Domáca pekáreň Redmond 1906 (s režimom „jogurt“)

Zase som zlyhala
Môžete opísať váš recept podrobnejšie? Možno existuje odkaz na ten, pre ktorý varíte? Používate na začiatku varenia teplé prísady?

Čo sa stalo? Príliš tekuté alebo čo? Aké produkty ste použili?
Beriem mlieko na 2,5% dlhodobé skladovanie a pohár jogurtu s prírodnou aktivitou. Mlieko v nádobe, potom tam nalejem jogurt, premiešam lyžičkou, zavriem veko a vložím do misky s vodou, zapnem na 8 hodín, po signáli pripravenosti ho ihneď vyberiem a vložím do chladničku na dve hodiny, až potom to môžem použiť. Ukázalo sa, že je to dosť husté.
Skúste pripraviť túto jednoduchú dávku bez cukru, nie veľkú 0,5 litrovú porciu. Najradšej to robím bez cukru, a potom podľa chuti pridám med alebo džem.



Je tu ďalšia téma o jogurte https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

Vzal som 4% mlieko sibírskej Mileny pol litra a prírodnú aktiváciu. Mlieko som trochu zohriala, pretože vo všetkých jogurtových receptoch sa berie teplé mlieko ... Nebolo horúce, ale keď som vyliala aktivizmus, vločky okamžite išli. A dal som to na 9 hodín, trochu moc, pravdepodobne peroxid, sérum je preč. Ja som nepridávala cukor.
Môžem naliať studené mlieko priamo z obchodu?

Zlejem to studené, priamo z chladničky.
Dal som liter na 10 hodín
0,5 litra na 8
Zajtra to urobím znova z litra, daj o 8tej.

kúpil tento x / sporák. Všade píšu, že to má kapacitu 500, ale ja ich mám na sporáku a v pase 580. Nevmestím to do MOJEHO ZARIADENIA, z nejakého dôvodu tam tento model nie je vložený.

Všetky rovnaké!

Pochváľte sa, kto upiekol niečo vynikajúce, toto sú moje prvorodené deti, učím sa

ahojte, povedzte mi v režime pečenia, čo robí rúra, môžete naprogramovať čas pečenia?

Na webe výrobcu som už našiel všetko, čo sa týka režimu „pečenie“, hovorí sa o ňom, že sa dá programovať až 1 hodinu.
Teraz sa naskytla ďalšia otázka: môj predchádzajúci asistent Rolsen-1309 zlyhal po 9 mesiacoch aktívnej prevádzky v dôsledku opotrebenia olejového tesnenia - vedro začalo unikať, hriadeľ sa potácal. Sú na webe používatelia Redmond1906 s dlhodobými skúsenosťami? Ako sa cíti vaše vedro?
Jedinou nádejou je, že záručná doba je sľubovaná 25 mesiacov, možno spoľahlivejšie zariadenie ???

Ďalší chudý sladký chlieb v mojom dnes už milovanom chlebe.

Teplý kompót - 150 ml (môžete si dať trochu viac, aby bol chlieb vzdušnejší, ale pri takom množstve je to aj dobré)
Slnečnicový olej - 72 ml. (6 lyžíc)
Soľ - 3 g. (Oh, 5 lyžičky)
Cukor - 70 gr (6 lyžíc)
Múka (Makfa) - 450 gr (3 fazetové poháre)
Suché droždie - 7,5 gr. (2,5 lyžičky)

A včera som bol na Redmonde tu taký tvaroh, chutný pečený. Super HB.

A najviac zo všetkého sa mi páčili 2 recepty z knihy, ktorá bola dodaná so súpravou: Darnitsky a Lenten.
Pravda, v knihe som si všimol veľa preklepov.
Objavil som aj kvasnice saf-levure. Sú suché, ale musia sa najskôr rozpustiť vo vode.
Keď som naposledy robil Darnitsky s oneskorením spustenia 6 hodín, droždie všeobecne fungovalo skvele! Chlieb sa ukázal ako veľmi bujný a chutný. Tento recept bol zvyčajne vysoký asi pol plesne a tentoraz vyšiel až do plnej výšky a textúra je veľmi pekná.

