Musambe - azerbajdžanský zeleninový guláš (+ video)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Musambe - azerbajdžanský zeleninový guláš (+ video)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
veľké zemiaky	3 ks
veľký baklažán	3 ks
sladká paprika	3 ks
repková cibuľa	1 ks.
čerstvá paradajka	3 ks
zeleninový olej	3-5 lyžice. l.
mletý zázvor	1 lyžička
cesnak	3-4 zub.
papriková zmes	ochutnať
soľ	ochutnať
akékoľvek zelené	1 zväzok

Metóda varenia

Nakrájajte cibuľu a opražte ju na rastlinnom oleji.

Baklažány olúpte na pásiky. Nakrájajte na pol krúžky. Pridáme k cibuli a restujeme 5 minút.

Olúpte korenie. Nakrájajte na pol krúžky. Nalejte do hrnca. Smažte 5 minút.

Paradajky nakrájame nadrobno. Na želanie odstráňte šupku (neodstránil som ju). Pridajte na panvicu. Zmiešať. Smažte 5 minút.

Zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Pridajte na panvicu. Dochutíme soľou a korením.

Zakryť viečkom. Znížte teplotu. Dusíme, kým nie je uvarená zelenina.

Akonáhle je zelenina hotová, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor. Zmiešať. Obal. Necháme dusiť ďalších 5 minút.

Pridajte nasekanú zeleň. Premiešame a odstavíme z ohňa.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Vynikajúci zeleninový guláš, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho z produktov dostupných v lete a na jeseň. Vhodné pre vegetariánov a pôstnych ľudí. Príprava je úplne jednoduchá. Odporúčam!