Zeleninový kastról

Zeleninový kastról

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
baklažán	1
tekvica	1
Cibuľa	1
sladká paprika	2
paradajka	2
zelené (vaše obľúbené)	1 zväzok
cesnak	3-4 zuby
syr (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., ktorýkoľvek z vašich obľúbených)	200 g
soľ korenie	ochutnať
zeleninový olej	15-20 ml

Metóda varenia

• Milujete zeleninu tak, ako ju milujem ja?
• Ak áno, teraz vás budem rozmaznávať.
• Takže
• vezmite jednu cuketu, baklažán, veľkú cibuľu, 2 stredne veľké paradajky a 2 papriky a nakrájajte to všetko na tenké plátky.
• Bylinky a cesnak nasekáme nadrobno, syr potrieme na hrubom strúhadle.
• Nalejte nejaký rastlinný olej do pekáča a vložte doň zeleninu v nasledujúcom poradí:
• paradajka
• úklon
• Paprika
• baklažán
• cuketa
• Podľa chuti trochu posolíme, a ak je syr slaný, nemusíš ho vôbec soliť, koriť, posypať nasekanými bylinkami a navrch posypať cesnakom a rozložiť ďalší rad paradajok.
• Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme na 40 - 50 minút do rúry na spodný stupeň.
• Ak je vaša vrchná časť veľmi horúca, prikryte kastrol po 15 minútach fóliou.
• Táto kastról tiež vynikajúco funguje v multivarke na programe pečenia.

Čas na prípravu:

príprava 15 minút + varenie 45-50 minút

Program varenia:

rúra, pomalý hrniec

Poznámka

Pre tento kastról nie sú dôležité presné proporcie výrobkov - v každom prípade sa ukáže ako veľmi chutné.
Je jednoducho nemožné to pokaziť!
A zelené môžu byť akékoľvek. Napríklad zvyčajne beriem kôpor, petržlen a koriander. S bylinkami opatrne.
No, a cesnak - môžete brať viac, menej, nemôžete brať vôbec. Môžete tiež vylúčiť ktorúkoľvek zo zložiek, napríklad cuketu, alebo pridať niečo iné, napríklad mrkvu.

Najskôr sa však pokúste urobiť všetko podľa receptu, aby ste pochopili, ktorým smerom ďalej experimentovať.
Tento kastról navyše nie je vôbec rozhodujúci pre spôsob prípravy: vynikne na sporáku na panvici pod vekom, v rúre, na grile, v pekárni - takmer kdekoľvek!
Tentokrát som ho piekla v pomalom hrnci Redmond M-150 na programe „pečenie“ - v tomto teple nespaľujte rúru!
Takto si tam pripravila zábavu:

Bol by som veľmi rád, keby sa tento recept udomácnil vo vašej kuchyni.
Používam ho s neustálym potešením asi 30 rokov, odkedy som ho čítal v nejakom sovietskom časopise, iba predtým, ako to bolo sezónne jedlo, a teraz je to celoročné.

Ďakujem, že ste mi pripomenuli taký úžasný recept. Pred 4 rokmi, keď som bol prvýkrát v systéme mínus 60, som často varil podobný ... A teraz znova v systéme, takže som na takú chutnú pochúťku niečo zabudol ... stále potrebujem kúpiť baklažán a pripraviť ... také vynikajúce ... Všeobecne platí, že píšete správne - toto je obrovské pole pre experimenty)))

Yanochka,
A veľa šťastia v „systéme“!

A veľa šťastia v „systéme“!

Poďakovať!!!

