Chushka burek

Chushka burek

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Bulharská paprika	4 veci.
Brynza	300 g
Paradajka	1 ks.
Kôpor	4-5 vetiev
Adjika	1/2 lyžičky
Vajcia	2 ks
Rustový olej	2-3 st. l.
Soľ	ochutnať
Strúhanka alebo sezamové semiačka	2-3 st. l.
Múka psh.	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Na uľahčenie čistenia papriky zľahka upečte (nie kým nie sú jemné, ale až kým na nich nebudú bubliny), ochlaďte v plastovom vrecku, odstráňte olúpanú šupku a odstráňte jadro.
• 
• Na náplň nastrúhame alebo vymiesime syr, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, mierne rozšľahané vajce, paradajku, pokrájanú na malé kocky, adjika a všetko premiešame
• 
• Naplňte papriky plnkou, každú roládu v múke, ponorte do sypkého vajíčka, potom rolujte buď v strúhanke, alebo ako ja, v sezamových semiačkach a na rozohriatej panvici osmažte na oleji do zlatista. Je to chutné!

Podobné recepty

Pita (burek) z cesta Filo v Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Burek so syrom a cviklou (odtieň)

Pita klasická srbská v tlakovom hrnci, variči a rúre (Masinen)

[Dopletochka]

Prenesené do záložiek Dopletochka, ďakujem za nápad

mm-mmm Dopeletchka-candy, aké milé! : girl_claping: Ďakujem !!!

[Larissa]

Larissaaké zaujímavé a myslím si, že veľmi chutné! A sezamový chlebík hm.
Je prasa prasa?

Toto je určite moje jedlo Ďakujem pekne za recept, teraz je veľmi aktuálny. Odvlečený preč

[Vasilica]

Ďakujeme, že ste si prečítali recept, ale naozaj to stojí za to. Vasilica, smejete sa nad menom papriky v Bulharsku? A ja, mimochodom, sníval som o kúpe bulharskej grilovačky už mnoho rokov! Ale predáva sa iba tam a ja sa tam tak skoro nechystám. Požiadať niekoho, aby ich priniesol, je nemožné, je ťažký.

[Vasilica]

Vasilica, smejete sa nad menom papriky v Bulharsku?

Prečo sa smejem, chcel som vedieť, odkiaľ to meno pochádza. „Čuška“ je v súhlase so slovom „čučka“ (v uzbečtine - prasa) a „burek“ má jednoznačne turkický pôvod. No vyzerá to ako uši.

A teraz som googlil a zistil, že som si požičal niečo z Osmanskej ríše a bulharskej kuchyne.

[Laris]

po mnoho rokov som sníval o kúpe bulharskej grilovačky

Ach Gospadya! (ako hovorí Lenka Tim) Čo nemôžete v starobe rozpoznať!

Laris, ale ingoty sú dobré! Dám ich na svoje záložky. Poďakovať!

[Larissa]

Larissa, ďakujem za recept! „Burek“ skutočne milujem bez ohľadu na škrupinu (chushka, patlajan, tikvichki ..) A namiesto chushkopku používam už mnoho rokov fritézu. Chushkopek váži 8 kg, môj manžel odmietol vziať túto kamennú fajku z Bulharska ...

Páni, aké super !! : rose: Len intrigy, ak sa podvolíš a nepovieš, čo je vo vnútri !! Usporiadam súťaž, kto uhádne, cena!
Otázka! Myslíte si, že ak bez sezamu stratíte veľa chuti?
A ako sa tento chushkapek vôbec pozerá?

Chushkopeks, ktoré som videl, vyzerajú ako okrúhla, zvislá rúrka z kameňa / tehly, vo vnútri dutá. Vo vnútri je položená špirála, ktorá je veľmi horúca. Papriky sa dajú do horúcich úst a doslova za pár minút sú spálené. Vôňa stojí za to - ohromujúci! Chushka pecheny je úžasné občerstvenie s brandy ... A nielen to. Máme ich na stole každú sobotu, nie ako občerstvenie, ale ako pocta nášmu milovanému Bulharsku a spomienky na priateľov, ktorí sú ďaleko ...

[Lorik]

Áno, Lorik, Verím - vynikajúce!

[Táňa]

môj manžel odmietol vziať túto kamennú fajku z Bulharska

Táňa, takže som sa neodvážil v pravý čas, vážil až 9.

Myslíte si, že ak bez sezamu nestratíte veľa na chuti?
A ako sa tento chushkapek vôbec pozerá?

Nie veľa, pretože.sezam je moje know-how. Autentické - iba crackery a zatiaľ sa to všetkým páčilo. Aj keď mnohým to so sezamom chutilo viac. Vyzerá to takto (vo vnútri vykurovacích telies a keramiky)



Teraz sa zdá, že sa objavili nové, ľahšie a pre väčšie množstvo papriky. Chceš! Mimochodom, máme temka nejako sa im to otvorilo, ale vymrelo, tak si to nikto nekúpil.

Goshpadya ... bol to kontrolný výstrel ... do hlavy ... !!!
A ako teraz žiť? Bez tejto lahodnosti?
Šiel som po paprike.

Aké zaujímavé, musíte vyskúšať.
Pridal do záložiek.

No tak, slintali tiekli, tiekli, išiel som urobiť ruskú plnenú kapustu a potom nejako

A už som mal čas jesť!
Larissa, ďakujem pekne! Jednoducho fantastické!



