyšľaháme mixérom do biela.
• Otvorte vanilkové struky a obsah prečešte, potom pridajte do vaječnej zmesi.
• 
• Znova poraziť.
• Pridajte trikrát mascarpone a rozmixujte ho v mixéri, aby ste ho „vyvetrali“.
• Čím viac šľaháme, tým viac je mascarpone vetraný a naberá ľahkú a bezkonkurenčnú konzistenciu.
• 
• Bielky vyšľahajte do tuhej peny s 0,5 lyžičky. citrónová šťava.
• Pridajte krupicový cukor a prešľahajte.
• Pridajte proteíny do vanilkového mascarpone.
• 
• Jemne premiešajte lyžičkou hore a dole, aby nespadli.
• Piškóty ponoríme do malinovej omáčky, aby dobre nakysli.
• 
• Cookies ukladajte do tortovej misy alebo pekáča.
• 
• Vložte polovicu mascarpone krému.
• 
• Potom na krém naneste polovicu malín.
• Je ľahké prehĺbiť maliny do krému dlaňou ruky.
• 
• Natrieme druhú polovicu krému.
• 
• Potom položte maliny na vrch tiramisu.
• Predtým, ako ju začnete jesť, uchovávajte v chladničke najmenej 3 hodiny!
• Dobrú chuť, všetci!

Miska je určená pre

8 porcií

Poznámka

Toto je veľmi chutné! K tomuto koláču robím aj malinovú omáčku. Voda na vrchole a jednoducho sa to ukáže ako rozprávkové!

Aká škoda, že som nikdy nevidel Savoyardi v predaji. Aj tak sa stalo, že ho ani približne nepoznám: keksík? krehké pečivo? nafúknuť? ... Urobiť to s akýmikoľvek inými chutnými koláčikmi - bude to ako zo žartu: „Počul som tvoje Caruso! Nič zvláštne: škrípe, nedostane včas a nevysloví písmeno P ! " - "Ale kde si počul Carusa? !!" - "Áno, sused Abramchik mi zaspieval!"

[Tatyana]

Tatyana, oh. Cukor!

A nedávno som pripravila tiramisu s jahodami. Iba som ho nakrájala na kúsky a pridala do krému. Veľmi chutné, moja dcéra žiada opakovať. Skúsim aj s malinami.

[Natália]

Natália, a ja som s jahodami !;)

Tiramisu je 100% taliansky dezert, rovnako ako pizza. Existuje veľa variácií a úprav! S malinami aj jahodami sú vynikajúce! Je dobré, že žiaden alkohol!

[Irina]

Irina, Tiež by som rád vyskúšal túto variáciu tiramisu. Veľmi ho ľúbime.

Mňam !!!

Túto variáciu som našiel od francúzskeho kuchára. Páčilo sa mi to viac ako talianska klasika! Napísal tú francúzsku kuchyňu. Ale veľmi chutné, naozaj! A druhýkrát som šľahala mascarpone dlhšie a samozrejme bol veľkolepejší a jemnejší!

[Tatyana]

Tatyana, toto je sušienkový koláč. Určite hľadajte recept. Alebo si upečte piškótový koláč, nakrájaný na prúžky, nasýtte ho omáčkou a voilá!

[Rada-dms]

Rada-dms, presne taliansky! Tento moment som nejako vypichol, napravím to!

[Kvitka22]

upečieme sušienku, nakrájanú na prúžky

No, potom žiadny problém, určite to urobím! Poďakovať, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, Skús to! Neskôr pošlem ďalší skvelý a lacný koláč!

Ukazuje sa to veľmi chutné! S mojou dcérou sme jedli podobný dezert v Nemecku, u strýka. Ďakujem za pripomenutie.

[Marína]

Marína, ale vôbec nie! Nie som naozaj nemecké jedlo, ale niektoré veci si zaslúžia skutočnú pozornosť!