Nikdy som nepiekla s ražnou múkou, neviem, ktorá je lepšie kúpiť. A vy ste dospeli k záveru, že s oneskorením štartu je na tom Darnitsky lepšie, alebo ide o kvasinky typu saf-levyur.

V zásade mi najviac chutili tieto kvasinky. A Darnitskij vyšiel lepšie s oneskoreným štartom (ale s týmto droždím, pretože už bol aktivovaný a stál 6 hodín.Keby som, ako v recepte, jednoducho nasypal na vrch, nič by sa nezmenilo a Saf-Levure bolo treba zriediť vodou a nechať). Tento recept s medom sa ukáže ako veľmi chutný!

Zachráňte ma, drahí: cray: pred tromi dňami sme kúpili pekárnu chleba Redmond rbm 1906 .. prvý chlieb sa ukázal byť hrozným! mysleli si, že je to kvôli zmiešaniu múky, zmiešali sa dve rôzne odrody .. všetko by bolo v poriadku, veľmi by sa nerozčúlili, ale nasledujúce dva dni je to nočná mora, cesto sa vôbec nezvyšuje, chlieb nie upiecť, vnútri surové, menšie ako polovica misy ((vyšplhali na celý internet, hľadali radu ... radili piecť na inom programe, dlhšom a nevychádza ... skúsil som presne podľa receptu z knihy ... potom som sa pozrela na internet, nič som poriadne nenašla, ... skúšame tretí deň ... všetko je po starom: plach7: pomôžte začínajúcej hosteske

Je múka čerstvá? Múka nízkej kvality sa stáva.
Miešam aj pšenicu a raž, pšenicu a celozrnné, všetko je v poriadku, chvalabohu!
Podrobne napíšte, aký recept sa piekol, alebo číslo receptu z knihy.

Je múka čerstvá? Múka nízkej kvality sa stáva.
Miešam aj pšenicu a raž, pšenicu a celozrnné, všetko je v poriadku, chvalabohu!
Podrobne napíšte, aký recept sa piekol, alebo číslo receptu z knihy.

áno, všetko je čerstvé ..
Recepty 4; 35; 41 ...
Vo všetkých prípadoch nevstával a nepečil (

[jijikakabubu]

jijikakabubu, zdá sa mi, že múku nevážiš, ale odmeriaš ju v ml, hm?

[jijikakabubu]

jijikakabubuskus vymenit kvas. A možno na začiatok najjednoduchší chlieb na pečenie? Žiadna šunka, žiadne orechy?

Vážení používatelia fóra! Povedzte mi, ako používať režim kysnutého cesta? Podľa receptu z knihy program trvá 15 minút, ale cesto musí ešte kysnúť ... na konci 15 minút nechať cesto v rúre 1,5-2 hodiny?

[Ir_kiska]

Ir_kiska, program 9 Kváskové cesto vydrží 1 hodinu 30 minút. , z toho asi 20 minút hnetenia, zastavte. stúpať. Nie je potrebné nastavovať čas. A 15 minút je program 8 - nekysnuté cesto. Mimochodom, v knihe receptov je všetko veľmi zmätené, zmätené, nepoužívam to. A v čiernej knihe prevádzková príručka. - všetko je zrozumiteľné a zrozumiteľné.

Aha, dal som na program kvasnicové cesto, bolo tam 1,5 hodiny, no, začalo sa miesenie ... miesenie a miesenie ... čakal som 15-20 minút a vypol som, myslel som si, že závada bude všetkých 1,5 hodiny hnetenia))) A ešte som musel čakať ... no, budem vedieť. Vďaka tomu cesto vo vypnutej rúre stúpalo, všetko je v poriadku.