[Olga VB]

Olga VB, Ja, milujem, som !! Do záložiek!
A neverte tomu, ale včera som pri príprave novej témy začal svoju tému touto frázou.
Je dobré, že to aspoň neplatí pre recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, pripravte sa - nebudete ľutovať!
A ako budem rád, keď sa tu objaví vaša fotoreportáž

[Olga VB]

Olga VB, Rád uvarím, len čo si baklažány kúpime, sadnem si k dači, všetko je tam, ibaže baklažán :) A bez nich to nepôjde! A sľuby plním, a dokonca aj z fotografie v tablete, ale odhalím! : drinky_mlieko: Pre bežné chute !!!
Porozprávame sa s vami, hlavne v témach, ktoré sa neustále pretíname !! Ak nie sú námietky!

ty ty ty!
Áno, baklažán tam, možno, sólo ...
Ale nejako som to urobila namiesto baklažánu s koreňom zeleru - tiež veľmi, veľmi, veľmi, veľmi! Iba sa musí položiť do druhej alebo tretej vrstvy a rozrezať na štvrtiny, inak je bolestivo zdravé.
Mimochodom, repa je tiež dobrá.

[Olga VB]

Olga VB, Ja som tento rok repu nesadil a je mi to ľúto! Dobre, s baklažánom bude prvá možnosť!

Olga, som si istý, že je to veľmi chutné a aké dôležité je to teraz.

[Radosť]

Poďakovať, Radosť!
V sezóne reálny zelenina (nie plastový skleník) je na jednej strane životabudič, na druhej strane rýchla a chutná.
A z prípravy tohto jedla sa dá urobiť rodinný odpočinok: zatiaľ čo jeden hobľuje kruhy v poradí stohovania vrstiev, druhý ich formuje.
Deti môžu byť o takejto činnosti poučení. Ako im však bude príjemné jesť to, čo si sami pripravili!
Navyše aj začínajúca gazdinka môže rozmaznávať seba a svojich blízkych neprimitívnym jedlom. A muži sú toho celkom schopní, dokonca aj tí, ktorí nikdy nevarili - svojho syna môžete napríklad naučiť.
Čakám teda na správu!

[Olga VB]

Olga VB, odnesené do záložiek! Zelenina a syr .. to všetko je moje !!! Ja určite uvarím!

Natul, nepochybujem: skúste to len raz, pochopte základný princíp - a potom aspoň každý deň rozmanitosť!
Mimochodom, kvôli syru je aj iná chuť, ale môžete ho ochutiť aj so suluguni, so syrom feta, s Adyghe alebo so zmesou ...

Och, a tiež som práve varil takmer rovnaký zeleninový guláš - bez syra, ale s mäsom. Teraz si myslím. čo ak je toto všetko dochutené syrom?
Ďakujem, Olya!

Teraz si myslím. čo ak je toto všetko dochutené syrom?

Syr nikdy nie je nadbytočný!
Samozrejme, aj s mäsom, aj so syrom, to dopadne trochu kalórii, ale keď sme sa báli ťažkostí!

[Oľga]

Tentokrát som ho piekla v pomalom hrnci

Oľga, ale môžete sa opýtať, ako ho neskôr z multi vybrať, aby sa nerozpadol? Ako obvykle, na tácke s parníkom a potom na miske? Nerozpadá sa to? V zelenine je toľko vlhkosti!
Prepáčte, ak je otázka hlúpa. Mala by sa ukázať ako chutná, cítim ju! A naozaj nechcem rúru voziť v takom teple.

[a]

Ak ho umiestnite na dvojitý kotol, potom sa syr môže držať a všetko, čo skončí na vrchu, sa len rozpadne.
Mám to v sektoroch: rezanéala špachtľou a vyberala porcie.
A ak potrebujem kastról dať celý a krásne na misku, misku najskôr trochu nakloním, vypáčim z okraja a akoby ju potiahnem a zatlačím na bočnú stenu misky, čím ju viac nakloním a ďalšie - hrniec sa ľahko posúva pozdĺž steny keramickej misy a odtiaľ - na misku. Neviem, či to vysvetlila jasne
S týmto mi veľmi pomáha táto „placka“ špachtľa (čierna):

[Olga VB]

Olga VB, taký kastról sa vždy ukáže! Robil som to v rúre, keď ešte nebol multivar. Teraz to chcem vyskúšať v MV.
Oľga, a váš kúsok je úžasne chutný!

[Tatyana]

OH Ďakujem, Tatyana, !
Pomôž si sám! 🔗