Kto to tam ešte neskúšal? Skúste to rýchlo, nepopierajte si potešenie!

Určite vyskúšam, všeobecne milujem všetko od feta syra, s bylinkami .. v záložkách

Pri vyprážaní syr feta nevyteká?

[Júla]

Júla, Skvelé! Mimochodom, chcel som napísať, že červená paprika je tentokrát esteticky príjemnejšia ako moja, ale rozhodol som sa, že všetci sú tu „múdri“! A nemýlil som sa! Prečo však tvoj sezam nezískal zlato?
Altusya, syr je z nejakého dôvodu iný, niekedy mierne uniká, ale to nie je kritické.

Áno, ďakujem Larisochka.

[dopleta]

dopleta, Larissa, ďakujem za úžasný recept, som od neho v siedmom nebi. Už teraz milujem pečené ingoty ako škrečok, ale tu. ........
Ale urobil som ich nie veľmi bulharskými. Náplň bola zo syra Adyghe s cesnakom. Vyprážané v strúhanke.
Tento recept zapisujem do svojej červenej knihy. Teraz budú také ingoty často na mojom stole.
Mimochodom, po tomto recepte sa tieto papriky začali nazývať ingoty.

[Svetochka]

Svetochka, vitajte v tíme Chushkoburekolyubs!

[Laris]

A čítam a myslím si, že hovoríte o bravčovom ...
Laris, super recept! Ďakujem! Milujem papriky!
Ešte viac bravčového.

[dopleta]

dopleta, Larissa, veľmi zaujímavý recept. Milujem papriky v akejkoľvek podobe, hlavne pečené. Beriem to do záložiek.

Goshpadya ... bol to kontrolný výstrel ... do hlavy ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
A ako teraz žiť? Bez tejto lahodnosti?
Šiel som po paprike.

Ó môj bože, moji bohovia ... aký je ten život teraz až do víkendu?
kým si nedám záložku ...

Recept sa mi páčil. Urobím to hneď teraz. Ale ak tam / vnútri pridáte aj mleté ​​mäso?
A potom mám veľa mletého mäsa :-)

Čítam a čítam, že to nemáte kam dať! Varíte mleté ​​mäso a pridáte trochu papriky! No nebude to chushka burek, tak čo? Ale mleté ​​mäso recyklujete!

[dopleta]

dopleta, taký úprimný recept. Poďakovať. Kúpim papriky a feta syr, prekvapíme mužov

A pripájam sa k tímu Chushkoburekolyubs!
Ďakujem za recept!

Prosím prosím ! Varte a bavte sa!

Tu je to, čo mi vyšlo - veľmi chutné!

[Spline]

Kde, Spline ? Nevidím ! O TOM! Prejavené! Som potešený !

[dopleta]

dopletaa sme tu vo votorg! Slaná plnka v sladkej škrupine s chrumkavou kôrkou .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Takže to musíte urobiť, inak sa zbláznite zo svojich majstrovských fotografií z fotografií Ďakujem, Lorik, recept je to, čo potrebuješ, a môžeš experimentovať s náplňou

Larissa, môžeš syrom niečím nahradiť? No nemám ju rada.

Začiarknutie, no, pretože sa im nepáči - nerobte chushka-burek, len si pripravte plnené papriky s obľúbenou náplňou! Viete, môžete to plniť mletým mäsom, ryžou a zeleninou. Robte to, čo milujú vaši blízki.

Nie je ním plnka trochu iná. Môžete nahradiť mozzarellu?

Plnená je úplne iná vec, chushka burek môže byť iba so syrom feta - bulharským jedlom. Mozzarella má úplne inú chuť, všetka pikantnosť zmizne.

Bummer

Možno so suluguni?

Prípadne to skúsim, keď prídem do mesta

[dopleta]

V inej téme som už povedal, ako sme so synom išli do reštaurácie na bulharskom veľvyslanectve. Prenikol doslova na územie iného štátu a nervózne tam zjedol kyuft ... „Nervózny“ nie je spôsob stravovania a nie náš emócie, znamená to „ostré“.
A burek jedol aj ošípané, veľmi. Z nejakého dôvodu nestačilo hľadať recept na mojom domácom fóre. Teraz, o necelých päť rokov neskôr, keď som tu na fóre, som zistil, že máme k dispozícii výber národných receptov.
dopleta, Larisochka, hlásim:



Samozrejme, zďaleka to nie je ideálne z hľadiska vzhľadu, pretože paprika sa nechcela rozlúčiť so svojou šupkou a „Sirtaki“ si vzala syr, ktorý okamžite vytekal zo zoznámenia s paradajkou a vajíčkom. O-veľmi tenké sa ukázalo. Ale ... ruka ruky, rýchlo zakrútená vo všetkom (je zrejmé, že tam, kde je koža, tam nič nezaseklo), vyprážané. Je to stále chutné a vyzerá to, čo jedli Bulhari
Ďakujem za recept, vezmem do úvahy chyby, popracujem na estetike. Ale nepochybne to urobím znova a znova!

Nastala sezóna Chushkoburekovcov.
Dnes som si kúpila úžasné papriky, už som ich aj upiekla, zostáva ich ošúpať, naplniť, osmažiť a môžete si na nich pochutnať.
Dnes začnem ich tvaroh + cesnak + petržlen + kôpor.