Ahoj!
Už mesiac som šťastným majiteľom pekárne tohto modelu
Pečenie zatiaľ iba podľa receptov z priloženej knihy. Čítal som fórum a najmä túto tému, dievčatá, povedzte nám podrobnejšie, aké preklepy v knihe receptov ste našli.
Dnes som skúsila estónčinu s tvarohom.
Tu je stránka s receptami
A toto je môj výsledok
Veľmi mäkké, ako všetky tvarohové pečivo. Vrchná kôrka bola popraskaná, ale žemľa bola ešte tenká, počas procesu miesenia som pridal 3 lyžice múky. Maslo nahradené rovnakým množstvom vidieckej kyslej smotany. Zvyšok je na lekársky predpis.

[Eline]

Eline, roztomilý chlieb

A vynikajúce, už ste to vyskúšali!

[Eline]

Eline, nesprávny recept na cesto bez droždia. Podal som žiadosť výrobcom, poslal som ju s pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi, ospravedlnil som sa.
Podľa mňa bolo niečo v pravopise, nebudem hľadať. A v rôznych receptoch majú rôzne množstvo soli v 1,5 čajovej lyžičke.

Toto je náš Darnitsky recept z knihy „101 receptov“

Max. váha pečenia pri x / sporák 1000gr. Aj pri 500 gramoch múky je chlieb takmer pod strechou a recepty sú uvedené v knihe za 800 gramov. múka, a veľa receptov nevzbudzovalo dôveru, čisto skontrolované pomocou receptov na fóre, neodvážili sa preložiť produkty. Ak niekto napíše, aké čísla receptov dostal, budem vďačný.

Max. váha pečenia pri x / sporák 1000gr. Aj pri 500 gramoch múky je chlieb takmer pod strechou a recepty sú uvedené v knihe za 800 gramov. múka, a veľa receptov nevzbudzovalo dôveru, čisto skontrolované pomocou receptov na fóre, neodvážili sa preložiť produkty. Ak niekto napíše, aké čísla receptov dostal, budem vďačný.

Pôstny chlieb a Darnitsky chlieb dopadli výborne.Všimol som si aj množstvo ingrediencií! Záleží len na droždí. Zadaním som našiel „svoj“ kvások, ktorý sa mi páči najviac. U ostatných sa môže stať, že chlieb bude menej bujný alebo že bude trochu stúpať a klesať. Ale stále chutné.

Preto som sa rozhodol vyskúšať a zverejniť výsledky.
Darnitsky vyšiel skvelo!

Upiekla som Kukuricu (recept 16), dopadla bujne a chutne, Nežne (N 5), tiež sa mi veľmi páčila. S jogurtom (N 21), ale namiesto jogurtu som si dala kysnuté pečené mlieko, veľmi mi chutilo.
Tu sa ukázalo, že raž s jogurtom (N 43) bola v obidvoch prípadoch nie veľmi dobrá, vo vnútri je vlhká a horná časť praská. Podobný recept som našla aj tu na fóre, je v ňom viac tekutiny, pečiem ho.

Uleona, mohla by si napísať opravený recept alebo obrázok?

Ak pravopisné chyby, tak v poriadku, ale teraz budem venovať pozornosť soli))

[Uleona]

Uleona, ach, a kde si vzal dievča od tela x / sporák? Môže sa vyhodiť, aj keď je v záruke?

Tu je prepracovaný recept na nekvasené cesto.

Nekvasené cesto

Pšeničná múka - 500 g
Cukor - 24 g (2 polievkové lyžice. L.)
Soľ - 12 g (2 lyžičky)
Rastlinný olej - 20 ml (2 polievkové lyžice. L.)
Voda - 260 ml
Postup varenia
Suroviny vložte do pekárne v nasledujúcom poradí: 1) voda, 2) rastlinný olej, 3) cukor, 4) soľ, 5) pšeničná múka. Zatvorte veko. Pomocou tlačidla „Menu“ nastavte program č. 8 „ČERSTVÉ DOUGH“. Stlačte tlačidlo „Štart / Stop“. Varíme až do konca programu.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna,) Poviem ti viac, potrebuješ! Podľa pokynov musia byť všetky nálepky z puzdra odstránené pred prvým použitím, pretože sa puzdro zahrieva. Aj v záruke. Krásne sa odlepila!

[Uleona]

Uleona, čo si z takého cesta uvaríš? Nič mi nepríde na myseľ. Zmeny robím priamo vo svojej knihe receptov a zaškrtávam tie správne.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Aj tam som to prekryl korektorom. Cesto je podľa mňa štandardné na knedľu. Z halušiek a sladkých koláčov robíme halušky, možno nie sladké. Hocičo. Krovina je rovnaká.
Ja sám som z toho všeobecne zatiaľ nič nevaril. Je to len skutočnosť, že v recepte je preklep, a tak som ich požiadal o správny.

[Uleona]

UleonaNo, áno, ak odstránite cukor, budú to knedle. Páči sa mi X / sporák (toto je môj 3.), ak by tam bolo aj tlačidlo PAUSE a fázy programov boli vymaľované vo vedení, bolo by to ešte lepšie. Cena za to nie je najviac rozpočtová.

A nepáčili sa mi recepty z knihy. Zo stránky je to oveľa chutnejšie, tvaroh, ktorým som sa predtým chválil, z fóra

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, prečo pauza? Koľko brali?

[Uleona]

Uleona, niekedy treba zastaviť na minútu, kliknem na štart / stop, všetky nastavenia sa resetujú. Možno iba môj neuloží nastavenia? Zobral som ho v značkovej predajni Redmond, bol tam 30% podiel, vzal som ho za 3990. A bez podielu to nie je lacné.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, nie, nie je. A ak sa program už začal, stlačte pauza, droždie už začne fungovať! Takže nevidím zmysel v tlačidle „pozastaviť“ ...

Dnes som urobila Karelian s paprikou z knihy


Tu je výsledok, vrch sa roztrhol


Potrebujete teda viac vody?

[Eline]

Eline, a tvoja sieť je tak úžasná z čoho?

[Eline]

Eline, 400 ml by malo byť, ako v pôstnom období.

[Eline]

Eline, a tvoja sieť je tak úžasná z čoho?

Multi mal fritovací kôš 😊 prispôsobený tu 😊

[Eline]

Eline, je to jasné! ako si prisla

Skúšal som pripraviť jogurt.
Z detskej kuchynky som si vzal pol litra 3,2 mlieka a 200 ml acidofilu. Hodinu pred zapnutím som ho nalial do nádoby, zapol na 8 hodín. Potom ihneď v chladničke po dobu 3 hodín.

[Eline]

Eline, Už sa neskúšam. 3x to nešlo, už ma to unavuje.

Čítal som tu a bál som sa, že to nepôjde. Ale ja a moje dcéry milujeme kyslé mlieko, tak som sa chopila šance

Prvýkrát som sa ukázal na jogurte, nečakal som to, pretože v multivarke som to už neskúšal. Jeden som urobil na Activia termofilnú (viac kýčovitú), a druhýkrát na prirodzenú aktiváciu. Dal som to na 8 a 9 hodinu, výsledok je lepší po 8 hodinách, dopadne to šetrnejšie.

Nedávno som piekla klasický muffin z knihy receptov (recept 51), ukázalo sa to normálne, ružové, len sa mi počas procesu pečenia korunka zlomila. Zmätený skutočnosťou, že recept obsahuje droždie, musí byť program nastavený na možnosť „expres“, ktorá neposkytuje kontrolu obsahu. Možno by sa k tomuto košíčku lepšie hodil program pečenia?
A na zajtra som naplánovala biele pečivo s čokoládou, takže je tu program "cupcake" .... a tak som sa zmiatla ... možno by sa mal piecť cupcake na "cupcake"? Co si myslis?